720.赢下
李潇得到了老板的称赞,周围的服务员见状,也是微微一愣,他们家的杀猪饭,味道十分独特,用的都是猪身上的东西。
但是自家聘请的师傅确实有一手,不同的部位能够做出不同的味道,十分有特色。
来这里吃的游客很多,其中不乏一些爱好美食的客人,但是他们对美食的点评就是好吃,一些味觉刁钻的人能够吃出一些味道,但是做法却是很难吃出来的。
一种食材,让两个人来做,做法的步骤和做出来的味道都是不一样的。
一旁的赵明听到老板亲口承认李潇说的做法是对的,脸上的得意之色瞬间凝固,尴尬的情绪直接从心间涌了上来。
其余人闻言,纷纷一脸崇拜地看向李潇,这可是连做法都能吃出来的男人啊。
这人的肚子里得有多博学啊?
陈莹看着李潇,眼神之中异闪连连,沉声道:“第一局对拼,李潇赢。”
直播间pk房中。
李潇直播间的水友们见自己主播赢了,纷纷刷起了火箭和嘉年华,弹幕迅速霸占了整个屏幕,就连主播自己的脸都看不见了。
反而是赵明的直播间一阵死寂,先前叫阵的粉丝也躲了起来,不敢出来发声。
毕竟这王大主播的实力摆在这里,自家的主播虽然吃出了一点味道,但是对于细究的味道和做法根本一无所知,这不是味觉灵敏就能知道的,这需要大量的知识做底蕴的。
赵明的粉丝们对李潇有了新的看法,这个主播是真的有料啊。
第一局失利,其余人纷纷向李潇投来羡慕的眼光,尤其是陈莹,先前的眼光就一直停留在其李潇的身上,根本没有挪开过。
这令赵明十分愤怒,他喜欢陈莹的事,其他人都知道,但此刻却当着自己的面含情脉脉看着其他男人,心中怎能不气氛?
赵明坐了下来,完全不顾自己正在直播,冷哼一声说道:“王兄侥幸赢了一局,应当祝贺,说不定这猪肝你在别的地方吃过类似的,所以才能将做法给完全讲出来,这也算是机缘巧合吧。”
此话一出,饭桌上的气氛瞬间凝固了起来,一些人用愤怒的眼光看着赵明,想让其注重一下场合。
可赵明此刻却被怒火冲昏了头脑,顾不上那么多,沉声说道:“好了,我们赶紧进入第二局吧,我们的对拼现在才刚刚开始呢。”
原本在忙碌的老板见两个网红主播在自家店直播,瞬间来了兴致,将手头的活放下,候在一旁伺候着。
毕竟这是免费给自家招牌打广告的好时机!
第二轮开始,陈莹和王甜甜商量了一下,打算取猪身上的肉,于是端了一盘蒸猪大腿肉放在中间。
李潇和赵明各自夹取了一块,后者直接将肉送进了嘴里,品尝了起来。
而李潇确是夹起一块肉,并没有立马吃下,而是放在鼻子前闻了闻,一股浓郁的肉香味和豆香味扑鼻而来,直接钻进了鼻腔当中,顺着气道直接到了胃部,有一种荡气回肠的感觉。
“怎么会有一种腊肉的感觉?”李潇微微一愣,“这桥头杀猪饭不都用的新鲜猪肉吗,?怎么会有腊肉的味道?”
