628.美味的蜂蛹
在寨子里,从山上新鲜采摘的野生菌没有那么多的讲究,若是同种的菌子比较多的话才会拿出来单独做,若是菌子少了,则往往会炒成一锅。
鸡枞制作了鸡枞油和清蒸鸡枞,牛肝菌和见手青也能拿来炒一盘。
鸡汤里放了鸡油菌,和一些别的菌子,煮了一会儿就全都熟了。
“饭菜做的怎么样啦?”
问这话的是粉丝小王的舅舅,他手里拿了一个大麻袋子,不知道里面放的是啥。
“快了快了,等鸡汤再煮一会儿,炒几个菜就能够吃饭了。”
“这样啊,你们两个要是没啥事的话,就来帮我的忙吧。”
帮忙?帮什么忙?
这位大叔手里拿着一个大麻袋,对着李潇一脸神秘的眨了眨眼:“你是城里来的吧?这东西你肯定没见过。”
这世界上李潇不认识的东西那可不多啊。
大叔将手里的大麻袋放到地上,打开之后将里面的东西抖了出来。
李潇看着那东西,不由得“噗嗤”一笑。
他还以为是什么稀奇的东西呢。
那麻袋里面,套着一个大大的蜂窝。
蜂窝里面,还有一个个白色的虫子在蠕动着。
原来是蜂蛹啊。
蜂蛹这东西虽然说不上是常见,可是许多地方也会有人弄来吃。
当然,也有很多人面对这一个个蠕动的虫子就被劝退了。
这玩意虽然高蛋白,但是可不是谁都能够接受得了的。
“哈哈,没见过这玩意吧。”
这大叔还在那里洋洋自得,不料李潇居然开口说道:“这不就是蜂蛹吗,我之前吃过的。”
正在叉腰大笑的大叔明显愣了一下。
场面一度十分尴尬。
好在小王及时出来打圆场,“哎呀,舅舅你不知道,李潇可是知名的大主播,专门就是到各个地方去吃美食的,他见过这东西当然也不奇怪嘛。”
“况且吃昆虫的又不止咱们云南人。”
“这种东西别的地方也会吃的好吧。”
这位大叔有点兴致怏怏的样子,摆了摆手,还是说道:“咳咳……那好吧……咱还是快点把这些蜂蛹弄出来吧。”
由于李潇之前到山上直播了一下采蘑菇,然后回家又忙活着制作鸡枞油和其他菌子,所以说他的直播就一直都没有关闭,此时此刻,弹幕上的粉丝们看着那一个大大的蜂巢,内心可别提有多么震撼了。
“(?"?"?)??????我滴妈呀!好大一个蜂窝!”
“∑(??0д??lll)天哪,震惊了!”
“城里人表示这辈子都没见过这么大的蜂巢。”
“这能让你看见吗,这让你看见了那你可不就得打电话报警了。”
“前面的,不应该是打电话找消防员叔叔吗,警察叔叔好像只管抓坏人啊。”
“像这种大蜂窝,的确应该找消防员叔叔来处理。”
“(?"?"??)?天哪,你们快看,蜂窝里面还有东西在动!”
“天哪,这……这么多……密集恐惧症都犯了!”
“画面太美我不敢看。”
“((???|||))怎么能有这么多的蜂蛹啊……”
“快看,还在动!!”
“受不了了受不了了,我先走了你们慢慢享受吧,我真的受不了这么多的蜂蛹在我眼前蠕动。”
“我对这种看起来软乎乎的没有骨头的会蠕动的虫子表示恐惧!!啊啊啊晚上又要做噩梦了。”
“流口水了,这么多的蜂蛹,能炸出来好大的一盘吧?”
“啊,这么多的蜂蛹,太可怕了,难道晚上还要吃虫子吗?”
