第四章 做大做强
第二天吃早餐时,宋福禄把他的长远计划讲给梁晓秀听。他说他们的奋斗目标是把中餐馆做大做强,成为里尔餐饮界的老大。梁晓秀问他做大做强的具体概念是什么。
宋福禄说:“我没有太大的野心,我们的餐馆只要一年能净赚500万欧元,我就心满意足了。据我所知,巴黎最好的中餐馆一年最多能赚到50万欧元。我们要赚到那家餐馆的10倍,那就是我们的奋斗目标,那就是经济奇迹。”
梁晓秀故意说,宋福禄定的500万欧元的目标太高了,他们难以完成。一年挣500万,10年就能挣到5000万欧元,那可是等于5亿元人民币呀,他们怎么可能挣到那么多钱呢?他们现在还在卖卷饼,还没有自己的中餐馆,那个目标等于是空中阁楼,遥遥无期。
平时梁晓秀比宋福禄乐观,她看好发展前景,可是那天她说了没有信心的话,宋福禄大惑不解:她这是怎么了?难道没信心了?
他鼓励道:“晓秀,我们要满怀信心,用一百二十分的干劲往前冲。你过去比我信心足,现在怎么还不如我信心足了呢?”
梁晓秀说,她不是信心不足,而是认为宋福禄的长远计划难以实现。天上没有掉馅饼的好事,他们将来即使开一家中餐馆,也不见得就有那么大的利润。500万欧元的纯利润可不是小数目,那得有多大营业额呀。老外又不是傻子,哪能天天到他们餐馆吃饭呢?梁晓秀的话等于给宋福禄泼了一盆冷水,她其实是想看看宋福禄的决心到底有多大。
宋福禄不知道她的想法,以为她没信心,打退堂鼓了。他要说服她,让她相信他们的目标一定能实现。
他说他有绝对的信心能把餐馆开好,赚到大钱。他的榜样就是巴黎国王餐厅,他相信国王餐厅一年至少赚到500万欧元。他们俩在国王餐厅吃了一顿饭,花了1100欧元。照此计算,国王餐厅人均消费标准为500欧元。他没有那么大奢望,他们开一家高档餐馆,只要人均消费达到100欧元,他们一年就能赚到500万欧元。
“那你说说你靠什么赚那么多钱?”
梁晓秀假装对他的话题感兴趣了。她其实是想听听宋福禄有什么样的绝招。在她看来,做生意没有绝招,根本赚不到大钱。她开快餐店卖卷饼,用的就是绝招:启用了一个年轻老外和一对年老夫妻,他们给她卖卷饼,为她创造利润。而开餐馆,他们还能使用老外?让老外当餐馆经理?那肯定不现实。
宋福禄讲了他们的种种优势。他挑出最重要的集中优势说给梁晓秀听。
他们勤俭持家,吃苦耐劳,不畏艰险,这些都是他们把企业做大做强不可或缺的先决条件。
中餐行业在法国属于“冷门”:老外开不了;只有他们才能开中餐馆。所以他们一定要珍惜这个千载难逢的机会和机遇,把餐馆开好。
中餐馆开好了,那是一项赚钱的行业。这个行业的门道很多,需要他们逐渐掌握。比如合理避税、节约成本、吸引顾客,等等。
他们还年轻,年轻就是资本,就是动力,就是希望;他们足够的有时间去奋斗。
梁晓秀虽然年龄不大,但她很有心计。她虽然认同宋福禄的一些说法,但并不完全赞成。她有自己的独立见解,有更大的梦想。他们通过卖卷饼挣到了了一些钱,在这个过程中她悟出了一些硬道理。宋福禄说他们要把企业做大做强,那肯定没错,但那个过程很复杂,绝不像宋福禄说得那么简单。
她首先要做的事,就是在他们之间达成高度默契,不用语言,而用一个眼神,一个表情就能把各自的想法准确无误地传达给对方。眼下,他们还做不到这一点,主要原因是宋福禄跟不上她的节奏和想法。她的想法总是超前,走一步看两步;宋福禄则不一样,他总是看眼前的利益,没有
本章未完,请翻下一页继续阅读.........中餐馆的秘密最新章节第四章做大做强,网址:长远的周密计划。今天宋福禄说要把企业做大做强,这是他的进步,应该鼓励他大胆地去想,小心地去实施。
她说她赞成宋福禄所说的把企业做大做强;但是她的一些想法和他不尽相同。她想把自己的想法告诉他,让他知道什么是正确的选折。
宋福禄暗暗想:这个女人真不简单,她总是能提出好点子,给他启发,让他赚到钱。她说她有想法,那肯定是不错的想法,能给他带来更好的运气。
梁晓秀有什么好想法呢?他急于知道。
梁晓秀说有一个重要问题,他们需要特别留意。只要把那个问题搞清楚了,他们就能赚到大钱。
“晓秀,你赶紧说吧,什么问题?”
