第403章 酸菜汆白肉
第403章酸菜汆白肉
“是是,你辉哥这人就是心思重。”许氏连连点头,心中却有些欢喜。
如今她和聂灵儿能说上话了,虽然也都是借着辉哥和凡哥的事儿当引子,但和之前的关系相比,确实是一定程度上的缓和。
尤其是她一直难以启齿的想要跟聂灵儿说声谢谢,今天终于是说出来了,对于许氏来说,何尝不是一种进步。
不多时,秦玦一家和王启臣一家也来了。
行至院子外,那一排粉白色的山莱花,在黄昏下显得更为好看了。
“哎呦,这灵儿可真有闲情雅致,在门口种了一排山莱花树。”曲氏见状不禁惊喜,笑着道:“你瞅瞅,还真是挺好看的呢。”
曲氏和王生两口子觉得稀奇,却拦不住秦良最快,当即便吆喝道:“这是我哥给灵儿姐挖回来种下的。”
一句话,惹得曲氏和王生的表情纷纷一滞,继而对视一眼,心下感到震惊。
“这……秦将军种的啊?”曲氏干笑两声,都是过来人,她难免会心生联想。
这男未婚女未嫁的,给人家灵儿挖树种树,旁人看来自是会觉得此事不简单。
王生那戳戳的戳了一下自家媳妇,暗示她不该问的别乱问。
谁知秦玦竟是淡然一笑,语气温润的直接承认了:“是我种的,灵儿姑娘说她喜欢这花,觉得好看。”
承认的这般爽快,反倒是让人觉得秦玦此举坦荡了。
可他口中的那句‘灵儿姑娘说她喜欢这花’,也未免有些明目张胆了。
姑娘说喜欢,少年便为她种在了家门口,这不是说书先生口中的爱情话本才会出现的故事桥段吗?
曲氏暗里瞪圆了眼,心道这秦将军还挺浪漫的。
说话间一行人已经进了大门,曲氏特意落在后面,偷偷扯过一脸笑容的秦大娘,低声好奇的问:“嫂子,你们家玦哥,是不是对灵儿有意思啊?”
和秦大娘关系相熟,曲氏也就没有拐弯抹角了,心下好奇便直接问出了口。
而秦大娘则是一脸深意笑容的看了曲氏一眼,道了句:“你觉着呢?”
曲氏一愣,这咋还反问她了呢?
要她觉着,那准就是了……
这两家人一到,院子屋里都满满登登了,大家互相热情的打了招呼,秦大娘和曲氏便连忙挽了袖子洗手上前帮忙。
秦玦没有凑到跟前,只是站在院子里远远的瞧了聂灵儿一眼,眼底不自觉地漾出温柔。
“灵儿,阿良说你新腌的菜,叫酸菜,今天要搞酸菜宴?”秦大娘来到近前,一边扫视了一眼灶台和案板,一边开口。
曲氏也道:“就都用酸菜做呗?”
聂灵儿闻言,笑着点了点头:“没错,今儿所有的菜式都是酸菜做的,因为这东西大家伙都没吃过,让大家尝尝新鲜。”
“那这东西我们也不会做啊,帮你打打下手吧?”秦大娘一听全是酸菜的做法,顿时感觉自己插不上手了。
聂灵儿则笑道:“两位大娘,一会儿你们就和我大娘还有二大娘一起包饺子和做馅儿饼就行了,今儿人多,且得包不少呢。”
“至于做菜,我和虎子两个人就够了,不用你们上手!”
秦大娘和曲氏一听,纷纷一口应下,转头一个帮忙和面,一个帮忙剁肉馅儿去了。
聂灵儿将处理好的酸菜交给虎子,交代他:“这些都切成丝。”
而后自己去了仓房拿了些粉条,而后瞥见了角落里的辣椒粉和干辣椒,犹豫了一下,聂灵儿一起拿了出去。
聂灵儿先动手做的这一道菜,是以酸菜所做的最为有名的菜品之一,那就是【酸菜汆白肉】!