要知道,这腊肉和新鲜猪肉是两个概念,做出来的味道也是不一样的。
腊肉会更香醇,蒸制的越久,香味就会越浓,而且肉质也会十分软烂,所以腊肉的口感好比新鲜的猪肉软糯不少。
而新鲜的猪肉看起来新鲜,但是蒸制之后会有一种土腥味,只有那么一丁点,但是对于喜爱吃猪肉的人来说,这种土腥味是能接受的。
不过眼下这盘猪大腿肉闻着却有一股腊肉的味道,着实令他吃惊。
味道虽然闻起来像,但是从外观上来看,跟腊肉还是有些差别的,至少腊肉的颜色不是这样的。
李潇带着疑惑,浅尝了一口,轻轻咬下一块肉,顿时一股浓郁的肉香就钻入了自己的口腔当中,瞬间炸裂开来。
肉里面的汁水很足,而且底味十足,有淡淡的烟熏味,不过并不浓烈,就是这一点烟熏味,直接让肉中的一些土腥味荡然无存,甚至还有一些留香。
烟熏过的肉有一种特殊的香味,这种香味跟腌制的腊肉差不多。
李潇心中已是有些了然。
另一边,赵明尝了两块肉之后,放下手中的筷子,对着直播间说道。
“兄弟们,我刚刚吃的这块肉是猪大腿肉,这猪大腿肉用的是陈年的腊肉,吃起来有一种烟熏的感觉,应该是腌制过后,用烟熏过的,味道很想。”
“这道菜的做法也很是简单,就是简单的将肉切块,然后里面放上一些香料,放入锅中蒸制,这样一来,就能将这猪大腿的味道完全的激发出来,不仅如此,这肉里面的汁水也十分多,这简直就是腊肉中的极品。”
周围的人听到赵明的分析之后,一个个脸色拉了下来,尤其是这家的老板,脸色直接黑了起来。
他的店打的招牌就是用的都是新鲜的猪肉,无论你吃到什么味道,这都是用新鲜的猪肉制作的,根本不会用陈年的腊肉。
这道菜外表看起来跟腊肉很像,但根本不是腊肉,就是新鲜的猪肉。
直播间的水友们听到赵明的分析,一个个欢呼起来,纷纷加油打气。
“看到没有,我们的主播才是最屌的,就是一个简单的蒸腊肉都能说额这么有学问,这个做法很简单,根本轻松拿下好不好?”
“就是,等会轮到王主播分析的时候,恐怕回答跟我们家主播是一模一样,这样一来,那就是我们赵主播赢咯。”
李潇的粉丝们却不乐意了,纷纷站出来为自家主播发言。
“你们别高兴的太早,这可是贵州毕节的特色,你以为就是单纯的蒸腊肉?你也太小看这家店了吧。”
“呵呵,你们赵主播的水平也就这个啊?我看你家主播还是回家洗洗睡吧,好好的当一个吃播,别出来品鉴美食了,这玩意他吃不明白。”
直播间的一些水友们又开始带起了节奏,直接引爆了观看人数,一下子就破了三千万,直接破了两大平台的历史记录。
同时,赵明也因此涨粉了数百万,从原先的一两百万到现在的五六百万人,呈直线上升,惹得其他人羡慕不已。
可是赵明的内心已经被怒火所占据,对直播间的一切都默然不关心,只想在这饭桌上打败李潇。
赵明冷哼了一声,看了李潇一眼,说道:“现在该你品鉴了,希望你的品鉴词跟我的有所不一样,这就是一道简单的菜,你根本说不出花来。”
李潇确是嘿嘿一笑,从盘子里夹起一块肉,外观蜡黄软弱,能清楚得看见肉的纹理,一看就炖的十分软烂。
“这盘肉是猪大腿部位的肉,这一部分的肉大部分都会拿来做腌制和火腿,是上好的部位,这个部位的肉的口感也是十分好的。”
“这盘肉从外观上看确实跟腊肉没有区别,甚至能够闻到一股浓烈的熏味,吃起来口感也跟腊肉差不多,但其实这是新鲜的猪肉。”
“新鲜的猪肉?”赵明眉头挤在了一块,“不可能,这肉的纹理如此清晰,而且味道十分浓烈,这就是腊肉,不可能是新鲜的猪肉。”
李潇解释道:“做这道菜的师傅估计是想让食客吃到猪大腿最好吃的味道,因为只有熏制的猪大腿肉才是最好吃的,所以才在这上面动了一些手脚。”
“初次闻的时候,会有一股浓烈的熏味,这是腊肉独有的味道。但是腌制过腊肉的就知道,这上了年份的腊肉,虽然其中还有熏味,但并不会那么冲,反而是一种绵香。”
“这是时间给腊肉带来的味道,如果是新鲜的猪肉,在短时间内用烟熏制,让其味道和颜色跟腊肉相差不一,然后在从底味上动手脚,这样吃起来的口感就跟腊肉差不多。”
“而且你忘记了,这家的初衷就是每一道菜都用的是新鲜猪肉,只是在做法上有一些改变。”
赵明有些坐不住了,站了起来,连忙看向一旁的老板,只见老板嘿嘿一笑,说道:“其实这个小兄弟说的没错,这用的确实是新鲜猪肉,因为这是我们店的宗旨,所以无论你吃出什么味道,我们用的都是新鲜猪肉,这是永远不会变的。”
显而易见,光是从这一点上来看,赵明就已经输了,毕竟连新鲜猪肉都没有吃出来,这实力确实有些堪忧。
一旁的陈莹见状,连忙说道:“第二局,李潇赢。”
这才比拼了两轮,赵明完全惨败,无论是从那一方面,做吃播还是比李潇弱了一个档次。
直播间的水友们见李潇赢了比赛,一个个开心无比,瞬间在直播间里助力刷起了火箭,纷纷呐喊助威,直接在气势上碾压赵明。
赵明气的心都要炸了,直接退出了pk间,当他无意间瞥了一眼自己粉丝量的时候,整个人瞬间石化了。
他原先的粉丝只有一两百万,算是吃播里的巨头,其余的吃播只能望尘莫及,根本追不上来。
可现在涨粉竟然涨到了五六百万,甚至数字还有上升的趋势。
难道自己要出圈了?
