第55章 糖炒栗子
板栗成熟摘下来之后,剥开外壳,里面一粒粒饱满均匀大小的栗子,并且散发着板栗特有的香气。
云雪参照网上的方法,用盐代替砂砾炒,没有放糖,炒到一半的时候,香味弥漫了整间屋子。
“好吃,我觉得外面加了糖炒的也没有我们这么好吃。”云二哥一颗接一颗地吃,那表情像是吃到了什么人间美味一般。
云雪也尝了一颗,因为用盐炒的,甜甜的栗肉沾有一丝咸味,但入口后竟然没有违和感,味道更好了,更突出了栗肉的香甜。
兄妹俩炒了一大盆,就放在客厅桌子上,两人坐在沙发上,翘着二郎腿边看电视边啃栗子,好不惬意。
云爸云妈回来的时候,就看到了这样的画面。
云妈进门见他们都在,脱口而出问道:“你们没去开店吗?”
云二哥和云雪愣了一下,对视一眼,面上露出被抓包的模样。
云雪清了清嗓子说道:“妈,店里生意实在太差了,我们正在研究新的法子赚钱呢。你看,这是我们炒的,你和爸吃吃看,如果好吃,我们就去卖这个。”她连忙端着板栗凑到云妈面前,试图用板栗的香气转移她的注意力。
云二哥则是连忙去接过行李,“是啊,妈,学校里几乎没人了,店里有时一天都卖不出十杯,我从这边过去,赚的都不够油钱。”
虽然心痛店里没赚钱,但云妈仍旧被板栗给吸引了过去。
她和云爸一人拿了一颗剥开吃了,顿时面露惊喜。
“不错,好甜,我第一次吃到这么好吃的。”以前云妈吃板栗都是用白水煮的,虽然甘甜,但少了引人的香气。像这个刚炒出锅的,还冒着热气,外壳又脆又好剥,里面的果肉香气逼人,吃起来又非常甜,吃了一颗就想吃第二颗,让人欲罢不能。
吃了几口满足了口腹之欲之后,云妈才问道:“这是要放在咱店里卖吗?你们不是说现在学校没人?没人的话要卖给谁?”
“老妈,我是这样想的,我们去找人做个炉子和小推车,放上铁锅就能炒,然后到几个人流量比较多的街头或地铁站口摆摊。离开学还有一个月,这个月果汁店里基本是没得赚了,所以我们趁此机会发展一下糖炒栗子。”
说到做生意赚钱,全家现在都听云雪的,对于云雪所说的,云妈听不大明白,却很支持。
“你安排吧,要我和你爸做什么你就说,我们照做。”云妈说。
卖糖炒栗子的事就这么决定下来。云雪去找上次买铁箱的那位老板,跟他订做了推车和煤气炉子。
之后开始寻找适合炒栗子的沙子。用盐炒一般是在家的时候没有专门炒栗子的沙砾时才用到,到了真正卖的时候就不行了。而且用沙砾炒出来的没有咸味,比较符合大众的口味。
对于沙砾,云雪费了一番功夫才买到手。在很多菜市场超市商店都没能找到,找了几天,云雪都快放弃,打算用盐炒了。最后才想起网上或许有卖,于是去碰碰运气,没想到真让她找到了。因为重生回来之后,网购还没盛行,很多东西在网上云雪都买不到,久而久之,她就忘了网购这一便利的法宝了。
炉子定做的,沙砾又要快递,因此云雪几人等了好几天才等到这些。在这之前,云雪又去买了铁锅,锅铲,定做纸袋。
为了能和其他糖炒栗子商贩区分开,云雪几人特意取了个名字,叫
炉子推车和云雪设计的差不多,有点像餐厅里的小推车,但比较大一点,里面有个大柜子,两扇门打开一边放煤气瓶,一边放板栗和其他物品。
