648.制作青团和金雀花
女人开始了制作青团。
“大家首先要把采摘回来的面蒿洗干净,然后把上面的水分沥干。”
“接下来把洗干净的面蒿放进锅里煮,煮完了之后捞出来。”
女人一边制作,李潇一边解说着。
另一边,男粉丝已经弄好了炉子,开始烧油了。
这一边。
锅里的水被煮到沸腾的状态,面蒿煮在里面,黄色的花朵沉沉浮浮。
没一会儿,就煮好了。
煮好之后,女人把水倒出,然后把锅里的面蒿团成一团,尽量拧干水分。
“把面蒿捞出,然后沥干水分,接下来把面蒿切碎。”
“这里注意,大家可以把它剁碎,再放到容器里捣碎。”
“要是有料理机的话,直接打碎就可以。”
“打碎之后的面蒿加入糯米粉和粘米粉,然后揉成面团。”
女人一边揉面,李潇一边和她唠嗑。
聊天的过程中,李潇也就知道了两人的基本情况。
尤其是两人怎么遇到的那一段,女人说的很详细。
很明显她十分在意这位男粉丝。
“那天我走在街上买衣服,结果手机没电了,刚好遇到他。”
女人一边和面一边说道:“然后他刚好路过,我就说帅哥,你能不能把手机借给我用一下,我手机没电了打个电话。”
“然后他就借给我了,递过来的时候手机里面居然还放着你的直播。”
“然后我就说,啊我也喜欢看这个主播的直播。”
“就这样认识了。”
“之后我们就互相留下了联系方式,谈起了恋爱。”
“其实我和他现在刚结婚三年,也不算很久,暂时还没打算要孩子,这样就可以多过几年二人世界。”
女人一边揉面,一边絮絮叨叨的说着。
说着这话时,她的脸上满是幸福的笑容。
弹幕上的粉丝们一边听,一边发柠檬表情包。
“我的天哪,我要酸死了。”
“呜呜呜他们现在都结婚三年了居然还没着急要小孩,看来是真爱啊。”
“果然俗话说得好,父母才是真爱,小孩就是个意外。”
“就比如我家,我爸妈可嫌弃我了,呜呜呜。”
“越说越难过,我爸妈现在还会两个人出去旅游呢,不带我的哪一种。”
“咳咳咳,孩子,你爸妈可能只是希望你好好学习。”
“这么说来,那主播岂不是可以算是这一对粉丝的半个媒人了?”
“什么叫半个,这俩人本来就是因为都是主播的粉丝才加了联系方式呀,要我说,就是。”
“什么半个不半个的,半个人那多可怕啊,啊哈哈哈哈。”
“你这么一说我居然还想象了一下那个画面,咦惹,太奇怪了。”
“其实现在的夫妻很少有那种轰轰烈烈的相遇相知,真的就只是遇到了,认识了,然后发现对方还不错,就在一起了。”
“平平淡淡才是真。”
“这位粉丝回家的时候把那束小野花送给他媳妇,我真的好感动,我也好想要有个人给我送花。”
“我也好想,可惜我家那位不懂。”
“女孩子们,你们要是想要花可以直说嘛,你要是直说了那你对象肯定会给你买的。”
“你在说什么胡话啊,这要来的糖和主动给的糖,才不是一个味道呢。”
“你看看主播的这对粉丝夫妻,男粉丝时时刻刻想着他的老婆,回家路上还不忘记给老婆带路上看到的小花。”
“这位女粉丝呢,说话期间不难看出,她每天都给这位男粉丝做饭,而且时刻关注他的衣食住行。”
“要是这个男粉丝不在意这位女粉丝,路上看到了花就是花,怎么可能还会想到摘回来送媳妇呢?”