赵明想都不敢想,就在这时,手机收到了一条短信,是某鱼老板发来的。
点开信息一看,上面说的是让赵明赶紧签新的合同,同时给予的流量曝光也会比之前增加,就连薪资待遇也比之前好上百倍。
自己一下子就翻身做主人了。
赵明想到这里,整个人都热血沸腾了,自己在吃播界打拼了多年,没想到今天在贵州毕节竟然出圈了,那回去之后就是全国闻名的大主播了。
想到这里,赵明内心就一阵激动。突然,他猛地想到了什么,自己能够涨粉,完全靠的就是跟李潇pk,反看后者,对赢了pk并没有什么感触,反而是自顾自的吃饭给粉丝介绍菜系。
想到这,他内心就莫名一阵心虚,不敢抬眼看李潇。
身旁的一个朋友不禁凑了过来,瞥了一眼赵明的粉丝数,猩红的数字五百万映入她的眼帘,直接令她大叫了起来。
“赵明,你竟然涨了这么多粉丝,你直接出圈了啊。”
此女的喊叫吸引了其他人的注意,纷纷朝赵明投来羡慕嫉妒恨的眼光,他们都知道,赵明能有今天,完全就是沾了李潇的光。
如果没有这场pk,估计他也涨粉不了这么多,反倒李潇脸色自如地坐在位置上,给水友们讲解菜系。
“兄弟们,这盘菜叫脆皮五花肉,是干烤的,将里面的油脂给烤干,所以外表看起来很是酥脆,咬一口就能听到嘎吱嘎吱的声音,而且底味十足,味道确实不错。”
李潇随后夹了一块猪肺,左右闻了一下,皱了皱眉头,似乎这食材中散发出一种奇怪的味道,十分地不好闻。
不过奈于水友的督促,李潇还是轻轻咬了一口,这一咬发现这猪肺并不难吃,反而很好吃,口感“咯吱咯吱”的,很是爽口。
“兄弟们,这家的猪肺做的很好啊,虽然只是简单的配料,但是他烹饪的手法很到位,寻常的猪肺都是软塌塌的,一咬就化的那种,但是这个口感跟爆炒猪肺的口感是一样的,很是爽口,我想应该是在火候上面。”
“这里的师傅先是用开水将猪肺烫熟,然后将里面的血水给排出来,这个时候在放入烤炉中,烤到焦黄,拿出来之后,切盼然后淋上料汁。”
“这个烤的火候很重要,跟爆炒猪肺一样的原理,需要用大火将其内质给煮透,这样的猪肺口感才会很好,并不会软塌塌,然后淋上秘制料汁,这猪肺的味道就全部散发出来。”
“一开始我闻到一股很难闻的味道,现在想来应该是烤炉烤焦的味道,将猪肺切片的时候,把烤焦的部位去除了,但是焦味还在,虽然有一点瑕疵,但是很好吃!”