手控煤气炉很方便,开关一扭就打开,再一扭就关掉,大小也方便调,和家里用的差不多。
当所有工具都准备好了之后,云雪开始制作糖浆。糖浆的制作比较简单,就是需要注意火候,当液体的浓度和颜色差不多的时候就可以起锅了。
为了能在炒栗子时吸引更多的顾客,云雪在煮糖浆的时候偷偷在里面放了一些灵水。
糖浆制作好之后,一家人就出发了。第一天,他们选在了地铁站附近的人行道上。
出来之前,他们就在家反复制作了好多次,等到大家都掌握了火候和技巧之后,才出发。
因为第一次摆摊,云爸和云妈两人都有些别扭,云雪和云二哥就比较无所谓,甚至有些兴奋。
出来的时间云雪故意选在下午,因为等到下班高峰的时候,人流量会比较大一点,那时候糖炒栗子的香味一散发出去,比较能吸引到人。
选了个有树荫的地方,取出材料工具之后,云雪便开始倒出沙砾加热。
此时地铁站人没有下班高峰期那么多,但也有一些,当云雪倒入板栗炒了十几分的时候,便开始有人来询问了。
因为香气实在太诱人了。
云雪卖的炒栗子,香气浓,吃起来甜美,价格却不贵,在到处都卖一斤14、15的时候,她定价十块,可谓是十分清流。因此即便还没炒熟,那位来询问的客人便打算买一斤了。
糖浆板栗都是自制的,又是空间出产,又是加灵水的,在翻炒的时候,那香气能飘出老远,除了第一位客人,后面又来了两个。
云妈等人顿时面露喜色,在云雪抄完第一锅之后,连忙换了个人继续炒第二锅。
这炒板栗就是个力气活,在家里自己炒时都是半斤一斤地炒,在外面则不同了,如果客人比较多,一次性炒的量就要比较大。饶是云雪长时间在空间里锻炼出来的好体力,做久了也会很累。
幸好云家人多力量大,如果这边赚得好,果汁店那边就要暂时不开业了。
这次买的板栗树种结出的个子不大,因此,炒的时间相对短了一点。一下子两三斤,二十几分钟就熟了。
除了第一个顾客买了一斤,后面两位都是半斤。出摊半小时,就赚了二十块钱。
虽然和果汁店的收益没法比,但卖板栗算是小成本,不需要租房买很多贵设备,一个炉子一个人就能卖了。
之后炒的时候,云爸多放了点板栗下去,因为他发现板栗炒熟的时间还是有点长的,有时候顾客来了都没炒好,这样容易流失顾客。
不过锅的大小就这样,一次最多就四斤板栗,再多人的手臂也容易酸。云雪告诫他们,无论时间多紧张,都不能贪多,不然人的身体会吃不消,若是以后留下什么肩周炎之类的职业病,就不好了。
三位顾客之后,便有一段时间没人来买,不过,大家都不敢懈怠,因为此时人流太少,等到人流多的时候怕是会来不及。
果然,等到下班高峰期的时候,经过这边的人的确非常多。云记板栗的香味一直弥漫着周边。六点的时候,从地铁站门口涌出一批下班的人潮,顿时吸引了好多的人。
一见人这么多,云妈便有些慌了,都手忙脚乱起来。
反倒是云爸比较沉得住气,先把之前炒好的放锅里保温着的板栗拿出来卖,之后再给云妈打下手,动作一直不慌不忙。
生意逐渐好起来,炒的都不够卖。云雪一边卖力地炒着板栗,一边看着空手而去的顾客惋惜不已。
“我们明天再去弄一台推车吧,我和你爸一人一台。”换云二哥上去炒的时候,云妈对云雪说。