“受教了受教了。”
“目测说这话的一定是个女粉,我想为光大男同胞们说句话,想要什么真的可以直说。”
“你要是直说了你对象才会知道你想要花,而且你可以给他解释你喜欢花,他以后要是想起来,肯定会给你买花的。”
“不要老是想着让他主动,毕竟我们这群直男真的不懂这些啊,我们只觉得你说想要那就是想要,你说不想要那就是不想要……”
“前面的简直说出了我的心声。”
网友们说话期间,面团揉好了。
另一边,油锅里也传来了“唰啦”的声响。
看来今天的虫子下锅了。
油锅里在油炸虫子,暂时也炸不好。
因为这水里的虫子,体内有很多水分。
所以这一会儿的功夫,男粉丝就跑过来了。
一边过来嘴里还一边嘀嘀咕咕的:“主播,可不是我不放心你啊,毕竟我媳妇太喜欢看你的直播了,你又长得这么好看,我媳妇太喜欢你了不爱我了怎么办,我得过来多刷刷存在感。”
弹幕上笑成一片。
李潇也有点无语:“众所周知,我是有女朋友的好吧,你就放心吧,是你的谁也拐不走。”
弹幕上冒出来一句:“万一不是他的呢?”
用来制作青团的馅料的,是核桃和白砂糖。
这个制作起来十分的简单。
将核桃晒干,然后剥出来剁碎,混上白砂糖。
也有人会拿这个来制作大汤圆的馅料。
李潇之前逛巍山古城的时候,就在菜市场的小巷子里面看到了一个卖汤圆的婆婆。
婆婆那里好像就有这个馅儿的汤圆。
不过婆婆买的是驴打滚,汤圆上面还会放上一勺黄豆粉。
也不知道这不正宗的驴打滚,有多少人吃过。
揉好了的面团看起来是绿色的,把它放在案板上,然后切成一个个大小合适的剂子,接下来再团成一团,压扁之后在中间包上馅料。
“咱们把这个揉好了的面团分成一个个大小合适的剂子,制作成面皮,包上馅料。”
李潇继续解说。
“包好了馅料之后,在把青团团成圆滚滚的样子,接下来放到蒸笼上面,蒸个十分钟左右就可以出锅了。”
“当然,你要是把皮子制作的又大,包出来的青团又厚,那十分钟可不一定能够蒸熟啊,所以面皮不要做的太厚。”
青团上锅蒸,很快就熟了。
当然今天的菜可不只有青团和虫子。
毕竟有客到访,这菜怎么可能这么寒酸呢?
不过是些特色的小食罢了。
接下来就是一些比较普通的食材,一份金雀花煮汤,然后是农家自己晾晒的腊肉。
腊肉用来炒香椿,金雀花则煮汤。
都是些很常见的食材,不过香椿和金雀花却是春日里独有的食材。
这香椿李潇到是见过。
不过这金雀花可不是常见的食材呀。
云南素有以花入菜的传统。
比方说之前吃过的玫瑰花,鲜花饼。
有的米线店也会在米线当中煮菊花。
不过菊花和玫瑰都是常见的可食用花。
这金雀花李潇还真是第一次见。
正在洗金雀花的时候,李潇看着这东西就很好奇。
“这花也能吃吗?”
李潇询问他的男粉丝道。
“这花当然能吃啦,用来煮汤,还有用来炒鸡蛋,都特别美味。”
“还有这个是香椿,你应该知道吧?”
“我觉得乡村炒腊肉特别好吃,不过不是人人都能接受得了香椿的味道。”
“对了,今天晚上还有很多的食材会陆续亮相,正式的吃过午饭,我们就上山去采花吧。”
“不是吧?不是吧,又去采花。”
“你这不是刚刚才采了一把回来送给你老婆吗?”
李潇边笑边说道。
男粉丝不好意思的挠了挠头,“让大家见笑了。”
由于刚刚已经吃了好几个青团,接下来的午饭吃的倒是不多。
金雀花汤喝起来清甜鲜美,花朵吃在嘴里软乎乎的。
嗯,这份口感和清香,是其他的事物所不能比拟的。
至于油炸的水蜈蚣,不管是在炸他之前,还是在炸他之后,看起来都不太好惹的样子。
尤其是他的头前面那一副大牙,似乎随时都会夹你一下。
吃这个东西真的很挑战人的心理承受能力。
不过李潇一口咬下去还是觉得酥酥脆脆的。
有些腥气,和其他的炸虫子差不多。
其实油炸的虫子大多数都是差不多的味道,猎奇之外,也没有必要一个个的去品尝。
香椿苗是这春日里独有一份的美食。
不过许多人都不喜欢香椿的味道。
就像是折耳根和香菜一样,爱他的人就特别喜欢吃这个味道,不爱的人就唯恐避之不及。
不过一想到下午要去采花,李潇又有些跃跃欲试起来。
看来这下午得当一回采花大盗了。
只是不知道这百花宴里又会出现些什么花呢?