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但是自家聘请的师傅确实有一手,不同的部位能够做出不同的味道,十分有特色。
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一种食材,让两个人来做,做法的步骤和做出来的味道都是不一样的。
一旁的赵明听到老板亲口承认李潇说的做法是对的,脸上的得意之色瞬间凝固,尴尬的情绪直接从心间涌了上来。
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赵明的粉丝们对李潇有了新的看法,这个主播是真的有料啊。
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这令赵明十分愤怒,他喜欢陈莹的事,其他人都知道,但此刻却当着自己的面含情脉脉看着其他男人,心中怎能不气氛?
赵明坐了下来,完全不顾自己正在直播,冷哼一声说道:“王兄侥幸赢了一局,应当祝贺,说不定这猪肝你在别的地方吃过类似的,所以才能将做法给完全讲出来,这也算是机缘巧合吧。”
此话一出,饭桌上的气氛瞬间凝固了起来,一些人用愤怒的眼光看着赵明,想让其注重一下场合。
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“怎么会有一种腊肉的感觉?”李潇微微一愣,“这桥头杀猪饭不都用的新鲜猪肉吗,?怎么会有腊肉的味道?”
要知道,这腊肉和新鲜猪肉是两个概念,做出来的味道也是不一样的。
腊肉会更香醇,蒸制的越久,香味就会越浓,而且肉质也会十分软烂,所以腊肉的口感好比新鲜的猪肉软糯不少。
而新鲜的猪肉看起来新鲜,但是蒸制之后会有一种土腥味,只有那么一丁点,但是对于喜爱吃猪肉的人来说,这种土腥味是能接受的。
不过眼下这盘猪大腿肉闻着却有一股腊肉的味道,着实令他吃惊。
味道虽然闻起来像,但是从外观上来看,跟腊肉还是有些差别的,至少腊肉的颜色不是这样的。
李潇带着疑惑,浅尝了一口,轻轻咬下一块肉,顿时一股浓郁的肉香就钻入了自己的口腔当中,瞬间炸裂开来。
肉里面的汁水很足,而且底味十足,有淡淡的烟熏味,不过并不浓烈,就是这一点烟熏味,直接让肉中的一些土腥味荡然无存,甚至还有一些留香。
烟熏过的肉有一种特殊的香味,这种香味跟腌制的腊肉差不多。
李潇心中已是有些了然。
另一边,赵明尝了两块肉之后,放下手中的筷子,对着直播间说道。
“兄弟们,我刚刚吃的这块肉是猪大腿肉,这猪大腿肉用的是陈年的腊肉,吃起来有一种烟熏的感觉,应该是腌制过后,用烟熏过的,味道很想。”
“这道菜的做法也很是简单,就是简单的将肉切块,然后里面放上一些香料,放入锅中蒸制,这样一来,就能将这猪大腿的味道完全的激发出来,不仅如此,这肉里面的汁水也十分多,这简直就是腊肉中的极品。”
周围的人听到赵明的分析之后,一个个脸色拉了下来,尤其是这家的老板,脸色直接黑了起来。
他的店打的招牌就是用的都是新鲜的猪肉,无论你吃到什么味道,这都是用新鲜的猪肉制作的,根本不会用陈年的腊肉。
这道菜外表看起来跟腊肉很像,但根本不是腊肉,就是新鲜的猪肉。
直播间的水友们听到赵明的分析,一个个欢呼起来,纷纷加油打气。
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李潇的粉丝们却不乐意了,纷纷站出来为自家主播发言。
“你们别高兴的太早,这可是贵州毕节的特色,你以为就是单纯的蒸腊肉?你也太小看这家店了吧。”
“呵呵,你们赵主播的水平也就这个啊?我看你家主播还是回家洗洗睡吧,好好的当一个吃播,别出来品鉴美食了,这玩意他吃不明白。”
直播间的一些水友们又开始带起了节奏,直接引爆了观看人数,一下子就破了三千万,直接破了两大平台的历史记录。
同时,赵明也因此涨粉了数百万,从原先的一两百万到现在的五六百万人,呈直线上升,惹得其他人羡慕不已。