这道菜的主要食材都在菜名里了,那便是酸菜和偏肥的五花肉,此菜是后世的东北满族菜,口味酸香咸鲜,十分的下饭。
今天人实在是多,而且像聂大海他们几个这样的大男人,最是喜欢吃白肉,聂灵儿便打算做上满满一大锅。
四条完完整整的五花肉直接整条放入锅内冷水,加入黄酒、八角和姜片炖煮。
水开后再多煮四十分钟左右,而后将煮熟的五花肉捞出,放在一旁晾干,晾干之后再切成片,而炖肉的汤撇去杂质,单独盛出备用。
“嫂子,今儿人齐,启臣和倩儿的事儿,咱说了吧?”
另一边,几个妇女正聚在一起包饺子,曲氏一边擀皮一边看向王氏说到。
“今儿就说啊?”王氏闻言一惊,不过转念想了想又点了点头:“也行,这事儿也定下好些日子了,难得今天人这么齐。”
秦大娘则跟着笑道:“你可真是好福气啊,这儿子成亲的成亲,高中的高中,女儿也有了好人家,怕是睡觉都要笑醒了。”
王氏心里自然得意,但她现在不似以前了,把这种心思都藏在心里暗暗得意,而不会表现出来跟人炫耀。
可尽管如此,许氏在一旁听了也难免吃味。
二房今年的日子确实是顺遂,各个方面,都要比他们家强上许多,许氏一向要强,说不介意那肯定是假的。
“面好像不太够,我再去和点。”耳不听心不烦,许氏这时起身,主动去和面去了。
她和心态刚刚放平和了一些,可不能被刺激的破防,那不就前功尽弃了。所以许氏也学聪明了,不爱听的话干脆不听。
煮熟的肉放置一旁,聂灵儿没急着继续往下做,而是转头去开始着手处理另一道菜的食材。
这第二道菜,便是后世特别受欢迎的一道以酸菜为辅料制作的名菜——【酸菜鱼】!
若说【酸菜汆白肉】是男人们的最爱,那这【酸菜鱼】就一定是女人爱吃的口味。
四条鲜活的草鱼已经被虎子宰杀,聂灵儿将其拿到案板上,一刀下去便直接将鱼头砍掉了。
手中菜刀运作格外利索,两三下便将鱼头里的鱼鳃和杂质剔除,只留下鱼头的脂肪和鱼骨。
“虎子,过来看!”聂灵儿侧头招呼虎子,嘴上道:“看我如何给鱼去骨,片鱼肉片儿!”
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“是是,你辉哥这人就是心思重。”许氏连连点头,心中却有些欢喜。
如今她和聂灵儿能说上话了,虽然也都是借着辉哥和凡哥的事儿当引子,但和之前的关系相比,确实是一定程度上的缓和。
尤其是她一直难以启齿的想要跟聂灵儿说声谢谢,今天终于是说出来了,对于许氏来说,何尝不是一种进步。
不多时,秦玦一家和王启臣一家也来了。
行至院子外,那一排粉白色的山莱花,在黄昏下显得更为好看了。
“哎呦,这灵儿可真有闲情雅致,在门口种了一排山莱花树。”曲氏见状不禁惊喜,笑着道:“你瞅瞅,还真是挺好看的呢。”
曲氏和王生两口子觉得稀奇,却拦不住秦良最快,当即便吆喝道:“这是我哥给灵儿姐挖回来种下的。”
一句话,惹得曲氏和王生的表情纷纷一滞,继而对视一眼,心下感到震惊。
“这……秦将军种的啊?”曲氏干笑两声,都是过来人,她难免会心生联想。
这男未婚女未嫁的,给人家灵儿挖树种树,旁人看来自是会觉得此事不简单。
王生那戳戳的戳了一下自家媳妇,暗示她不该问的别乱问。
谁知秦玦竟是淡然一笑,语气温润的直接承认了:“是我种的,灵儿姑娘说她喜欢这花,觉得好看。”
承认的这般爽快,反倒是让人觉得秦玦此举坦荡了。
可他口中的那句‘灵儿姑娘说她喜欢这花’,也未免有些明目张胆了。
姑娘说喜欢,少年便为她种在了家门口,这不是说书先生口中的爱情话本才会出现的故事桥段吗?
曲氏暗里瞪圆了眼,心道这秦将军还挺浪漫的。
说话间一行人已经进了大门,曲氏特意落在后面,偷偷扯过一脸笑容的秦大娘,低声好奇的问:“嫂子,你们家玦哥,是不是对灵儿有意思啊?”