吃饱喝足之后,稍作休息,李潇和男粉丝就带着小筐子上山了。
之所以不带塑料袋,那是因为塑料袋不透风,而且把鲜花放在塑料袋里容易被压扁。
背上一个篮子,里面放了几个纸袋,接下来李潇和男粉丝就上山了。
没走多远,就看到了一颗巨大的核桃树。
核桃树上面,此时刚刚发芽没多久。
上面还挂着一些绿油油的核桃花。
从树下路过,一条毛茸茸的核桃花从树上掉了下来,若是不知道这是核桃花的人,或许还会以为是一条巨大的毛毛虫。
不过,即便是绿油油的核桃花,在云南人的眼中也是别样的一道美食。
“哇,有人见过核桃花吗?”
李潇捡起了落在肩膀上的那一条核桃花放在镜头底下问道。
弹幕上。
“哇,这个花真的好像毛毛虫呀。”
“我也觉得这个花真的好像一条毛毛虫,忽然掉下来会吓我一跳的。”
“天呐,核桃居然还开花吗?我都不知道,我从来都没有见过。”
“说实话,我以前一直以为桃子里面那个核就是核桃。”
“我也是第一次看到核桃的花。”
“之前只买过核桃倒是没有见过核桃树。”
“前面的你真的好蠢呀,我觉得。”
“核桃成熟之后,外面会有一层绿油油的核桃皮,里面才是核桃的硬壳以及核桃的心。”
“原来是这样啊,长知识了。”
“正在看直播的我觉得我自己像个土鳖。”
“我觉得我好像白读书了,虽然读了那么多书,学了这么多知识,但是我连核桃花长什么样我都不知道。”
“前面的不要妄自菲薄,因为我也一样。”
“这件事教育我们不仅仅要多读书,也要多亲近一下大自然啊。”
“之前有个富商的儿子,一直以为那个米是自己在仓库里长出来的,所以仓库里才会有米,他的爸爸骂他蠢,说那些米都是从船上运下来的,肯定是长在船上的。”
“哈哈哈,怪不得是父子不都一个样吗?”
“嗯,我只吃过从超市买的米,不过我也知道得到米之前需要先种稻子。”
“哈哈哈,还好我也是。”
“想念那位爷爷。”
“这核桃花可以吃吗?”
粉丝刚刚发问,李潇的男粉丝就开了口。
“原本今天是不打算吃核桃花的,不过他既然都已经掉下来了,那咱们就把它带回家吃掉吧。”
“哦,这个核桃花真的能吃吗?”
李潇好奇的询问道。
“这个核桃花当然可以吃了,吃起来口感比较脆韧,有一点点像茶树菇的口感。”
“等我们今天带一些回去,晚上做出来炒一盘你就知道了。”
男粉丝说完便提醒李潇道:“这地上落了很多的核桃,花都可以捡起来吃。”
“不过拿回家太麻烦了,我们就在这里把它处理好再拿回去吧。”
男粉丝说完捡起了两颗核桃花,用手将外面的花穗子通通都摘了下来。
只留下中间的一颗绿油油的花茎。
“像这样处理就可以了。”
李潇看他说完,也就跟着处理起来。
“大家看就是这么处理的,很简单吧?”
