381.满分的茶树菇乳鸽汤
金色的勺子舀起金色的米饭,不仔细看,甚至会以为两者早已融为了一体。
炒饭被炒得很干爽,一点都不油腻。
每一颗米饭,都被金黄的蛋液完美地包裹起来。
单从颜色看就知道,这边在炒饭的时候只使用了蛋黄。
要是这个黄金炒饭放在某些开店的美食小说里面,估计都能写上几万个字了。
海鲜配料只有鲜味,没有一丝的腥味。
可以看出海鲜的新鲜度非常强,而且制作之前都经过了一定的腌制。
海鲜的香味完全被融入了米饭里面,淡淡的花雕酒的香味起到了去腥增香的作用。
丰富的海鲜配料,让李潇甚至有一种米饭才是配料的错觉。
配料很碎,不需要经过过多的咀嚼就能吞咽下去。
虾仁的脆爽,肉松的酥香,鹅肝丁的奶油口感,蟹肉的软嫩,蟹子的甜脆,海胆的浓香,青瓜丁的清新。
复杂却不冲突的食材搭配,让整个炒饭的深度提高了好几层楼。
最后灵魂的桂花香,让整体的香味更加悠长。
“好吃,不说它的搭配光是能炒出这么干爽的,丝毫没有油腻感的炒饭就能给到80分!”
“炒饭虽然简单,但是做得好的却真的没有多少。”
“材料搭配得也相当的不错,不过其实要是在炒饭出锅之前,撒上一点黑松露,味道可能更棒!”
“90分吧,期待他的进步。”
紧接着上来的是茶树菇乳鸽汤,这让李潇有些不解。
说真的,正常而言,一家稍微有一点常识的粤菜馆,他们绝不会拖到最后才上汤水。
不过在上汤的时候,小姐姐歉意地说道:
“非常抱歉,这位贵宾,由于今天我们后厨的出餐系统出现了问题,这边的出餐顺序不小心被打乱了。”
“让你这么晚才喝道汤,我们深感抱歉。”
“这三张是无门槛的100元消费券,是我们的小小的歉意。”
“这里这次给你道歉了!”
“哦,没事,没事,问题不大。”
“感谢你的体谅,谢谢。”
小姐姐脸上带着感激,转身离开了。
不过等小姐姐关上门底下却摇了摇头,虽然说对方给出了一个不错的借口,不过这理由却有些牵强。
要是放在普通的大厅,一个人需要招待的客人,数量太多。
服务员小姐姐一时间忘记了注意上单次序,还是情有可原的。
毕竟人又不是机器,照顾的客人一旦多了总有遗忘的时候。
然而眼前这位小姐姐,可是1对1的服务,自己这边的菜都快上齐了。
她居然都没有想起,去后厨催一下自己这边点的汤。
这就稍显有些不太称职了,不过既然对方直接把汤的钱赔付了,李潇也懒得追究了。
看着眼前这三张无门槛优惠券,李潇将它们向直播间的观众挥了挥:
“天上掉下来三张100块钱的无门槛优惠券,等下我设置一个无门槛的抽奖,大家就各凭本事了,抽中之后留下自己的地址,我快递过去。”
直播间。
“我去,主播你这也太吝啬了吧?”
“主播是要笑死我吗?40万人的直播间来个300块的抽奖?”
“重点是这300块还是别人送给他的,太离谱了!”
“不愿意要就别要,我还少一个竞争对手呢!”
“主播今天早上才寄出几百万的东西,居然被人说吝啬?”
“主播昨天才刚刚倒贴了接近200万送了观众礼物,今天吝啬一点怎么了?”
“对呀,主播的钱也不是大风刮来的!”
