第022章 包罗万象的锅
一群人便前呼后拥地前往异界小吃店,店里现在就楚幼岚这么个小姑娘,吓得小脸煞白:“你们要做什么?”
“小姑娘你别怕,有人来砸我们云江县的场子,想请秦老板出手,你们老板人呢?”食客们七嘴八舌,大意是这样。
楚幼岚松了口气,只要不是来闹事的就好:“我家老板刚刚出门了。”
食客们怔了怔,逼问道:“那秦老板有说过去哪儿了什么时候回来?”
“我不知道呀,老板去哪儿,用不着跟我报备呀。”楚幼岚一脸无辜。
“哈,肯定是听到我来了,就当缩头乌龟跑了!”丁五味拍腿大笑。
“我老板才不是缩头乌龟!”小姑娘气鼓鼓地表示抗议。
“啧啧,难道你见过你老板的乌龟?”丁五味有些恶趣味,调戏着小姑娘。
楚幼岚虽然没听懂,但知道不是什么好话,气得都快哭了。
丁五味这会儿膨胀过头,殊不知房梁上盘着一只黑猫,一边磨着爪子,一边幽幽盯着他。
食客们虽然不愿承认秦飞临阵脱逃,但天底下哪有这么巧的事,像往常的这个时候,秦飞不都在出摊做生意吗?
就在此时,有人忽然喊道:“秦老板回来了!”
众人循声望去,只见秦飞左手提着一只鸡,右手拎着一只鸭,背后还背了口大铁锅,不由脸色一黑,我去,真特么像一只乌龟。
“秦老板!”食客们纷纷上前迎接。
“今天大家来这么早?”秦飞看着有几个眼熟,以为是顾客,张罗道,“大家找位置坐吧。”
“秦老板,还坐什么坐啊,火烧屁股了!”众人七嘴八舌地说了丁五味吊打云江县美食圈的事情,并请求秦飞出战。
“这样啊……”秦飞思索片刻,“小店小本生意,各位要是不吃饭的话,还请离开。”
秦飞只想安安生生经营小吃店,做自己喜欢的事情,不想掺和无谓的争执,也没这个责任。
况且云江县的美食圈技不如人输了,受此屈辱后必将知耻后勇,反而是一种好事。
无论众人如何劝说,秦飞置若罔闻,挤开人群,进入店里把身上的东西放了。
不料秦飞看见眼泪花花的楚幼岚,当即沉着脸:“谁欺负你了?”
楚幼岚摇了摇头,旁边的食客倒是添油加醋把丁五味的脏话转述了一遍。
秦飞一言不发,穿上了围裙,洗着手,这才说道:“丁五味是吧,挑战规则是什么?”
丁五味看众多食客的态度,这个秦飞应该是最后防线,只要将其攻破,景州菜将会彻底统治云江县。
好不容易见秦飞松口,丁五味也懒得讨价还价,直接就梭哈了:“一人一道菜,谁支持多谁获胜。赢了我把四家酒楼的地契给你,输了,你把小吃店给我。”
“酒不酒楼的无所谓,我就要一条,你若输了,让我撕烂你的嘴?”秦飞语气一如既往的平静,但众人听了只觉毛骨悚然,没有人怀疑他在开玩笑。
而且秦飞的话透露了一个信息,他之所以接受挑战,并非为了云江县美食的荣誉、公理大义,甚至四座酒楼的地契。
只是因为这个丁五味惹得小吃店的小店员不高兴了。
一时间,众人面面相觑,不知该作何评价。
楚幼岚心里一甜,也就不委屈了,痴痴看向那个男人。
房梁上,黑猫哼了一声,撇过头去。