和秦大娘关系相熟,曲氏也就没有拐弯抹角了,心下好奇便直接问出了口。
而秦大娘则是一脸深意笑容的看了曲氏一眼,道了句:“你觉着呢?”
曲氏一愣,这咋还反问她了呢?
要她觉着,那准就是了……
这两家人一到,院子屋里都满满登登了,大家互相热情的打了招呼,秦大娘和曲氏便连忙挽了袖子洗手上前帮忙。
秦玦没有凑到跟前,只是站在院子里远远的瞧了聂灵儿一眼,眼底不自觉地漾出温柔。
“灵儿,阿良说你新腌的菜,叫酸菜,今天要搞酸菜宴?”秦大娘来到近前,一边扫视了一眼灶台和案板,一边开口。
曲氏也道:“就都用酸菜做呗?”
聂灵儿闻言,笑着点了点头:“没错,今儿所有的菜式都是酸菜做的,因为这东西大家伙都没吃过,让大家尝尝新鲜。”
“那这东西我们也不会做啊,帮你打打下手吧?”秦大娘一听全是酸菜的做法,顿时感觉自己插不上手了。
聂灵儿则笑道:“两位大娘,一会儿你们就和我大娘还有二大娘一起包饺子和做馅儿饼就行了,今儿人多,且得包不少呢。”
“至于做菜,我和虎子两个人就够了,不用你们上手!”
秦大娘和曲氏一听,纷纷一口应下,转头一个帮忙和面,一个帮忙剁肉馅儿去了。
聂灵儿将处理好的酸菜交给虎子,交代他:“这些都切成丝。”
而后自己去了仓房拿了些粉条,而后瞥见了角落里的辣椒粉和干辣椒,犹豫了一下,聂灵儿一起拿了出去。
聂灵儿先动手做的这一道菜,是以酸菜所做的最为有名的菜品之一,那就是【酸菜汆白肉】!
这道菜的主要食材都在菜名里了,那便是酸菜和偏肥的五花肉,此菜是后世的东北满族菜,口味酸香咸鲜,十分的下饭。
今天人实在是多,而且像聂大海他们几个这样的大男人,最是喜欢吃白肉,聂灵儿便打算做上满满一大锅。
四条完完整整的五花肉直接整条放入锅内冷水,加入黄酒、八角和姜片炖煮。
水开后再多煮四十分钟左右,而后将煮熟的五花肉捞出,放在一旁晾干,晾干之后再切成片,而炖肉的汤撇去杂质,单独盛出备用。
“嫂子,今儿人齐,启臣和倩儿的事儿,咱说了吧?”
另一边,几个妇女正聚在一起包饺子,曲氏一边擀皮一边看向王氏说到。
“今儿就说啊?”王氏闻言一惊,不过转念想了想又点了点头:“也行,这事儿也定下好些日子了,难得今天人这么齐。”
秦大娘则跟着笑道:“你可真是好福气啊,这儿子成亲的成亲,高中的高中,女儿也有了好人家,怕是睡觉都要笑醒了。”
王氏心里自然得意,但她现在不似以前了,把这种心思都藏在心里暗暗得意,而不会表现出来跟人炫耀。
可尽管如此,许氏在一旁听了也难免吃味。
二房今年的日子确实是顺遂,各个方面,都要比他们家强上许多,许氏一向要强,说不介意那肯定是假的。
“面好像不太够,我再去和点。”耳不听心不烦,许氏这时起身,主动去和面去了。
她和心态刚刚放平和了一些,可不能被刺激的破防,那不就前功尽弃了。所以许氏也学聪明了,不爱听的话干脆不听。
煮熟的肉放置一旁,聂灵儿没急着继续往下做,而是转头去开始着手处理另一道菜的食材。
这第二道菜,便是后世特别受欢迎的一道以酸菜为辅料制作的名菜——【酸菜鱼】!
若说【酸菜汆白肉】是男人们的最爱,那这【酸菜鱼】就一定是女人爱吃的口味。
四条鲜活的草鱼已经被虎子宰杀,聂灵儿将其拿到案板上,一刀下去便直接将鱼头砍掉了。
手中菜刀运作格外利索,两三下便将鱼头里的鱼鳃和杂质剔除,只留下鱼头的脂肪和鱼骨。
“虎子,过来看!”聂灵儿侧头招呼虎子,嘴上道:“看我如何给鱼去骨,片鱼肉片儿!”
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