“天哪,我受不了了,我要取关。”
“取关就取关呗你干嘛还非要说出来,是不是欠。”
“真搞不懂你们到底在怕啥,这可都是高蛋白啊,很有营养的。”
“就是吃多了可能容易上火……”
直播画面里,大叔已经将这个巨大的蜂蛹搬开了。
比较大的蜜蜂大多被熏死了,这麻袋里大多是都是小小的蜂蛹。
这些蜂蛹有的已经不动了,而有的还在蜂巢里面蠕动着,不知道在干嘛。
眼前一片白花花的虫子,对于李潇而言着实是个挑战啊……
毕竟正常人,应该都不喜欢看到一大片白花花的蠕虫聚在一起动来动去的情景吧……
不过忙还是要帮的。
即便看着有点不舒服,李潇还是帮忙把这些蜂蛹一个个从蜂巢里弄了出来,放在一个大盘子里面。
虽然现在看着有点恶心,但是这东西油炸过后还挺香的。
云南这边是有吃昆虫的传统。
稻田里蹦来蹦去的蚂蚱,蜂巢里扭来扭去的蜂蛹,竹子里钻来钻去的竹虫……这都是比较常见的东西。
而且也比较好接受。
比较难以接受的东西,那可就多了。
比方说蜈蚣,蜘蛛……一类的虫子……
一看就让人升起一股害怕的情绪。
真不知道第一个吃这些虫子的人是怎么想的。
不过话说回来,这些虫子的确是具有丰富的营养……
把蜂蛹都从蜂巢里面取出来之后,就是起锅烧油。
然后将这些蜂蛹放进油锅里面炸制。
等到炸至金黄,即可出锅。
撒上一把食用盐,就是很好的下酒菜。
将蜂蛹炸好,人也到的差不多了。
李潇身为一个美食博主,自然就承担了掌勺大师傅的重任。
毕竟这群人里面,论烹饪食物,没有一个人能够比得上李潇。
野生菌的做法很简单。
菌子切成片状,起锅烧油。
辣椒花椒生姜放入油锅里炒香。
下入野生菌,以及最重要的大蒜。
当然,这里面还可以放一些青椒红辣椒点缀。
等到野生菌完全熟透了,就可以出锅了。
出锅前只用简简单单的放入一点食用盐,其余的调料都可以不放。
李潇有着能够辨别食物有没有毒性的能力,对于食物火候的掌控也是得心应手。
因此,在这一锅菌子刚刚炒熟的时候,李潇就知道了。
出锅装盘,动作行云流水一气呵成。
粉丝小王被李潇这一番动作帅的嗷嗷叫了几声,成功换来自家舅舅的一个大嘴巴子。
“看着干嘛啊,快去帮忙端菜啊。”
“你看看人家多厉害,炒菜炒的这么好。”
“你再看看你,多大的人了一天天不务正业,就知道吃了睡睡了吃,还天天拿着个手机看直播。”
“你看看人家,长得那么帅还会做菜。”
“你要是多向他学习学习,说不定咱们家明年就能请客了呢。”
“这么大个人了还不着急谈恋爱,我像你这么大的时候我孩子都能打酱油了……”
直播屏幕前的观众们被这位大叔的一番话说动了,一个二个都在弹幕上打出了一连串的哈哈哈。
“哈哈哈哈笑死我了?(*′?`*)?”
“这也太好笑了吧哈哈哈?*。?(ˊwˋ*)??*。”
“救命!这番话怎么和我爸妈催我结婚的时候说的一模一样!”
“啊哈哈哈我迟早笑死在主播的直播间里面!”
“不行了不行了,我要笑死了。”
“你们几个还笑呢?有对象了吗?买车买房了吗?结婚了吗?孩子读的幼儿园好不好啊,学区房买了吗?孩子成绩怎么样?”
“我去,前面的你简直就是个魔鬼!”
“好了,我来补充一下……作业做完了吗?”
“魔鬼,你们都是魔鬼!”
“啊啊啊啊啊,你这么一说我想起来了,我的作业还没做完呢!”
“我也没做,现在我好慌啊。”
“给我一支笔,一盏灯,一个晚上,我给你们一个奇迹。”
“前面的要帮我们做作业是吗?报地址,我马上拿着作业过去。”
“???我什么时候说过给你们做作业了。”
“我在看直播,现在听到了你们说的作业的事情……于是我在紧张的看直播。”
“为什么你不做作业了?”
“你们这么一说我更紧张了好吗!”
饭菜很快上了桌。
李潇和粉丝小王,还有刚刚拿了蜂蛹的大叔坐在一起。
“嘿,看看这是什么?”
