第5章 第 5 章
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第5章
有了鸡蛋和这些野生菌菇,许沁玉打算做道菌菇蛋花汤,裴家人这一路吃的都是杂粮饼,又干又硬,脾胃都虚弱着,鸡蛋做成蛋花汤比较好克化。
菌菇蛋花汤做起来也简单,水开后放入撕成丝的菌菇,菌菇煮熟挖了勺猪油进去化开,再撒点盐巴,最后把打好的鸡蛋液均匀的浇在汤里。
蛋液淋上去后就立刻撤掉火,但就算撤掉明火,灶下还有炭火,高温会让蛋花变老,所以许沁玉直接把大锅从灶上端了下来,再用勺子轻轻滑动,蛋液化开,成为丝丝滑嫩的蛋花,最后撒点葱花在上面,色香味都有了。
许沁玉尝了口,非常的鲜,就是食材跟调料都有限,不然加些木耳丝黄花菜,再用淀粉勾芡下,让汤浓郁,口感会更加丰盛。
马六闻着这鲜味又馋了,那点子腊肉炖冬笋根本不管饱,这里头就属他饭量最大,他每顿吃的饼子都比旁人多两倍。
许沁玉把这些汤装在海碗里,招手示意裴家人过来吃饭。
除了没有这个历史朝代,她感觉其他方面没有太大的变化,比如食材方面,她也尝过这些生的野生菌菇,同她那个时代味道一样,甚至因为土地没有污染,味道更加的鲜甜。
裴嘉宁早饿的不行,牵着凤哥儿和芫姐儿过去吃东西,闻氏却扯住女儿的衣裳,面露难色,小声说,“宁,宁姐儿,方才那些军爷们都说这边的野生菌有毒,吃了会毒死人,就算玉娘会做吃食,可她不是这边的人,连地本人都不能分辨有毒无毒的菌,我,我是担心,最好也让你四嫂莫要吃。”
她性子软,不爱嚼人舌根,这会儿把自己说的面皮子涨红。
裴嘉宁不耐烦甩开闻氏,“四嫂都说了她能分辨,我相信四嫂,再说了,还得好几日脚程才到地儿,要是不给凤哥儿和芫姐儿补补身子,他们肯定熬不下去的。”
不止是两个孩子熬不下去,她们也一样,跟累死饿死相比,她倒宁愿吃饱被毒死。
闻氏眼眶一红,不说话了。
裴嘉宁见闻氏这样,心里也难受的紧,但没劝说她娘,只想抱起弟弟跟小侄女过去四嫂那边。
裴危玄起身,从妹妹怀中接过两个孩子,跟着过去许沁玉身边。
许沁玉端了两碗汤递给两人,“先喂凤哥儿和芫姐儿吃。”
天儿冷,这几碗汤已经放了会儿,现在吃正好。
裴危玄点点头,接过海碗,一人抱着一个孩子喂着,两孩子尝了一口,就开始狼吞虎咽吞了起来。
许沁玉也看得心酸,这两孩子瘦得跟难民似的,营养不良,若不补补,他们撑不下去的,正好方才做汤还剩四个鸡蛋,待会儿煮了给两孩子留着,让他们夜里饿着的时候吃。
许沁玉又给闻氏送了碗过去,闻氏呐呐的道了声谢谢,许沁玉才回到灶台边继续吃东西。
煮的菌菇蛋花汤还剩一碗,许沁玉打算留给自己的便宜夫君吃,他今年好像才十九,也是长身体的时候,原身才十五,搁她的时代都还是个半大孩子呢,却要吃这种苦头,还是替自己嫡姐吃这苦头。
德昌侯府真是糟心的一家子,许沁玉边喝着汤,边在心底吐槽德昌侯府。
她们这边吃得香,安平公那边,两孩子闹腾的更厉害,说要吃她们碗里的吃食,还让人过来抢。
这两男娃,一个七八岁,一个两三岁的样子,是闻老太爷的嫡出曾孙,以往在京城时就宠的没边,就算是流放了,依旧还是这般性子。
闻老太太被两个曾孙哭的有些心烦,指桑骂槐道“哭什么哭,这菌子能随便乱吃,小心吃死你们。”
许沁玉听见这话在心底翻了个白眼,喝汤喝的更香了。
一家人正吃着,马六咧着个大嘴跑了过来,蹲在许沁玉面前喊,“小娘子,你这还多了一碗汤,这真能喝”
许沁玉笑道“当然,军爷瞧我们这不都还好好的。”她摘的都是常见的可以吃的菌,是半点毒性都没有的。