····
见到直播间又要吵成一团,李潇连忙阻止:
“行了,也就是300块而已大家意思意思开心一下就行了,不用上纲上线的。”
话音落下,他手速飞快的在后台设置了一个抽奖,抽奖的时间也不长,三分钟内就截止。
他也没去细看,到底是谁抽中了奖品,毕竟也就是300块的代金券而已,谁来了其实差别都不大。
他拉过那一种被透明油纸包裹住的汤盅,刚才这一层透明的油脂已经被小姐姐割开了一圈。
不再密封的油纸内,传出一阵阵若隐若现乳鸽汤的香味。
李潇给观众们介绍道:
“6个小时的细火慢炖,一罐单人份的乳鸽汤,用了两只乳鸽,以及大量的配料,我甚至都不用打开,就知道他有多鲜甜。”
说完,他就拿起旁边给他准备的白色毛巾,将盖子给打了开来。
粘着一层透明油纸的汤盖被打开,一阵白雾升腾而起。
伴随着白雾的涌出,一阵扑鼻的香味涌进李潇的鼻腔内。
果然这乳鸽汤就如他所想的一样,浓香扑鼻。
金黄色的汤底十分浓郁,却一点都不油腻,它的表面只零星地漂浮着两三颗油星。
显然作为老火汤主料的乳鸽在放下之前被仔细地处理过,多余的油脂被早早地清除,甚至连表皮都被剥了个干净。
而这老火汤的配料,也远远不止茶树菇这么简单。
因为在李潇的随意翻动下,那些沉入汤中底部的配料也被翻了出来。
干茶树菇,新鲜的松茸,海底椰,椰子片,枸杞,全都是鲜味十足的材料。
加上还没成年的乳鸽,简直就是绝配中的绝配。
一口闪烁着金黄光泽的乳鸽汤被送入嘴里,紧接着是第二口,第三口,第四口。
就在他即将将第5口汤送进嘴里的时候,他才猛然回过神来。
自己现在可是正在做直播,一直喝汤似乎对观众们不太礼貌。
他若无其事地将第五口汤送进嘴里,然后才轻咳一声:
“好喝,真的好喝。”
“众所周知,我是一个重度的汤类爱好者。”
“这份乳鸽汤,简直就像是为我量身打造一样。”
“虽然放了很多食材,但是味道都是统一的。”
“那就是鲜甜,来自乳鸽的肌苷酸以及来自各种菌类的谷氨酸,最后还有椰肉片以及海底椰的果糖。”
“让整碗汤,真是鲜得不得了。”
“虽然或许这碗汤还有进步的空间,但是在我个人爱好的加成下,我给出的分数是100分!”
“当然了,即便不加感情分,这碗汤也是非常好喝的,同样是我的强力推荐。”
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炒饭被炒得很干爽,一点都不油腻。
每一颗米饭,都被金黄的蛋液完美地包裹起来。
单从颜色看就知道,这边在炒饭的时候只使用了蛋黄。
要是这个黄金炒饭放在某些开店的美食小说里面,估计都能写上几万个字了。
海鲜配料只有鲜味,没有一丝的腥味。
可以看出海鲜的新鲜度非常强,而且制作之前都经过了一定的腌制。
海鲜的香味完全被融入了米饭里面,淡淡的花雕酒的香味起到了去腥增香的作用。
丰富的海鲜配料,让李潇甚至有一种米饭才是配料的错觉。
配料很碎,不需要经过过多的咀嚼就能吞咽下去。
虾仁的脆爽,肉松的酥香,鹅肝丁的奶油口感,蟹肉的软嫩,蟹子的甜脆,海胆的浓香,青瓜丁的清新。
复杂却不冲突的食材搭配,让整个炒饭的深度提高了好几层楼。
最后灵魂的桂花香,让整体的香味更加悠长。
“好吃,不说它的搭配光是能炒出这么干爽的,丝毫没有油腻感的炒饭就能给到80分!”
“炒饭虽然简单,但是做得好的却真的没有多少。”
“材料搭配得也相当的不错,不过其实要是在炒饭出锅之前,撒上一点黑松露,味道可能更棒!”
“90分吧,期待他的进步。”
紧接着上来的是茶树菇乳鸽汤,这让李潇有些不解。
说真的,正常而言,一家稍微有一点常识的粤菜馆,他们绝不会拖到最后才上汤水。
不过在上汤的时候,小姐姐歉意地说道:
“非常抱歉,这位贵宾,由于今天我们后厨的出餐系统出现了问题,这边的出餐顺序不小心被打乱了。”
“让你这么晚才喝道汤,我们深感抱歉。”
“这三张是无门槛的100元消费券,是我们的小小的歉意。”
“这里这次给你道歉了!”