“只需要用一只手拿着这个花茎根部,另一只手把花穗子弄下去就可以了。”
“这么弄,居然还有一点解压。”
“大家周围有核桃花的,也可以跟着做一下。”
“毕竟过了这个季节可就吃不到这道特色美食了。”
没过多久,李潇和男粉丝就弄好了一袋子的花茎。
足够拿回家炒成一碗。
“好了,我们收集好核桃花了,接下来让我们来看看路上还有什么花可以吃的。”
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“大家首先要把采摘回来的面蒿洗干净,然后把上面的水分沥干。”
“接下来把洗干净的面蒿放进锅里煮,煮完了之后捞出来。”
女人一边制作,李潇一边解说着。
另一边,男粉丝已经弄好了炉子,开始烧油了。
这一边。
锅里的水被煮到沸腾的状态,面蒿煮在里面,黄色的花朵沉沉浮浮。
没一会儿,就煮好了。
煮好之后,女人把水倒出,然后把锅里的面蒿团成一团,尽量拧干水分。
“把面蒿捞出,然后沥干水分,接下来把面蒿切碎。”
“这里注意,大家可以把它剁碎,再放到容器里捣碎。”
“要是有料理机的话,直接打碎就可以。”
“打碎之后的面蒿加入糯米粉和粘米粉,然后揉成面团。”
女人一边揉面,李潇一边和她唠嗑。
聊天的过程中,李潇也就知道了两人的基本情况。
尤其是两人怎么遇到的那一段,女人说的很详细。
很明显她十分在意这位男粉丝。
“那天我走在街上买衣服,结果手机没电了,刚好遇到他。”
女人一边和面一边说道:“然后他刚好路过,我就说帅哥,你能不能把手机借给我用一下,我手机没电了打个电话。”
“然后他就借给我了,递过来的时候手机里面居然还放着你的直播。”
“然后我就说,啊我也喜欢看这个主播的直播。”
“就这样认识了。”
“之后我们就互相留下了联系方式,谈起了恋爱。”
“其实我和他现在刚结婚三年,也不算很久,暂时还没打算要孩子,这样就可以多过几年二人世界。”
女人一边揉面,一边絮絮叨叨的说着。
说着这话时,她的脸上满是幸福的笑容。
弹幕上的粉丝们一边听,一边发柠檬表情包。
“我的天哪,我要酸死了。”
“呜呜呜他们现在都结婚三年了居然还没着急要小孩,看来是真爱啊。”
“果然俗话说得好,父母才是真爱,小孩就是个意外。”
“就比如我家,我爸妈可嫌弃我了,呜呜呜。”
“越说越难过,我爸妈现在还会两个人出去旅游呢,不带我的哪一种。”
“咳咳咳,孩子,你爸妈可能只是希望你好好学习。”
“这么说来,那主播岂不是可以算是这一对粉丝的半个媒人了?”
“什么叫半个,这俩人本来就是因为都是主播的粉丝才加了联系方式呀,要我说,就是。”
“什么半个不半个的,半个人那多可怕啊,啊哈哈哈哈。”
“你这么一说我居然还想象了一下那个画面,咦惹,太奇怪了。”
“其实现在的夫妻很少有那种轰轰烈烈的相遇相知,真的就只是遇到了,认识了,然后发现对方还不错,就在一起了。”
“平平淡淡才是真。”
“这位粉丝回家的时候把那束小野花送给他媳妇,我真的好感动,我也好想要有个人给我送花。”
“我也好想,可惜我家那位不懂。”
“女孩子们,你们要是想要花可以直说嘛,你要是直说了那你对象肯定会给你买的。”
“你在说什么胡话啊,这要来的糖和主动给的糖,才不是一个味道呢。”
“你看看主播的这对粉丝夫妻,男粉丝时时刻刻想着他的老婆,回家路上还不忘记给老婆带路上看到的小花。”
“这位女粉丝呢,说话期间不难看出,她每天都给这位男粉丝做饭,而且时刻关注他的衣食住行。”
“要是这个男粉丝不在意这位女粉丝,路上看到了花就是花,怎么可能还会想到摘回来送媳妇呢?”