云雪摇了摇头,说:“不行,这样太累了。人多的时候,你们要一直不停地翻炒,现在板栗家砾石这么重,没两天,你的手臂和肩膀肯定不行。”
云妈笑了,“我和你爸以前在地里干的活比这累多了,你们年轻人就是怕苦,有钱赚的东西怕什么累啊。就这么决定了,回去你就去定做。这两个月果汁店都没收入,可要急死我了,早知道卖板栗这么挣钱,我之前就不回家了。”
听了这话,云雪特别无奈,她不解地问:“妈,你要赚那么多钱干什么?我当初让你们来这里开店,本来就是要让你们享福来的,现在却让你们更累了,这样的话,我当初干嘛让你们来这里。”
云妈看了云爸和云二哥一眼,小声地凑到云雪耳边说:“雪,咱们家刚还完债,我和你爸身边一点钱都没有,你大哥二哥长大了,该娶媳妇了,但咱们家那破房子,根本没人看得上眼。还有以后如果真要结婚,那聘金礼钱要花的钱可多着呢,现在趁着我和你爸还年轻,早早替他们办了,以后就靠他们自己了。”
云雪哭笑不得,她笑着说:“妈,这种事还早着呢,大哥才23,二哥也才21,现在没有那么早结婚的了,你看看这里的人,有几个刚毕业就结婚的?还不是二十多三十岁的时候才结的。”
云妈却不停,“你懂什么,这女孩子都结婚早,晚一年下手好的就更少了。”
云雪无法,云妈一直吵着要再做一个,她也只能答应。为了他们的健康,只能之后把每天的三餐做得丰富营养一点,并经常用灵水熬汤,好让他们补补身子。
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云雪参照网上的方法,用盐代替砂砾炒,没有放糖,炒到一半的时候,香味弥漫了整间屋子。
“好吃,我觉得外面加了糖炒的也没有我们这么好吃。”云二哥一颗接一颗地吃,那表情像是吃到了什么人间美味一般。
云雪也尝了一颗,因为用盐炒的,甜甜的栗肉沾有一丝咸味,但入口后竟然没有违和感,味道更好了,更突出了栗肉的香甜。
兄妹俩炒了一大盆,就放在客厅桌子上,两人坐在沙发上,翘着二郎腿边看电视边啃栗子,好不惬意。
云爸云妈回来的时候,就看到了这样的画面。
云妈进门见他们都在,脱口而出问道:“你们没去开店吗?”
云二哥和云雪愣了一下,对视一眼,面上露出被抓包的模样。
云雪清了清嗓子说道:“妈,店里生意实在太差了,我们正在研究新的法子赚钱呢。你看,这是我们炒的,你和爸吃吃看,如果好吃,我们就去卖这个。”她连忙端着板栗凑到云妈面前,试图用板栗的香气转移她的注意力。
云二哥则是连忙去接过行李,“是啊,妈,学校里几乎没人了,店里有时一天都卖不出十杯,我从这边过去,赚的都不够油钱。”
虽然心痛店里没赚钱,但云妈仍旧被板栗给吸引了过去。
她和云爸一人拿了一颗剥开吃了,顿时面露惊喜。
“不错,好甜,我第一次吃到这么好吃的。”以前云妈吃板栗都是用白水煮的,虽然甘甜,但少了引人的香气。像这个刚炒出锅的,还冒着热气,外壳又脆又好剥,里面的果肉香气逼人,吃起来又非常甜,吃了一颗就想吃第二颗,让人欲罢不能。
吃了几口满足了口腹之欲之后,云妈才问道:“这是要放在咱店里卖吗?你们不是说现在学校没人?没人的话要卖给谁?”