丁五味觉得秦飞这个要求有意思,直接答应下来:“没问题,四座酒楼,再加上你说的这一条,赌你的小吃店。”
在这穷乡僻壤的地方,丁五味自信不可能有人通过厨艺战胜自己,况且他还有底牌没出呢,无论开出什么条件都无所谓。
“行,我接受你的挑战!”秦飞也答应下来。
丁五味总算和秦老板刚上了,食客们热血滚滚,奔走相告,越来越多人闻讯赶来,小吃店门口被堵得水泄不通。
一群人还在为秦飞打气,不料就在此时,丁五味不知从哪儿搬来一口滚烫的酒坛,架在了火炉上:“我先前挑战第二家酒楼的时候炖上的佛跳墙,就拿来对付你吧。”
一听佛跳墙之名,食客们当即就傻了,这道大名鼎鼎的景州菜,就算没有吃过,那也是听过的。
据说佛跳墙蕴含鱼翅、鲍鱼、海参、花胶等等最名贵的海产,然后辅以山间顶级的香菇、笋尖等野味,加上猪肉、鸡肉、蹄筋等等肉材。
只选陈年绍兴酒坛,这样一坛炖下几十种甚至几百种的食材,煲出来的汤,颜色清亮,具有肉的浓香,又有海鲜的鲜味,还有山珍的异域风情,哪怕是神佛闻见,也要打破清规,跳墙出来尝上一口。
经过一些人的渲染,众多食客看着那坛佛跳墙,口水直咽,仿佛吃了就能飞升仙界一般。
“你们说秦老板还能赢吗?”
“麻辣小龙虾和炒田螺虽然新奇,但比起佛跳墙这道神级名菜,我看差了些档次。”
食客们的信心已经被佛跳墙击沉。
但秦飞并未受外界影响,专心做着自己的事情。
他先是尝了一口中午就炖下的骨头菌汤,色泽白郁,味道鲜美,非常适合作为鸳鸯锅的清汤锅底。
接着,秦飞开始熬制红汤。
先烧一锅牛油,将辣椒、花椒、以及秦飞调配的卤料放入其中爆炒,待得炒出香味,倒入骨头菌汤,一勺秘制辣酱,小火炖上阵子,辣香扑鼻,一锅红艳艳的牛油汤底便算熬成了。
接下来汤料装锅,不得不说,张铁匠手艺就是好,这鸳鸯锅不仅厚实,形态也完全符合秦飞的要求。
秦飞左边倒入清汤,右边倒入红汤,泾渭分明,的确像那太极两仪。
秦飞将鸳鸯锅端到门外,架到了炉子上。
食客们原以为秦飞会做拿手的小龙虾或者炒田螺,甚至那道密不外售的酸辣粉,但万万没想到,秦飞端出了这么一锅汤。
哪怕这汤锅造型独特,一半清,一半浊,闻起来也很香,但在万汤之王的佛跳墙面前,这不是自取其辱吗?
有食客急了:“秦老板,这是什么名堂,你的啤酒小龙虾呢?”
秦飞未作理会,命楚幼岚将下午串好的食材拿出来。
等火锅汤底烧开后,便一串串的放入其中。
倘若不是在厨艺对决中,食客们或许会觉得秦飞的这道小吃很新奇有趣。
可佛跳墙炖下了百十种名贵食材,并非胡乱搭配,而是按照一定顺序熬煮,相辅相成的,岂料秦飞竟然不自量力用一堆普通食材炖汤,也没什么章法,岂不蹿味?
丁五味摇头失笑,这就是云江县最后的防线?胜之不武啊!
特别是当秦飞拿着一串猪大肠往火锅里下时,有食客认了出来,当即干呕出声:“卧槽,快拦住秦老板,他要吃粑粑。”
“秦老板,既然答应了切磋,拜托你认真点好不好?”
秦飞本来是不想搭理的,但被吵得头痛,回应道:“我哪里不认真了?”