“受教了受教了。”
“目测说这话的一定是个女粉,我想为光大男同胞们说句话,想要什么真的可以直说。”
“你要是直说了你对象才会知道你想要花,而且你可以给他解释你喜欢花,他以后要是想起来,肯定会给你买花的。”
“不要老是想着让他主动,毕竟我们这群直男真的不懂这些啊,我们只觉得你说想要那就是想要,你说不想要那就是不想要……”
“前面的简直说出了我的心声。”
网友们说话期间,面团揉好了。
另一边,油锅里也传来了“唰啦”的声响。
看来今天的虫子下锅了。
油锅里在油炸虫子,暂时也炸不好。
因为这水里的虫子,体内有很多水分。
所以这一会儿的功夫,男粉丝就跑过来了。
一边过来嘴里还一边嘀嘀咕咕的:“主播,可不是我不放心你啊,毕竟我媳妇太喜欢看你的直播了,你又长得这么好看,我媳妇太喜欢你了不爱我了怎么办,我得过来多刷刷存在感。”
弹幕上笑成一片。
李潇也有点无语:“众所周知,我是有女朋友的好吧,你就放心吧,是你的谁也拐不走。”
弹幕上冒出来一句:“万一不是他的呢?”
用来制作青团的馅料的,是核桃和白砂糖。
这个制作起来十分的简单。
将核桃晒干,然后剥出来剁碎,混上白砂糖。
也有人会拿这个来制作大汤圆的馅料。
李潇之前逛巍山古城的时候,就在菜市场的小巷子里面看到了一个卖汤圆的婆婆。
婆婆那里好像就有这个馅儿的汤圆。
不过婆婆买的是驴打滚,汤圆上面还会放上一勺黄豆粉。
也不知道这不正宗的驴打滚,有多少人吃过。
揉好了的面团看起来是绿色的,把它放在案板上,然后切成一个个大小合适的剂子,接下来再团成一团,压扁之后在中间包上馅料。
“咱们把这个揉好了的面团分成一个个大小合适的剂子,制作成面皮,包上馅料。”
李潇继续解说。
“包好了馅料之后,在把青团团成圆滚滚的样子,接下来放到蒸笼上面,蒸个十分钟左右就可以出锅了。”
“当然,你要是把皮子制作的又大,包出来的青团又厚,那十分钟可不一定能够蒸熟啊,所以面皮不要做的太厚。”
青团上锅蒸,很快就熟了。
当然今天的菜可不只有青团和虫子。
毕竟有客到访,这菜怎么可能这么寒酸呢?
不过是些特色的小食罢了。
接下来就是一些比较普通的食材,一份金雀花煮汤,然后是农家自己晾晒的腊肉。
腊肉用来炒香椿,金雀花则煮汤。
都是些很常见的食材,不过香椿和金雀花却是春日里独有的食材。
这香椿李潇到是见过。
不过这金雀花可不是常见的食材呀。
云南素有以花入菜的传统。
比方说之前吃过的玫瑰花,鲜花饼。
有的米线店也会在米线当中煮菊花。
不过菊花和玫瑰都是常见的可食用花。
这金雀花李潇还真是第一次见。
正在洗金雀花的时候,李潇看着这东西就很好奇。
“这花也能吃吗?”
李潇询问他的男粉丝道。
“这花当然能吃啦,用来煮汤,还有用来炒鸡蛋,都特别美味。”
“还有这个是香椿,你应该知道吧?”
“我觉得乡村炒腊肉特别好吃,不过不是人人都能接受得了香椿的味道。”
“对了,今天晚上还有很多的食材会陆续亮相,正式的吃过午饭,我们就上山去采花吧。”
“不是吧?不是吧,又去采花。”
“你这不是刚刚才采了一把回来送给你老婆吗?”
李潇边笑边说道。
男粉丝不好意思的挠了挠头,“让大家见笑了。”
由于刚刚已经吃了好几个青团,接下来的午饭吃的倒是不多。
金雀花汤喝起来清甜鲜美,花朵吃在嘴里软乎乎的。
嗯,这份口感和清香,是其他的事物所不能比拟的。
至于油炸的水蜈蚣,不管是在炸他之前,还是在炸他之后,看起来都不太好惹的样子。
尤其是他的头前面那一副大牙,似乎随时都会夹你一下。
吃这个东西真的很挑战人的心理承受能力。
不过李潇一口咬下去还是觉得酥酥脆脆的。
有些腥气,和其他的炸虫子差不多。
其实油炸的虫子大多数都是差不多的味道,猎奇之外,也没有必要一个个的去品尝。
香椿苗是这春日里独有一份的美食。
不过许多人都不喜欢香椿的味道。
就像是折耳根和香菜一样,爱他的人就特别喜欢吃这个味道,不爱的人就唯恐避之不及。
不过一想到下午要去采花,李潇又有些跃跃欲试起来。
看来这下午得当一回采花大盗了。
只是不知道这百花宴里又会出现些什么花呢?