“我想这个问题其实你也知道,只是不知道该怎么样做,”梁晓秀卖起了关子,“我就是想和你探讨这个问题。”
“晓秀,到底是什么问题呀?你快说吧。”
“老外很有钱,我们要意识到这一点。”
“你这是什么主意?老外有钱,那还用说吗?”
“这正是我要说的意思:老外有钱,我们怎么才能让他们心甘情愿地往外掏腰包,放进我们的口袋里。所谓赚钱,说白了,就是把别人的钱装进自己的口袋里。”
“晓秀,你不要拐弯抹角,你就直说吧。”
“心急了吃不了热豆腐,这个道理你不懂吗?”
“你急死我了,你就告诉我吧,把你的所有好主意都告诉我,由我来实施。我看我们两人是绝配夫妻。”
“什么叫绝配夫妻?”
“简单说,只有一句话:你出点子,我来执行。你的点子好,这是你的优势;但是再好的点子,总得有人去执行吧?我能执行你的点子,这是我的优势。你说我们这样的夫妻,是不是绝配呀?”
梁晓秀私下想他们夫妻二人在某些方面还真是配合默契,无可挑剔。宋福禄虽然没有她的点子多,但他反应快,悟性好,能迅速把她的好点子用到实处,收获成果,这就好比把科研成果转化成产品一样。这也是一种本事。
她认为,宋福禄说的种种优势都不算关键点,什么勤俭持家,吃苦耐劳,不畏艰险等等都是中国人具备的优点,不算什么。他们要做的事情,是开动脑筋,苦干加巧干,宋福禄缺少的恰恰是智慧。他只知道吃苦耐劳,而不知道怎样用脑子赚大钱。
宋福禄听了半天,他也没听明白梁晓秀的真正意图,便说他听不懂她的话,不知道她究竟是什么意思。
梁晓秀说,时代在发展,什么事都不可能一成不变。他们的经济条件已经彻底转变,他们的思想也必须随着他们的生活而发生变化。她说的用脑子挣钱,说到底是他们动嘴,让别人替他们动手。
“晓秀,你说了半谈,我看就是一句话:我们将来当老板,雇人为我们干活,是不是这个意思?”
“简单说,就是这个意思。”
“那不就得了吗?你为什么要绕一大圈子,把简单的事说得那么复杂呢?”
“我不是把简单的事说成复杂的事,而是提醒你要改变思路,好好想想将来怎么发展,怎么赚大钱。”
“晓秀,我们两人应该有分工:你负责想主意,我负责贯彻你的主意。我是干活的料,不是想主意的料,你就不要为难我了。”
她抬头往窗外看,那天外面的天气非常好,金色的阳光洒满了大地。一束阳光射进屋里,折射在他们的餐桌上。她宋福禄一脸迷茫的样子,笑了。
“你笑什么?”
“我笑你这个人心计多。你说要把企业做大做强,说来说去,还是让我想办法。那好吧,我替你想主意。”
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宋福禄说:“我没有太大的野心,我们的餐馆只要一年能净赚500万欧元,我就心满意足了。据我所知,巴黎最好的中餐馆一年最多能赚到50万欧元。我们要赚到那家餐馆的10倍,那就是我们的奋斗目标,那就是经济奇迹。”
梁晓秀故意说,宋福禄定的500万欧元的目标太高了,他们难以完成。一年挣500万,10年就能挣到5000万欧元,那可是等于5亿元人民币呀,他们怎么可能挣到那么多钱呢?他们现在还在卖卷饼,还没有自己的中餐馆,那个目标等于是空中阁楼,遥遥无期。
平时梁晓秀比宋福禄乐观,她看好发展前景,可是那天她说了没有信心的话,宋福禄大惑不解:她这是怎么了?难道没信心了?
他鼓励道:“晓秀,我们要满怀信心,用一百二十分的干劲往前冲。你过去比我信心足,现在怎么还不如我信心足了呢?”
梁晓秀说,她不是信心不足,而是认为宋福禄的长远计划难以实现。天上没有掉馅饼的好事,他们将来即使开一家中餐馆,也不见得就有那么大的利润。500万欧元的纯利润可不是小数目,那得有多大营业额呀。老外又不是傻子,哪能天天到他们餐馆吃饭呢?梁晓秀的话等于给宋福禄泼了一盆冷水,她其实是想看看宋福禄的决心到底有多大。
宋福禄不知道她的想法,以为她没信心,打退堂鼓了。他要说服她,让她相信他们的目标一定能实现。
他说他有绝对的信心能把餐馆开好,赚到大钱。他的榜样就是巴黎国王餐厅,他相信国王餐厅一年至少赚到500万欧元。他们俩在国王餐厅吃了一顿饭,花了1100欧元。照此计算,国王餐厅人均消费标准为500欧元。他没有那么大奢望,他们开一家高档餐馆,只要人均消费达到100欧元,他们一年就能赚到500万欧元。
“那你说说你靠什么赚那么多钱?”