“你吃粑粑。”
“洗干净了的,你要是再说一句,信不信我砍死你?”秦飞磨刀霍霍,那食客才闭了嘴。
过了阵子,鸳鸯锅再次咕嘟咕嘟沸腾起来,差不多同时,丁五味的佛跳墙也开始冒白气,两种美食的香味交织在一起,食客们眼前一花,仿佛瞧见了一个幻象——
一尊高大巍峨的佛,手掌化为天幕,以毁天灭地之势,狠狠压向一男一女。
但那对男女并无畏惧,手牵着手,冲天而起,一黑一白两道光线交织,逐渐融为一体。
轰隆一声,阴阳二气直接洞穿了大佛的掌心,天地虽大,再无阻碍。
……
众多食客打了个寒颤,纷纷醒过神,为刚刚的幻觉感到不可思议。
丁五味冷哼一声,身为美食行家,从嗅觉上来判断,佛跳墙并不能完全压制秦飞的鸳鸯锅,那就味觉上见真章吧。
之前已经炖了接近一个时辰,现在正是出炉的好时机!
丁五味单手一提,就将酒坛子从火炉上提到了桌上,摆开八个碗,分别盛上一勺浓香的汤料:“请诸位品鉴。”
秦飞的火锅串串也熟了,先把炉火撤掉,然后威风凛凛说到:“两文一串!”
食客们瞠目结舌,大家本来决心偏袒一下秦飞,哪怕串串的味道稍微差点,也会给小吃店投个友情票,结果秦老板说两文钱一串,从气势上来说就输了啊。
食客们摇头,纷纷来到佛跳墙的旁边,这可是传说中的名菜,有钱都不一定能吃上的呢,今天能借这个机会免费品尝一下,可以吹一辈子。
食客们端起碗,先是吹了口凉气,然后呷了一口。
浓郁鲜滑的汤汁,夹杂着百十种变化,不断拍打着口腔牙龈,食客们没忍住哼出声来:“佛跳墙真的好好吃啊!”
“我觉得云江县多开几家景州菜馆蛮不错的。”
众人已经沦为了美食的俘虏,早就忘了什么云江县的美食荣耀了。
众人把汤碗舔了一圈,这才恋恋不舍,走向秦飞的鸳鸯锅。
一想到锅里面煮了猪大肠和牛肚之类的恶心东西,味道肯定古怪,关键还要给两文钱才能品尝,食客们感觉越发不好了。
若非今天身为大众评审,给我钱也不会吃的。
众人耷拉着脑袋,宛如死囚赶赴刑场。
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“小姑娘你别怕,有人来砸我们云江县的场子,想请秦老板出手,你们老板人呢?”食客们七嘴八舌,大意是这样。
楚幼岚松了口气,只要不是来闹事的就好:“我家老板刚刚出门了。”
食客们怔了怔,逼问道:“那秦老板有说过去哪儿了什么时候回来?”
“我不知道呀,老板去哪儿,用不着跟我报备呀。”楚幼岚一脸无辜。
“哈,肯定是听到我来了,就当缩头乌龟跑了!”丁五味拍腿大笑。
“我老板才不是缩头乌龟!”小姑娘气鼓鼓地表示抗议。
“啧啧,难道你见过你老板的乌龟?”丁五味有些恶趣味,调戏着小姑娘。
楚幼岚虽然没听懂,但知道不是什么好话,气得都快哭了。
丁五味这会儿膨胀过头,殊不知房梁上盘着一只黑猫,一边磨着爪子,一边幽幽盯着他。
食客们虽然不愿承认秦飞临阵脱逃,但天底下哪有这么巧的事,像往常的这个时候,秦飞不都在出摊做生意吗?
就在此时,有人忽然喊道:“秦老板回来了!”
众人循声望去,只见秦飞左手提着一只鸡,右手拎着一只鸭,背后还背了口大铁锅,不由脸色一黑,我去,真特么像一只乌龟。
“秦老板!”食客们纷纷上前迎接。
“今天大家来这么早?”秦飞看着有几个眼熟,以为是顾客,张罗道,“大家找位置坐吧。”
“秦老板,还坐什么坐啊,火烧屁股了!”众人七嘴八舌地说了丁五味吊打云江县美食圈的事情,并请求秦飞出战。
“这样啊……”秦飞思索片刻,“小店小本生意,各位要是不吃饭的话,还请离开。”
秦飞只想安安生生经营小吃店,做自己喜欢的事情,不想掺和无谓的争执,也没这个责任。
况且云江县的美食圈技不如人输了,受此屈辱后必将知耻后勇,反而是一种好事。
无论众人如何劝说,秦飞置若罔闻,挤开人群,进入店里把身上的东西放了。
不料秦飞看见眼泪花花的楚幼岚,当即沉着脸:“谁欺负你了?”