这位大叔变戏法似的又从不知道哪里掏出来一个小盒子,盒子里面放着的居然是炸好的蚂蚱。
这又不得不提一下云南的十八怪,其中有一怪那就是“三个蚂蚱一盘菜”。
每到收获的季节,稻田里都会有很多很多的蚂蚱上蹿下跳,在从前粮食短缺的日子里,人们就抓很多的蚂蚱来吃。
蚂蚱也就是蝗虫,大量的蝗虫对于庄稼而言可是毁灭性的打击,所以把蚂蚱抓住吃掉,既可以保护庄稼,又能补充营养填饱肚子,简直就是一举两得。
蚂蚱富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质,并含有维生素a、b、c和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素,听闻蚂蚱不但是美味佳肴,而且还是治病良药,有暖胃肋阳,健脾消食,祛风止咳之功效。
我国的《本草纲目》中记载,蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病,如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟,冻疮,气管炎和防止心脑血管疾病等。
“哎呦,您还有这个啊,现在可不是蚂蚱的季节,是去年抓的还是街上买的呀?”
李潇看到那一小盒油炸过的蚂蚱,说道:“现在买这个挺贵的吧?”
“哎呀,我们现在田里可没有那么多的蚂蚱抓了,而且现在地里面好多人都打农药,我可不敢吃,这是养殖的蚂蚱。”
大叔一边说着一边用筷子从盒子里夹了一个蚂蚱放入空中,“咔嚓咔嚓”地嚼了起来。
“好几十块钱一斤呢,要不是听说来了客人,我才不会拿出来。”
“这蚂蚱下酒可好了,小伙子,你会喝酒吗?”
彝族的汉子们大多会喝酒,而且酒量还不错。
“当然会喝啊。”
反正晚上也没什么事情,李潇就打算和这位大叔喝两杯。
现如今野生菌也吃到了,跳菜也看了。
明天,自己可就不能这么不务正业了。
李潇可没忘记,自己还有个系统呢。
打卡探店,这才是正经事嘛。
不过既然都到这边来玩了一圈,体验一下这边的风土人情,民族风俗,也不是什么坏事。
若是没有体验到,那李潇或许会觉得,自己这一趟算是白来了。
不过喝酒之前,自己可得尝一尝自己辛苦做出来的菜啊。
李潇用筷子,先夹了一片清蒸的鸡枞。
“唔,这个鸡枞菌的味道好鲜美啊,虽然是野生菌,可是这个口感却像是肉一样。”
“味道鲜甜咸鲜,其中还包含着火腿的鲜香……”
“这简直就是最顶级的食材。”
“不需要多么花里胡哨的烹饪方法,只需要在盘子里加上几片火腿,就能够激发出它最原本的鲜甜。”
李潇感叹道。
接下来当然要尝尝炒好的野生菌。
李潇夹了几片菌子,放进自己的碗里。
炒菌子的时候李潇还在锅里放了几片腊肉,炒菌子用的也是猪油和菜籽油的混合油。
因为李潇觉得单一的一种油吃起来口感比较单一,而且猪油和菜籽油的香味各不相同,只有一起使用才能将两者的优点很好的结合在一起。
一片菌子放入嘴里,就是一股无法言说的鲜味。
原本闻起来就是普通的蘑菇香味,可是吃进嘴里的这一秒,李潇才大概明白了为什么云南人明明知道吃野生菌会中毒,却还是一年又一年,坚持不懈地上山采摘野生菌。
只因为这菌子实在是太好吃了。
绵软嫩滑的菌子搭配着辣椒的微辣和花椒的香气,刚刚放进去的一把大蒜在此时此刻变得味道尤其明显。
猪油的和腊肉的香气,掺杂在来自于山林之间的菌子之中。
就好像有一股山风,带着其他调料的香气从鼻尖划过。
鲜香四溢。
这是李潇对于这一盘菌子的评价。
得益于李潇的烹饪技能,这一盘菌子的火候恰到好处,盐的味道也是恰到好处。
无需勾芡,这一盘菌子上面就自己带着浓厚醇香的酱汁。
爽滑细腻,像是要直接从嘴巴里滑到喉咙里。
李潇将嘴巴里的野生菌咽了下去,忽然觉得这么浓稠的酱汁,不搭配一碗米饭实在是太可惜了。
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鸡枞制作了鸡枞油和清蒸鸡枞,牛肝菌和见手青也能拿来炒一盘。
鸡汤里放了鸡油菌,和一些别的菌子,煮了一会儿就全都熟了。
“饭菜做的怎么样啦?”