马六实在馋的厉害,他没想到就是这样一碗菌菇鸡蛋汤都有如此勾人的香味,他忍不住道“那小娘子这还剩了一碗”
许沁玉已经知晓这军爷的意思,笑眯眯说,“还多了碗,军爷喝吧。”
马六也不客气,端起海碗喝了口,入口就被鲜到了,赞道“鲜,好鲜。”从来没喝过这么鲜美的汤。
他几口就把一碗的汤给喝完了。
裴家人还在就着坚硬的粗粮饼吃,不然一碗汤根本喝不饱。
马六喝完,跟许沁玉道了声就心满意足的离开。
裴嘉宁看着许沁玉,忍不住道“都不知四嫂的厨艺这般好,四嫂病了一场,好像似变了个人。”
当时四嫂穿着嫁衣才进四哥王府时,一点子人气儿都没有,死气沉沉,像是丢了魂,之后就是流放路上,四嫂也是一言不发,从来都没说过话,就算被闻家人欺负,她也只是缩下脖子,跟娘一模一样,她最不喜就是太过软弱的人,因此也有点不喜四嫂。
但没想到四嫂病了场,人就变了。
许沁玉叹口气,“之前想岔了,大病一场也看开许多,只要还活着就什么都有可能,我不想死,我想好好活着,至于厨艺,在家的时候就会点,没想到以后会成为安家立业的本事。”她这是给自己性情大变找个理由,同时这话也是告诉裴家人,等到了流放地,她打算做吃食来安家立业。
至于原身的厨艺,的确是会些的。
他们二房在侯府不受宠,吃的方面比其他两房差很多,她有时候馋了,就学着做了点,但会的不多。
裴危玄听见这话,端着海碗的手微微顿了下,眼皮略略掀开,但他没看许沁玉,垂下眼眸继续吃饭。
裴嘉宁根本没往其他地儿想,连她自个都性情大变,经历这种遭遇,没有性情大变才不正常吧,自然而然就相信了四嫂说的话。
吃过饭食,许沁玉把锅碗都洗好收好。
马六今天吃得高兴,还把火堆的柴分了点给裴家人,让裴家人自己烧火取暖。
有了火堆,大家伙身上的衣裳也都烤干,加上吃饱喝足,挤在巨石下睡了一夜。
这几乎是流放路上,他们过的最舒服的一夜了。
次日天边刚泛起鱼肚白,许沁玉跟裴家人刚醒,马六就小跑到许沁玉面前嘿嘿直笑,“小娘子,今儿咱们吃什么朝食”
他昨儿还担心夜里被那菌汤毒死,没曾想喝了碗菌汤,肚子饱了七八分,夜里睡得更香了。
这个时代,普通百姓就一天就两顿,朝食跟暮食,没有午饭昼食,富裕人家,或者世家大族跟皇族,才是一天三餐或者四餐,朝食,昼食,夕食和暮食。
许沁玉笑道“今天我们吃葱香鸡蛋饼。”
葱香鸡蛋饼做起来也简单,昨天摘的野葱洗干净剁碎,倒入调好的鸡蛋面糊中,最后加盐巴调味。
这道吃食需要注意的就是煎饼时候的火候跟调面糊的比例,对许沁玉来说都是再简单不过的事儿。
她做吃食的时候,这些官兵先帮着烧了锅热水,把每人的水壶给灌满,又去山里挖冬笋和野菜。
等官兵们回来,她已经摊了厚厚一叠葱香鸡蛋饼,香味扑鼻。
吃起来更是软香细腻,又好克化。
她摊的葱香鸡蛋饼挺大一张,这些官兵每人分两张,她和裴家人一人分了一张,就着热水吃完,身上也恢复了几分力气。
之后又赶了一天的路,到了晚上做暮食,她做了菌菇冬笋炖腊肉,炖菜做起来简单,却很美味,因为加了菌菇,比昨儿的腊肉炖冬笋多了鲜味,也更加的好吃,同样是裴家人都分得一碗。
又走了五六日,一路上都是许沁玉做朝食和暮食,她做的吃食,让这些官兵折服,连带着对裴家人都客气许多,裴家人每天也顺带有热水跟吃食,这样吃了几日,许沁玉和裴家人面色好看了些。
许沁玉做的这些吃食,一开始闻家人还能忍着,后来连闻老太爷都被香味勾的受不住,想着是官兵们的食材,以往还总跟这些官兵手中买点热水吃食,官兵们也都会卖给他们,就让家人去跟官兵商量买点吃,结果直接被陈副尉给拒了,说是因为连他们都不太够吃,把闻家人给气的不轻,连带着更加痛恨许沁玉和裴家人。