楚幼岚摇了摇头,旁边的食客倒是添油加醋把丁五味的脏话转述了一遍。
秦飞一言不发,穿上了围裙,洗着手,这才说道:“丁五味是吧,挑战规则是什么?”
丁五味看众多食客的态度,这个秦飞应该是最后防线,只要将其攻破,景州菜将会彻底统治云江县。
好不容易见秦飞松口,丁五味也懒得讨价还价,直接就梭哈了:“一人一道菜,谁支持多谁获胜。赢了我把四家酒楼的地契给你,输了,你把小吃店给我。”
“酒不酒楼的无所谓,我就要一条,你若输了,让我撕烂你的嘴?”秦飞语气一如既往的平静,但众人听了只觉毛骨悚然,没有人怀疑他在开玩笑。
而且秦飞的话透露了一个信息,他之所以接受挑战,并非为了云江县美食的荣誉、公理大义,甚至四座酒楼的地契。
只是因为这个丁五味惹得小吃店的小店员不高兴了。
一时间,众人面面相觑,不知该作何评价。
楚幼岚心里一甜,也就不委屈了,痴痴看向那个男人。
房梁上,黑猫哼了一声,撇过头去。
丁五味觉得秦飞这个要求有意思,直接答应下来:“没问题,四座酒楼,再加上你说的这一条,赌你的小吃店。”
在这穷乡僻壤的地方,丁五味自信不可能有人通过厨艺战胜自己,况且他还有底牌没出呢,无论开出什么条件都无所谓。
“行,我接受你的挑战!”秦飞也答应下来。
丁五味总算和秦老板刚上了,食客们热血滚滚,奔走相告,越来越多人闻讯赶来,小吃店门口被堵得水泄不通。
一群人还在为秦飞打气,不料就在此时,丁五味不知从哪儿搬来一口滚烫的酒坛,架在了火炉上:“我先前挑战第二家酒楼的时候炖上的佛跳墙,就拿来对付你吧。”
一听佛跳墙之名,食客们当即就傻了,这道大名鼎鼎的景州菜,就算没有吃过,那也是听过的。
据说佛跳墙蕴含鱼翅、鲍鱼、海参、花胶等等最名贵的海产,然后辅以山间顶级的香菇、笋尖等野味,加上猪肉、鸡肉、蹄筋等等肉材。
只选陈年绍兴酒坛,这样一坛炖下几十种甚至几百种的食材,煲出来的汤,颜色清亮,具有肉的浓香,又有海鲜的鲜味,还有山珍的异域风情,哪怕是神佛闻见,也要打破清规,跳墙出来尝上一口。
经过一些人的渲染,众多食客看着那坛佛跳墙,口水直咽,仿佛吃了就能飞升仙界一般。
“你们说秦老板还能赢吗?”
“麻辣小龙虾和炒田螺虽然新奇,但比起佛跳墙这道神级名菜,我看差了些档次。”
食客们的信心已经被佛跳墙击沉。
但秦飞并未受外界影响,专心做着自己的事情。
他先是尝了一口中午就炖下的骨头菌汤,色泽白郁,味道鲜美,非常适合作为鸳鸯锅的清汤锅底。
接着,秦飞开始熬制红汤。
先烧一锅牛油,将辣椒、花椒、以及秦飞调配的卤料放入其中爆炒,待得炒出香味,倒入骨头菌汤,一勺秘制辣酱,小火炖上阵子,辣香扑鼻,一锅红艳艳的牛油汤底便算熬成了。
接下来汤料装锅,不得不说,张铁匠手艺就是好,这鸳鸯锅不仅厚实,形态也完全符合秦飞的要求。
秦飞左边倒入清汤,右边倒入红汤,泾渭分明,的确像那太极两仪。
秦飞将鸳鸯锅端到门外,架到了炉子上。
食客们原以为秦飞会做拿手的小龙虾或者炒田螺,甚至那道密不外售的酸辣粉,但万万没想到,秦飞端出了这么一锅汤。
哪怕这汤锅造型独特,一半清,一半浊,闻起来也很香,但在万汤之王的佛跳墙面前,这不是自取其辱吗?