问这话的是粉丝小王的舅舅,他手里拿了一个大麻袋子,不知道里面放的是啥。
“快了快了,等鸡汤再煮一会儿,炒几个菜就能够吃饭了。”
“这样啊,你们两个要是没啥事的话,就来帮我的忙吧。”
帮忙?帮什么忙?
这位大叔手里拿着一个大麻袋,对着李潇一脸神秘的眨了眨眼:“你是城里来的吧?这东西你肯定没见过。”
这世界上李潇不认识的东西那可不多啊。
大叔将手里的大麻袋放到地上,打开之后将里面的东西抖了出来。
李潇看着那东西,不由得“噗嗤”一笑。
他还以为是什么稀奇的东西呢。
那麻袋里面,套着一个大大的蜂窝。
蜂窝里面,还有一个个白色的虫子在蠕动着。
原来是蜂蛹啊。
蜂蛹这东西虽然说不上是常见,可是许多地方也会有人弄来吃。
当然,也有很多人面对这一个个蠕动的虫子就被劝退了。
这玩意虽然高蛋白,但是可不是谁都能够接受得了的。
“哈哈,没见过这玩意吧。”
这大叔还在那里洋洋自得,不料李潇居然开口说道:“这不就是蜂蛹吗,我之前吃过的。”
正在叉腰大笑的大叔明显愣了一下。
场面一度十分尴尬。
好在小王及时出来打圆场,“哎呀,舅舅你不知道,李潇可是知名的大主播,专门就是到各个地方去吃美食的,他见过这东西当然也不奇怪嘛。”
“况且吃昆虫的又不止咱们云南人。”
“这种东西别的地方也会吃的好吧。”
这位大叔有点兴致怏怏的样子,摆了摆手,还是说道:“咳咳……那好吧……咱还是快点把这些蜂蛹弄出来吧。”
由于李潇之前到山上直播了一下采蘑菇,然后回家又忙活着制作鸡枞油和其他菌子,所以说他的直播就一直都没有关闭,此时此刻,弹幕上的粉丝们看着那一个大大的蜂巢,内心可别提有多么震撼了。
“(?"?"?)??????我滴妈呀!好大一个蜂窝!”
“∑(??0д??lll)天哪,震惊了!”
“城里人表示这辈子都没见过这么大的蜂巢。”
“这能让你看见吗,这让你看见了那你可不就得打电话报警了。”
“前面的,不应该是打电话找消防员叔叔吗,警察叔叔好像只管抓坏人啊。”
“像这种大蜂窝,的确应该找消防员叔叔来处理。”
“(?"?"??)?天哪,你们快看,蜂窝里面还有东西在动!”
“天哪,这……这么多……密集恐惧症都犯了!”
“画面太美我不敢看。”
“((???|||))怎么能有这么多的蜂蛹啊……”
“快看,还在动!!”
“受不了了受不了了,我先走了你们慢慢享受吧,我真的受不了这么多的蜂蛹在我眼前蠕动。”
“我对这种看起来软乎乎的没有骨头的会蠕动的虫子表示恐惧!!啊啊啊晚上又要做噩梦了。”
“流口水了,这么多的蜂蛹,能炸出来好大的一盘吧?”
“啊,这么多的蜂蛹,太可怕了,难道晚上还要吃虫子吗?”