梁晓秀假装对他的话题感兴趣了。她其实是想听听宋福禄有什么样的绝招。在她看来,做生意没有绝招,根本赚不到大钱。她开快餐店卖卷饼,用的就是绝招:启用了一个年轻老外和一对年老夫妻,他们给她卖卷饼,为她创造利润。而开餐馆,他们还能使用老外?让老外当餐馆经理?那肯定不现实。
宋福禄讲了他们的种种优势。他挑出最重要的集中优势说给梁晓秀听。
他们勤俭持家,吃苦耐劳,不畏艰险,这些都是他们把企业做大做强不可或缺的先决条件。
中餐行业在法国属于“冷门”:老外开不了;只有他们才能开中餐馆。所以他们一定要珍惜这个千载难逢的机会和机遇,把餐馆开好。
中餐馆开好了,那是一项赚钱的行业。这个行业的门道很多,需要他们逐渐掌握。比如合理避税、节约成本、吸引顾客,等等。
他们还年轻,年轻就是资本,就是动力,就是希望;他们足够的有时间去奋斗。
梁晓秀虽然年龄不大,但她很有心计。她虽然认同宋福禄的一些说法,但并不完全赞成。她有自己的独立见解,有更大的梦想。他们通过卖卷饼挣到了了一些钱,在这个过程中她悟出了一些硬道理。宋福禄说他们要把企业做大做强,那肯定没错,但那个过程很复杂,绝不像宋福禄说得那么简单。
她首先要做的事,就是在他们之间达成高度默契,不用语言,而用一个眼神,一个表情就能把各自的想法准确无误地传达给对方。眼下,他们还做不到这一点,主要原因是宋福禄跟不上她的节奏和想法。她的想法总是超前,走一步看两步;宋福禄则不一样,他总是看眼前的利益,没有
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宋福禄暗暗想:这个女人真不简单,她总是能提出好点子,给他启发,让他赚到钱。她说她有想法,那肯定是不错的想法,能给他带来更好的运气。
梁晓秀有什么好想法呢?他急于知道。
梁晓秀说有一个重要问题,他们需要特别留意。只要把那个问题搞清楚了,他们就能赚到大钱。
“晓秀,你赶紧说吧,什么问题?”
“我想这个问题其实你也知道,只是不知道该怎么样做,”梁晓秀卖起了关子,“我就是想和你探讨这个问题。”
“晓秀,到底是什么问题呀?你快说吧。”
“老外很有钱,我们要意识到这一点。”
“你这是什么主意?老外有钱,那还用说吗?”
“这正是我要说的意思:老外有钱,我们怎么才能让他们心甘情愿地往外掏腰包,放进我们的口袋里。所谓赚钱,说白了,就是把别人的钱装进自己的口袋里。”
“晓秀,你不要拐弯抹角,你就直说吧。”
“心急了吃不了热豆腐,这个道理你不懂吗?”
“你急死我了,你就告诉我吧,把你的所有好主意都告诉我,由我来实施。我看我们两人是绝配夫妻。”
“什么叫绝配夫妻?”
“简单说,只有一句话:你出点子,我来执行。你的点子好,这是你的优势;但是再好的点子,总得有人去执行吧?我能执行你的点子,这是我的优势。你说我们这样的夫妻,是不是绝配呀?”
梁晓秀私下想他们夫妻二人在某些方面还真是配合默契,无可挑剔。宋福禄虽然没有她的点子多,但他反应快,悟性好,能迅速把她的好点子用到实处,收获成果,这就好比把科研成果转化成产品一样。这也是一种本事。
她认为,宋福禄说的种种优势都不算关键点,什么勤俭持家,吃苦耐劳,不畏艰险等等都是中国人具备的优点,不算什么。他们要做的事情,是开动脑筋,苦干加巧干,宋福禄缺少的恰恰是智慧。他只知道吃苦耐劳,而不知道怎样用脑子赚大钱。
宋福禄听了半天,他也没听明白梁晓秀的真正意图,便说他听不懂她的话,不知道她究竟是什么意思。
梁晓秀说,时代在发展,什么事都不可能一成不变。他们的经济条件已经彻底转变,他们的思想也必须随着他们的生活而发生变化。她说的用脑子挣钱,说到底是他们动嘴,让别人替他们动手。
“晓秀,你说了半谈,我看就是一句话:我们将来当老板,雇人为我们干活,是不是这个意思?”
“简单说,就是这个意思。”
“那不就得了吗?你为什么要绕一大圈子,把简单的事说得那么复杂呢?”
“我不是把简单的事说成复杂的事,而是提醒你要改变思路,好好想想将来怎么发展,怎么赚大钱。”
“晓秀,我们两人应该有分工:你负责想主意,我负责贯彻你的主意。我是干活的料,不是想主意的料,你就不要为难我了。”
她抬头往窗外看,那天外面的天气非常好,金色的阳光洒满了大地。一束阳光射进屋里,折射在他们的餐桌上。她宋福禄一脸迷茫的样子,笑了。
“你笑什么?”
“我笑你这个人心计多。你说要把企业做大做强,说来说去,还是让我想办法。那好吧,我替你想主意。”
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