有食客急了:“秦老板,这是什么名堂,你的啤酒小龙虾呢?”
秦飞未作理会,命楚幼岚将下午串好的食材拿出来。
等火锅汤底烧开后,便一串串的放入其中。
倘若不是在厨艺对决中,食客们或许会觉得秦飞的这道小吃很新奇有趣。
可佛跳墙炖下了百十种名贵食材,并非胡乱搭配,而是按照一定顺序熬煮,相辅相成的,岂料秦飞竟然不自量力用一堆普通食材炖汤,也没什么章法,岂不蹿味?
丁五味摇头失笑,这就是云江县最后的防线?胜之不武啊!
特别是当秦飞拿着一串猪大肠往火锅里下时,有食客认了出来,当即干呕出声:“卧槽,快拦住秦老板,他要吃粑粑。”
“秦老板,既然答应了切磋,拜托你认真点好不好?”
秦飞本来是不想搭理的,但被吵得头痛,回应道:“我哪里不认真了?”
“你吃粑粑。”
“洗干净了的,你要是再说一句,信不信我砍死你?”秦飞磨刀霍霍,那食客才闭了嘴。
过了阵子,鸳鸯锅再次咕嘟咕嘟沸腾起来,差不多同时,丁五味的佛跳墙也开始冒白气,两种美食的香味交织在一起,食客们眼前一花,仿佛瞧见了一个幻象——
一尊高大巍峨的佛,手掌化为天幕,以毁天灭地之势,狠狠压向一男一女。
但那对男女并无畏惧,手牵着手,冲天而起,一黑一白两道光线交织,逐渐融为一体。
轰隆一声,阴阳二气直接洞穿了大佛的掌心,天地虽大,再无阻碍。
……
众多食客打了个寒颤,纷纷醒过神,为刚刚的幻觉感到不可思议。
丁五味冷哼一声,身为美食行家,从嗅觉上来判断,佛跳墙并不能完全压制秦飞的鸳鸯锅,那就味觉上见真章吧。
之前已经炖了接近一个时辰,现在正是出炉的好时机!
丁五味单手一提,就将酒坛子从火炉上提到了桌上,摆开八个碗,分别盛上一勺浓香的汤料:“请诸位品鉴。”
秦飞的火锅串串也熟了,先把炉火撤掉,然后威风凛凛说到:“两文一串!”
食客们瞠目结舌,大家本来决心偏袒一下秦飞,哪怕串串的味道稍微差点,也会给小吃店投个友情票,结果秦老板说两文钱一串,从气势上来说就输了啊。
食客们摇头,纷纷来到佛跳墙的旁边,这可是传说中的名菜,有钱都不一定能吃上的呢,今天能借这个机会免费品尝一下,可以吹一辈子。
食客们端起碗,先是吹了口凉气,然后呷了一口。
浓郁鲜滑的汤汁,夹杂着百十种变化,不断拍打着口腔牙龈,食客们没忍住哼出声来:“佛跳墙真的好好吃啊!”
“我觉得云江县多开几家景州菜馆蛮不错的。”
众人已经沦为了美食的俘虏,早就忘了什么云江县的美食荣耀了。
众人把汤碗舔了一圈,这才恋恋不舍,走向秦飞的鸳鸯锅。
一想到锅里面煮了猪大肠和牛肚之类的恶心东西,味道肯定古怪,关键还要给两文钱才能品尝,食客们感觉越发不好了。
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