“天哪,我受不了了,我要取关。”
“取关就取关呗你干嘛还非要说出来,是不是欠。”
“真搞不懂你们到底在怕啥,这可都是高蛋白啊,很有营养的。”
“就是吃多了可能容易上火……”
直播画面里,大叔已经将这个巨大的蜂蛹搬开了。
比较大的蜜蜂大多被熏死了,这麻袋里大多是都是小小的蜂蛹。
这些蜂蛹有的已经不动了,而有的还在蜂巢里面蠕动着,不知道在干嘛。
眼前一片白花花的虫子,对于李潇而言着实是个挑战啊……
毕竟正常人,应该都不喜欢看到一大片白花花的蠕虫聚在一起动来动去的情景吧……
不过忙还是要帮的。
即便看着有点不舒服,李潇还是帮忙把这些蜂蛹一个个从蜂巢里弄了出来,放在一个大盘子里面。
虽然现在看着有点恶心,但是这东西油炸过后还挺香的。
云南这边是有吃昆虫的传统。
稻田里蹦来蹦去的蚂蚱,蜂巢里扭来扭去的蜂蛹,竹子里钻来钻去的竹虫……这都是比较常见的东西。
而且也比较好接受。
比较难以接受的东西,那可就多了。
比方说蜈蚣,蜘蛛……一类的虫子……
一看就让人升起一股害怕的情绪。
真不知道第一个吃这些虫子的人是怎么想的。
不过话说回来,这些虫子的确是具有丰富的营养……
把蜂蛹都从蜂巢里面取出来之后,就是起锅烧油。
然后将这些蜂蛹放进油锅里面炸制。
等到炸至金黄,即可出锅。
撒上一把食用盐,就是很好的下酒菜。
将蜂蛹炸好,人也到的差不多了。
李潇身为一个美食博主,自然就承担了掌勺大师傅的重任。
毕竟这群人里面,论烹饪食物,没有一个人能够比得上李潇。
野生菌的做法很简单。
菌子切成片状,起锅烧油。
辣椒花椒生姜放入油锅里炒香。
下入野生菌,以及最重要的大蒜。
当然,这里面还可以放一些青椒红辣椒点缀。
等到野生菌完全熟透了,就可以出锅了。
出锅前只用简简单单的放入一点食用盐,其余的调料都可以不放。
李潇有着能够辨别食物有没有毒性的能力,对于食物火候的掌控也是得心应手。
因此,在这一锅菌子刚刚炒熟的时候,李潇就知道了。
出锅装盘,动作行云流水一气呵成。
粉丝小王被李潇这一番动作帅的嗷嗷叫了几声,成功换来自家舅舅的一个大嘴巴子。
“看着干嘛啊,快去帮忙端菜啊。”
“你看看人家多厉害,炒菜炒的这么好。”
“你再看看你,多大的人了一天天不务正业,就知道吃了睡睡了吃,还天天拿着个手机看直播。”
“你看看人家,长得那么帅还会做菜。”
“你要是多向他学习学习,说不定咱们家明年就能请客了呢。”
“这么大个人了还不着急谈恋爱,我像你这么大的时候我孩子都能打酱油了……”
直播屏幕前的观众们被这位大叔的一番话说动了,一个二个都在弹幕上打出了一连串的哈哈哈。
“哈哈哈哈笑死我了?(*′?`*)?”
“这也太好笑了吧哈哈哈?*。?(ˊwˋ*)??*。”
“救命!这番话怎么和我爸妈催我结婚的时候说的一模一样!”
“啊哈哈哈我迟早笑死在主播的直播间里面!”
“不行了不行了,我要笑死了。”
“你们几个还笑呢?有对象了吗?买车买房了吗?结婚了吗?孩子读的幼儿园好不好啊,学区房买了吗?孩子成绩怎么样?”
“我去,前面的你简直就是个魔鬼!”
“好了,我来补充一下……作业做完了吗?”
“魔鬼,你们都是魔鬼!”
“啊啊啊啊啊,你这么一说我想起来了,我的作业还没做完呢!”
“我也没做,现在我好慌啊。”
“给我一支笔,一盏灯,一个晚上,我给你们一个奇迹。”
“前面的要帮我们做作业是吗?报地址,我马上拿着作业过去。”
“???我什么时候说过给你们做作业了。”
“我在看直播,现在听到了你们说的作业的事情……于是我在紧张的看直播。”
“为什么你不做作业了?”
“你们这么一说我更紧张了好吗!”
饭菜很快上了桌。
李潇和粉丝小王,还有刚刚拿了蜂蛹的大叔坐在一起。
“嘿,看看这是什么?”