这样吃了五六日,官兵们马车上的食材都已经吃光,也幸好周围都是山,每天可以采摘新鲜的野生菌和冬笋,就算没了腊肉,白面和鸡蛋,这小娘子竟还能用野生菌和冬笋做一道汤一道菜。
也不知这小娘子怎么做的,这些野生菌就简单的用热水煮开,加点盐巴和猪油,都鲜美得不行。
他们这才相信,原来野生菌很多都能吃,但也真的很难分辨,也不知道这小娘子怎地如此厉害,有时候他们去帮着摘,发现跟小娘子采摘的没啥区别,可小娘子却告诉他们,是有毒的菌不可以食用。
还有那冬笋,被小娘子切成薄片,用猪油清炒,也只加点盐巴,吃起来清脆爽口还鲜甜。
马六一边吃一边唉声叹气,觉得他们回京城的路程肯定难熬,因为再也吃不着小娘子做的吃食了。
他们这些官兵,平日里就是马六开灶做吃食,许沁玉也大方,她把这几日做的吃食的方子教给马六,还教他一些简单的炒菜炖汤的小技巧,至于其他精致的菜肴,教给他也是无用,流放的路上,哪里可能去做太精致的吃食。
马六特别感激许沁玉,眼看到就快到边疆的城池,他偷偷跑去告诉许沁玉,“小娘子,你尽管放心,你在这边是庶民,靠自己手艺肯定能活得很好,待我回京,我会帮你给你爹娘递个信儿报个平安的。”
许沁玉郑重道“多谢军爷,劳烦军爷告诉我爹娘,我会好好活下去的,永远都不会放弃,也让他们二老莫要担忧,养好身体,以后总有见面的机会。”
既然她代替原身活下去,原身爹娘对原身也很宠爱,那她也将会代替原身好好孝敬他们,她跟着四皇子一脉被发配西南,原身爹娘肯定很难过,怕他们伤了身子,现在只能先安抚住他们。
马六道“小娘子放心,我省得,会告知给他们的。”
第七日,众人终于瞧见西南边城饶州的影子。
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第5章
有了鸡蛋和这些野生菌菇,许沁玉打算做道菌菇蛋花汤,裴家人这一路吃的都是杂粮饼,又干又硬,脾胃都虚弱着,鸡蛋做成蛋花汤比较好克化。
菌菇蛋花汤做起来也简单,水开后放入撕成丝的菌菇,菌菇煮熟挖了勺猪油进去化开,再撒点盐巴,最后把打好的鸡蛋液均匀的浇在汤里。
蛋液淋上去后就立刻撤掉火,但就算撤掉明火,灶下还有炭火,高温会让蛋花变老,所以许沁玉直接把大锅从灶上端了下来,再用勺子轻轻滑动,蛋液化开,成为丝丝滑嫩的蛋花,最后撒点葱花在上面,色香味都有了。
许沁玉尝了口,非常的鲜,就是食材跟调料都有限,不然加些木耳丝黄花菜,再用淀粉勾芡下,让汤浓郁,口感会更加丰盛。
马六闻着这鲜味又馋了,那点子腊肉炖冬笋根本不管饱,这里头就属他饭量最大,他每顿吃的饼子都比旁人多两倍。
许沁玉把这些汤装在海碗里,招手示意裴家人过来吃饭。
除了没有这个历史朝代,她感觉其他方面没有太大的变化,比如食材方面,她也尝过这些生的野生菌菇,同她那个时代味道一样,甚至因为土地没有污染,味道更加的鲜甜。
裴嘉宁早饿的不行,牵着凤哥儿和芫姐儿过去吃东西,闻氏却扯住女儿的衣裳,面露难色,小声说,“宁,宁姐儿,方才那些军爷们都说这边的野生菌有毒,吃了会毒死人,就算玉娘会做吃食,可她不是这边的人,连地本人都不能分辨有毒无毒的菌,我,我是担心,最好也让你四嫂莫要吃。”
她性子软,不爱嚼人舌根,这会儿把自己说的面皮子涨红。
裴嘉宁不耐烦甩开闻氏,“四嫂都说了她能分辨,我相信四嫂,再说了,还得好几日脚程才到地儿,要是不给凤哥儿和芫姐儿补补身子,他们肯定熬不下去的。”
不止是两个孩子熬不下去,她们也一样,跟累死饿死相比,她倒宁愿吃饱被毒死。