吃饱喝足之后,稍作休息,李潇和男粉丝就带着小筐子上山了。
之所以不带塑料袋,那是因为塑料袋不透风,而且把鲜花放在塑料袋里容易被压扁。
背上一个篮子,里面放了几个纸袋,接下来李潇和男粉丝就上山了。
没走多远,就看到了一颗巨大的核桃树。
核桃树上面,此时刚刚发芽没多久。
上面还挂着一些绿油油的核桃花。
从树下路过,一条毛茸茸的核桃花从树上掉了下来,若是不知道这是核桃花的人,或许还会以为是一条巨大的毛毛虫。
不过,即便是绿油油的核桃花,在云南人的眼中也是别样的一道美食。
“哇,有人见过核桃花吗?”
李潇捡起了落在肩膀上的那一条核桃花放在镜头底下问道。
弹幕上。
“哇,这个花真的好像毛毛虫呀。”
“我也觉得这个花真的好像一条毛毛虫,忽然掉下来会吓我一跳的。”
“天呐,核桃居然还开花吗?我都不知道,我从来都没有见过。”
“说实话,我以前一直以为桃子里面那个核就是核桃。”
“我也是第一次看到核桃的花。”
“之前只买过核桃倒是没有见过核桃树。”
“前面的你真的好蠢呀,我觉得。”
“核桃成熟之后,外面会有一层绿油油的核桃皮,里面才是核桃的硬壳以及核桃的心。”
“原来是这样啊,长知识了。”
“正在看直播的我觉得我自己像个土鳖。”
“我觉得我好像白读书了,虽然读了那么多书,学了这么多知识,但是我连核桃花长什么样我都不知道。”
“前面的不要妄自菲薄,因为我也一样。”
“这件事教育我们不仅仅要多读书,也要多亲近一下大自然啊。”
“之前有个富商的儿子,一直以为那个米是自己在仓库里长出来的,所以仓库里才会有米,他的爸爸骂他蠢,说那些米都是从船上运下来的,肯定是长在船上的。”
“哈哈哈,怪不得是父子不都一个样吗?”
“嗯,我只吃过从超市买的米,不过我也知道得到米之前需要先种稻子。”
“哈哈哈,还好我也是。”
“想念那位爷爷。”
“这核桃花可以吃吗?”
粉丝刚刚发问,李潇的男粉丝就开了口。
“原本今天是不打算吃核桃花的,不过他既然都已经掉下来了,那咱们就把它带回家吃掉吧。”
“哦,这个核桃花真的能吃吗?”
李潇好奇的询问道。
“这个核桃花当然可以吃了,吃起来口感比较脆韧,有一点点像茶树菇的口感。”
“等我们今天带一些回去,晚上做出来炒一盘你就知道了。”
男粉丝说完便提醒李潇道:“这地上落了很多的核桃,花都可以捡起来吃。”
“不过拿回家太麻烦了,我们就在这里把它处理好再拿回去吧。”
男粉丝说完捡起了两颗核桃花,用手将外面的花穗子通通都摘了下来。
只留下中间的一颗绿油油的花茎。
“像这样处理就可以了。”
李潇看他说完,也就跟着处理起来。
“大家看就是这么处理的,很简单吧?”
“只需要用一只手拿着这个花茎根部,另一只手把花穗子弄下去就可以了。”
“这么弄,居然还有一点解压。”
“大家周围有核桃花的,也可以跟着做一下。”
“毕竟过了这个季节可就吃不到这道特色美食了。”
没过多久,李潇和男粉丝就弄好了一袋子的花茎。
足够拿回家炒成一碗。
“好了,我们收集好核桃花了,接下来让我们来看看路上还有什么花可以吃的。”
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