“哦,没事,没事,问题不大。”
“感谢你的体谅,谢谢。”
小姐姐脸上带着感激,转身离开了。
不过等小姐姐关上门底下却摇了摇头,虽然说对方给出了一个不错的借口,不过这理由却有些牵强。
要是放在普通的大厅,一个人需要招待的客人,数量太多。
服务员小姐姐一时间忘记了注意上单次序,还是情有可原的。
毕竟人又不是机器,照顾的客人一旦多了总有遗忘的时候。
然而眼前这位小姐姐,可是1对1的服务,自己这边的菜都快上齐了。
她居然都没有想起,去后厨催一下自己这边点的汤。
这就稍显有些不太称职了,不过既然对方直接把汤的钱赔付了,李潇也懒得追究了。
看着眼前这三张无门槛优惠券,李潇将它们向直播间的观众挥了挥:
“天上掉下来三张100块钱的无门槛优惠券,等下我设置一个无门槛的抽奖,大家就各凭本事了,抽中之后留下自己的地址,我快递过去。”
直播间。
“我去,主播你这也太吝啬了吧?”
“主播是要笑死我吗?40万人的直播间来个300块的抽奖?”
“重点是这300块还是别人送给他的,太离谱了!”
“不愿意要就别要,我还少一个竞争对手呢!”
“主播今天早上才寄出几百万的东西,居然被人说吝啬?”
“主播昨天才刚刚倒贴了接近200万送了观众礼物,今天吝啬一点怎么了?”
“对呀,主播的钱也不是大风刮来的!”
····
见到直播间又要吵成一团,李潇连忙阻止:
“行了,也就是300块而已大家意思意思开心一下就行了,不用上纲上线的。”
话音落下,他手速飞快的在后台设置了一个抽奖,抽奖的时间也不长,三分钟内就截止。
他也没去细看,到底是谁抽中了奖品,毕竟也就是300块的代金券而已,谁来了其实差别都不大。
他拉过那一种被透明油纸包裹住的汤盅,刚才这一层透明的油脂已经被小姐姐割开了一圈。
不再密封的油纸内,传出一阵阵若隐若现乳鸽汤的香味。
李潇给观众们介绍道:
“6个小时的细火慢炖,一罐单人份的乳鸽汤,用了两只乳鸽,以及大量的配料,我甚至都不用打开,就知道他有多鲜甜。”
说完,他就拿起旁边给他准备的白色毛巾,将盖子给打了开来。
粘着一层透明油纸的汤盖被打开,一阵白雾升腾而起。
伴随着白雾的涌出,一阵扑鼻的香味涌进李潇的鼻腔内。
果然这乳鸽汤就如他所想的一样,浓香扑鼻。
金黄色的汤底十分浓郁,却一点都不油腻,它的表面只零星地漂浮着两三颗油星。
显然作为老火汤主料的乳鸽在放下之前被仔细地处理过,多余的油脂被早早地清除,甚至连表皮都被剥了个干净。
而这老火汤的配料,也远远不止茶树菇这么简单。
因为在李潇的随意翻动下,那些沉入汤中底部的配料也被翻了出来。
干茶树菇,新鲜的松茸,海底椰,椰子片,枸杞,全都是鲜味十足的材料。
加上还没成年的乳鸽,简直就是绝配中的绝配。
一口闪烁着金黄光泽的乳鸽汤被送入嘴里,紧接着是第二口,第三口,第四口。
就在他即将将第5口汤送进嘴里的时候,他才猛然回过神来。
自己现在可是正在做直播,一直喝汤似乎对观众们不太礼貌。
他若无其事地将第五口汤送进嘴里,然后才轻咳一声:
“好喝,真的好喝。”
“众所周知,我是一个重度的汤类爱好者。”
“这份乳鸽汤,简直就像是为我量身打造一样。”
“虽然放了很多食材,但是味道都是统一的。”
“那就是鲜甜,来自乳鸽的肌苷酸以及来自各种菌类的谷氨酸,最后还有椰肉片以及海底椰的果糖。”
“让整碗汤,真是鲜得不得了。”
“虽然或许这碗汤还有进步的空间,但是在我个人爱好的加成下,我给出的分数是100分!”
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