闻氏眼眶一红,不说话了。
裴嘉宁见闻氏这样,心里也难受的紧,但没劝说她娘,只想抱起弟弟跟小侄女过去四嫂那边。
裴危玄起身,从妹妹怀中接过两个孩子,跟着过去许沁玉身边。
许沁玉端了两碗汤递给两人,“先喂凤哥儿和芫姐儿吃。”
天儿冷,这几碗汤已经放了会儿,现在吃正好。
裴危玄点点头,接过海碗,一人抱着一个孩子喂着,两孩子尝了一口,就开始狼吞虎咽吞了起来。
许沁玉也看得心酸,这两孩子瘦得跟难民似的,营养不良,若不补补,他们撑不下去的,正好方才做汤还剩四个鸡蛋,待会儿煮了给两孩子留着,让他们夜里饿着的时候吃。
许沁玉又给闻氏送了碗过去,闻氏呐呐的道了声谢谢,许沁玉才回到灶台边继续吃东西。
煮的菌菇蛋花汤还剩一碗,许沁玉打算留给自己的便宜夫君吃,他今年好像才十九,也是长身体的时候,原身才十五,搁她的时代都还是个半大孩子呢,却要吃这种苦头,还是替自己嫡姐吃这苦头。
德昌侯府真是糟心的一家子,许沁玉边喝着汤,边在心底吐槽德昌侯府。
她们这边吃得香,安平公那边,两孩子闹腾的更厉害,说要吃她们碗里的吃食,还让人过来抢。
这两男娃,一个七八岁,一个两三岁的样子,是闻老太爷的嫡出曾孙,以往在京城时就宠的没边,就算是流放了,依旧还是这般性子。
闻老太太被两个曾孙哭的有些心烦,指桑骂槐道“哭什么哭,这菌子能随便乱吃,小心吃死你们。”
许沁玉听见这话在心底翻了个白眼,喝汤喝的更香了。
一家人正吃着,马六咧着个大嘴跑了过来,蹲在许沁玉面前喊,“小娘子,你这还多了一碗汤,这真能喝”
许沁玉笑道“当然,军爷瞧我们这不都还好好的。”她摘的都是常见的可以吃的菌,是半点毒性都没有的。
马六实在馋的厉害,他没想到就是这样一碗菌菇鸡蛋汤都有如此勾人的香味,他忍不住道“那小娘子这还剩了一碗”
许沁玉已经知晓这军爷的意思,笑眯眯说,“还多了碗,军爷喝吧。”
马六也不客气,端起海碗喝了口,入口就被鲜到了,赞道“鲜,好鲜。”从来没喝过这么鲜美的汤。
他几口就把一碗的汤给喝完了。
裴家人还在就着坚硬的粗粮饼吃,不然一碗汤根本喝不饱。
马六喝完,跟许沁玉道了声就心满意足的离开。
裴嘉宁看着许沁玉,忍不住道“都不知四嫂的厨艺这般好,四嫂病了一场,好像似变了个人。”
当时四嫂穿着嫁衣才进四哥王府时,一点子人气儿都没有,死气沉沉,像是丢了魂,之后就是流放路上,四嫂也是一言不发,从来都没说过话,就算被闻家人欺负,她也只是缩下脖子,跟娘一模一样,她最不喜就是太过软弱的人,因此也有点不喜四嫂。
但没想到四嫂病了场,人就变了。
许沁玉叹口气,“之前想岔了,大病一场也看开许多,只要还活着就什么都有可能,我不想死,我想好好活着,至于厨艺,在家的时候就会点,没想到以后会成为安家立业的本事。”她这是给自己性情大变找个理由,同时这话也是告诉裴家人,等到了流放地,她打算做吃食来安家立业。
至于原身的厨艺,的确是会些的。
他们二房在侯府不受宠,吃的方面比其他两房差很多,她有时候馋了,就学着做了点,但会的不多。
裴危玄听见这话,端着海碗的手微微顿了下,眼皮略略掀开,但他没看许沁玉,垂下眼眸继续吃饭。
裴嘉宁根本没往其他地儿想,连她自个都性情大变,经历这种遭遇,没有性情大变才不正常吧,自然而然就相信了四嫂说的话。
吃过饭食,许沁玉把锅碗都洗好收好。
马六今天吃得高兴,还把火堆的柴分了点给裴家人,让裴家人自己烧火取暖。
有了火堆,大家伙身上的衣裳也都烤干,加上吃饱喝足,挤在巨石下睡了一夜。
这几乎是流放路上,他们过的最舒服的一夜了。