可是赵明的内心已经被怒火所占据,对直播间的一切都默然不关心,只想在这饭桌上打败李潇。
赵明冷哼了一声,看了李潇一眼,说道:“现在该你品鉴了,希望你的品鉴词跟我的有所不一样,这就是一道简单的菜,你根本说不出花来。”
李潇确是嘿嘿一笑,从盘子里夹起一块肉,外观蜡黄软弱,能清楚得看见肉的纹理,一看就炖的十分软烂。
“这盘肉是猪大腿部位的肉,这一部分的肉大部分都会拿来做腌制和火腿,是上好的部位,这个部位的肉的口感也是十分好的。”
“这盘肉从外观上看确实跟腊肉没有区别,甚至能够闻到一股浓烈的熏味,吃起来口感也跟腊肉差不多,但其实这是新鲜的猪肉。”
“新鲜的猪肉?”赵明眉头挤在了一块,“不可能,这肉的纹理如此清晰,而且味道十分浓烈,这就是腊肉,不可能是新鲜的猪肉。”
李潇解释道:“做这道菜的师傅估计是想让食客吃到猪大腿最好吃的味道,因为只有熏制的猪大腿肉才是最好吃的,所以才在这上面动了一些手脚。”
“初次闻的时候,会有一股浓烈的熏味,这是腊肉独有的味道。但是腌制过腊肉的就知道,这上了年份的腊肉,虽然其中还有熏味,但并不会那么冲,反而是一种绵香。”
“这是时间给腊肉带来的味道,如果是新鲜的猪肉,在短时间内用烟熏制,让其味道和颜色跟腊肉相差不一,然后在从底味上动手脚,这样吃起来的口感就跟腊肉差不多。”
“而且你忘记了,这家的初衷就是每一道菜都用的是新鲜猪肉,只是在做法上有一些改变。”
赵明有些坐不住了,站了起来,连忙看向一旁的老板,只见老板嘿嘿一笑,说道:“其实这个小兄弟说的没错,这用的确实是新鲜猪肉,因为这是我们店的宗旨,所以无论你吃出什么味道,我们用的都是新鲜猪肉,这是永远不会变的。”
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一旁的陈莹见状,连忙说道:“第二局,李潇赢。”
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赵明气的心都要炸了,直接退出了pk间,当他无意间瞥了一眼自己粉丝量的时候,整个人瞬间石化了。
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想到这里,赵明内心就一阵激动。突然,他猛地想到了什么,自己能够涨粉,完全靠的就是跟李潇pk,反看后者,对赢了pk并没有什么感触,反而是自顾自的吃饭给粉丝介绍菜系。
想到这,他内心就莫名一阵心虚,不敢抬眼看李潇。
身旁的一个朋友不禁凑了过来,瞥了一眼赵明的粉丝数,猩红的数字五百万映入她的眼帘,直接令她大叫了起来。
“赵明,你竟然涨了这么多粉丝,你直接出圈了啊。”
此女的喊叫吸引了其他人的注意,纷纷朝赵明投来羡慕嫉妒恨的眼光,他们都知道,赵明能有今天,完全就是沾了李潇的光。
如果没有这场pk,估计他也涨粉不了这么多,反倒李潇脸色自如地坐在位置上,给水友们讲解菜系。
“兄弟们,这盘菜叫脆皮五花肉,是干烤的,将里面的油脂给烤干,所以外表看起来很是酥脆,咬一口就能听到嘎吱嘎吱的声音,而且底味十足,味道确实不错。”
李潇随后夹了一块猪肺,左右闻了一下,皱了皱眉头,似乎这食材中散发出一种奇怪的味道,十分地不好闻。
不过奈于水友的督促,李潇还是轻轻咬了一口,这一咬发现这猪肺并不难吃,反而很好吃,口感“咯吱咯吱”的,很是爽口。
“兄弟们,这家的猪肺做的很好啊,虽然只是简单的配料,但是他烹饪的手法很到位,寻常的猪肺都是软塌塌的,一咬就化的那种,但是这个口感跟爆炒猪肺的口感是一样的,很是爽口,我想应该是在火候上面。”
“这里的师傅先是用开水将猪肺烫熟,然后将里面的血水给排出来,这个时候在放入烤炉中,烤到焦黄,拿出来之后,切盼然后淋上料汁。”
“这个烤的火候很重要,跟爆炒猪肺一样的原理,需要用大火将其内质给煮透,这样的猪肺口感才会很好,并不会软塌塌,然后淋上秘制料汁,这猪肺的味道就全部散发出来。”
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