这位大叔变戏法似的又从不知道哪里掏出来一个小盒子,盒子里面放着的居然是炸好的蚂蚱。
这又不得不提一下云南的十八怪,其中有一怪那就是“三个蚂蚱一盘菜”。
每到收获的季节,稻田里都会有很多很多的蚂蚱上蹿下跳,在从前粮食短缺的日子里,人们就抓很多的蚂蚱来吃。
蚂蚱也就是蝗虫,大量的蝗虫对于庄稼而言可是毁灭性的打击,所以把蚂蚱抓住吃掉,既可以保护庄稼,又能补充营养填饱肚子,简直就是一举两得。
蚂蚱富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质,并含有维生素a、b、c和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素,听闻蚂蚱不但是美味佳肴,而且还是治病良药,有暖胃肋阳,健脾消食,祛风止咳之功效。
我国的《本草纲目》中记载,蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病,如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟,冻疮,气管炎和防止心脑血管疾病等。
“哎呦,您还有这个啊,现在可不是蚂蚱的季节,是去年抓的还是街上买的呀?”
李潇看到那一小盒油炸过的蚂蚱,说道:“现在买这个挺贵的吧?”
“哎呀,我们现在田里可没有那么多的蚂蚱抓了,而且现在地里面好多人都打农药,我可不敢吃,这是养殖的蚂蚱。”
大叔一边说着一边用筷子从盒子里夹了一个蚂蚱放入空中,“咔嚓咔嚓”地嚼了起来。
“好几十块钱一斤呢,要不是听说来了客人,我才不会拿出来。”
“这蚂蚱下酒可好了,小伙子,你会喝酒吗?”
彝族的汉子们大多会喝酒,而且酒量还不错。
“当然会喝啊。”
反正晚上也没什么事情,李潇就打算和这位大叔喝两杯。
现如今野生菌也吃到了,跳菜也看了。
明天,自己可就不能这么不务正业了。
李潇可没忘记,自己还有个系统呢。
打卡探店,这才是正经事嘛。
不过既然都到这边来玩了一圈,体验一下这边的风土人情,民族风俗,也不是什么坏事。
若是没有体验到,那李潇或许会觉得,自己这一趟算是白来了。
不过喝酒之前,自己可得尝一尝自己辛苦做出来的菜啊。
李潇用筷子,先夹了一片清蒸的鸡枞。
“唔,这个鸡枞菌的味道好鲜美啊,虽然是野生菌,可是这个口感却像是肉一样。”
“味道鲜甜咸鲜,其中还包含着火腿的鲜香……”
“这简直就是最顶级的食材。”
“不需要多么花里胡哨的烹饪方法,只需要在盘子里加上几片火腿,就能够激发出它最原本的鲜甜。”
李潇感叹道。
接下来当然要尝尝炒好的野生菌。
李潇夹了几片菌子,放进自己的碗里。
炒菌子的时候李潇还在锅里放了几片腊肉,炒菌子用的也是猪油和菜籽油的混合油。
因为李潇觉得单一的一种油吃起来口感比较单一,而且猪油和菜籽油的香味各不相同,只有一起使用才能将两者的优点很好的结合在一起。
一片菌子放入嘴里,就是一股无法言说的鲜味。
原本闻起来就是普通的蘑菇香味,可是吃进嘴里的这一秒,李潇才大概明白了为什么云南人明明知道吃野生菌会中毒,却还是一年又一年,坚持不懈地上山采摘野生菌。
只因为这菌子实在是太好吃了。
绵软嫩滑的菌子搭配着辣椒的微辣和花椒的香气,刚刚放进去的一把大蒜在此时此刻变得味道尤其明显。
猪油的和腊肉的香气,掺杂在来自于山林之间的菌子之中。
就好像有一股山风,带着其他调料的香气从鼻尖划过。
鲜香四溢。
这是李潇对于这一盘菌子的评价。
得益于李潇的烹饪技能,这一盘菌子的火候恰到好处,盐的味道也是恰到好处。
无需勾芡,这一盘菌子上面就自己带着浓厚醇香的酱汁。
爽滑细腻,像是要直接从嘴巴里滑到喉咙里。
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