次日天边刚泛起鱼肚白,许沁玉跟裴家人刚醒,马六就小跑到许沁玉面前嘿嘿直笑,“小娘子,今儿咱们吃什么朝食”
他昨儿还担心夜里被那菌汤毒死,没曾想喝了碗菌汤,肚子饱了七八分,夜里睡得更香了。
这个时代,普通百姓就一天就两顿,朝食跟暮食,没有午饭昼食,富裕人家,或者世家大族跟皇族,才是一天三餐或者四餐,朝食,昼食,夕食和暮食。
许沁玉笑道“今天我们吃葱香鸡蛋饼。”
葱香鸡蛋饼做起来也简单,昨天摘的野葱洗干净剁碎,倒入调好的鸡蛋面糊中,最后加盐巴调味。
这道吃食需要注意的就是煎饼时候的火候跟调面糊的比例,对许沁玉来说都是再简单不过的事儿。
她做吃食的时候,这些官兵先帮着烧了锅热水,把每人的水壶给灌满,又去山里挖冬笋和野菜。
等官兵们回来,她已经摊了厚厚一叠葱香鸡蛋饼,香味扑鼻。
吃起来更是软香细腻,又好克化。
她摊的葱香鸡蛋饼挺大一张,这些官兵每人分两张,她和裴家人一人分了一张,就着热水吃完,身上也恢复了几分力气。
之后又赶了一天的路,到了晚上做暮食,她做了菌菇冬笋炖腊肉,炖菜做起来简单,却很美味,因为加了菌菇,比昨儿的腊肉炖冬笋多了鲜味,也更加的好吃,同样是裴家人都分得一碗。
又走了五六日,一路上都是许沁玉做朝食和暮食,她做的吃食,让这些官兵折服,连带着对裴家人都客气许多,裴家人每天也顺带有热水跟吃食,这样吃了几日,许沁玉和裴家人面色好看了些。
许沁玉做的这些吃食,一开始闻家人还能忍着,后来连闻老太爷都被香味勾的受不住,想着是官兵们的食材,以往还总跟这些官兵手中买点热水吃食,官兵们也都会卖给他们,就让家人去跟官兵商量买点吃,结果直接被陈副尉给拒了,说是因为连他们都不太够吃,把闻家人给气的不轻,连带着更加痛恨许沁玉和裴家人。
这样吃了五六日,官兵们马车上的食材都已经吃光,也幸好周围都是山,每天可以采摘新鲜的野生菌和冬笋,就算没了腊肉,白面和鸡蛋,这小娘子竟还能用野生菌和冬笋做一道汤一道菜。
也不知这小娘子怎么做的,这些野生菌就简单的用热水煮开,加点盐巴和猪油,都鲜美得不行。
他们这才相信,原来野生菌很多都能吃,但也真的很难分辨,也不知道这小娘子怎地如此厉害,有时候他们去帮着摘,发现跟小娘子采摘的没啥区别,可小娘子却告诉他们,是有毒的菌不可以食用。
还有那冬笋,被小娘子切成薄片,用猪油清炒,也只加点盐巴,吃起来清脆爽口还鲜甜。
马六一边吃一边唉声叹气,觉得他们回京城的路程肯定难熬,因为再也吃不着小娘子做的吃食了。
他们这些官兵,平日里就是马六开灶做吃食,许沁玉也大方,她把这几日做的吃食的方子教给马六,还教他一些简单的炒菜炖汤的小技巧,至于其他精致的菜肴,教给他也是无用,流放的路上,哪里可能去做太精致的吃食。
马六特别感激许沁玉,眼看到就快到边疆的城池,他偷偷跑去告诉许沁玉,“小娘子,你尽管放心,你在这边是庶民,靠自己手艺肯定能活得很好,待我回京,我会帮你给你爹娘递个信儿报个平安的。”
许沁玉郑重道“多谢军爷,劳烦军爷告诉我爹娘,我会好好活下去的,永远都不会放弃,也让他们二老莫要担忧,养好身体,以后总有见面的机会。”
既然她代替原身活下去,原身爹娘对原身也很宠爱,那她也将会代替原身好好孝敬他们,她跟着四皇子一脉被发配西南,原身爹娘肯定很难过,怕他们伤了身子,现在只能先安抚住他们。
马六道“小娘子放心,我省得,会告知给他们的。”
第七日,众人终于瞧见西南边城饶州的影子。
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