“老妈,我是这样想的,我们去找人做个炉子和小推车,放上铁锅就能炒,然后到几个人流量比较多的街头或地铁站口摆摊。离开学还有一个月,这个月果汁店里基本是没得赚了,所以我们趁此机会发展一下糖炒栗子。”
说到做生意赚钱,全家现在都听云雪的,对于云雪所说的,云妈听不大明白,却很支持。
“你安排吧,要我和你爸做什么你就说,我们照做。”云妈说。
卖糖炒栗子的事就这么决定下来。云雪去找上次买铁箱的那位老板,跟他订做了推车和煤气炉子。
之后开始寻找适合炒栗子的沙子。用盐炒一般是在家的时候没有专门炒栗子的沙砾时才用到,到了真正卖的时候就不行了。而且用沙砾炒出来的没有咸味,比较符合大众的口味。
对于沙砾,云雪费了一番功夫才买到手。在很多菜市场超市商店都没能找到,找了几天,云雪都快放弃,打算用盐炒了。最后才想起网上或许有卖,于是去碰碰运气,没想到真让她找到了。因为重生回来之后,网购还没盛行,很多东西在网上云雪都买不到,久而久之,她就忘了网购这一便利的法宝了。
炉子定做的,沙砾又要快递,因此云雪几人等了好几天才等到这些。在这之前,云雪又去买了铁锅,锅铲,定做纸袋。
为了能和其他糖炒栗子商贩区分开,云雪几人特意取了个名字,叫
炉子推车和云雪设计的差不多,有点像餐厅里的小推车,但比较大一点,里面有个大柜子,两扇门打开一边放煤气瓶,一边放板栗和其他物品。
手控煤气炉很方便,开关一扭就打开,再一扭就关掉,大小也方便调,和家里用的差不多。
当所有工具都准备好了之后,云雪开始制作糖浆。糖浆的制作比较简单,就是需要注意火候,当液体的浓度和颜色差不多的时候就可以起锅了。
为了能在炒栗子时吸引更多的顾客,云雪在煮糖浆的时候偷偷在里面放了一些灵水。
糖浆制作好之后,一家人就出发了。第一天,他们选在了地铁站附近的人行道上。
出来之前,他们就在家反复制作了好多次,等到大家都掌握了火候和技巧之后,才出发。
因为第一次摆摊,云爸和云妈两人都有些别扭,云雪和云二哥就比较无所谓,甚至有些兴奋。
出来的时间云雪故意选在下午,因为等到下班高峰的时候,人流量会比较大一点,那时候糖炒栗子的香味一散发出去,比较能吸引到人。
选了个有树荫的地方,取出材料工具之后,云雪便开始倒出沙砾加热。
此时地铁站人没有下班高峰期那么多,但也有一些,当云雪倒入板栗炒了十几分的时候,便开始有人来询问了。
因为香气实在太诱人了。
云雪卖的炒栗子,香气浓,吃起来甜美,价格却不贵,在到处都卖一斤14、15的时候,她定价十块,可谓是十分清流。因此即便还没炒熟,那位来询问的客人便打算买一斤了。
糖浆板栗都是自制的,又是空间出产,又是加灵水的,在翻炒的时候,那香气能飘出老远,除了第一位客人,后面又来了两个。
云妈等人顿时面露喜色,在云雪抄完第一锅之后,连忙换了个人继续炒第二锅。
这炒板栗就是个力气活,在家里自己炒时都是半斤一斤地炒,在外面则不同了,如果客人比较多,一次性炒的量就要比较大。饶是云雪长时间在空间里锻炼出来的好体力,做久了也会很累。
幸好云家人多力量大,如果这边赚得好,果汁店那边就要暂时不开业了。
这次买的板栗树种结出的个子不大,因此,炒的时间相对短了一点。一下子两三斤,二十几分钟就熟了。
除了第一个顾客买了一斤,后面两位都是半斤。出摊半小时,就赚了二十块钱。
虽然和果汁店的收益没法比,但卖板栗算是小成本,不需要租房买很多贵设备,一个炉子一个人就能卖了。
之后炒的时候,云爸多放了点板栗下去,因为他发现板栗炒熟的时间还是有点长的,有时候顾客来了都没炒好,这样容易流失顾客。
不过锅的大小就这样,一次最多就四斤板栗,再多人的手臂也容易酸。云雪告诫他们,无论时间多紧张,都不能贪多,不然人的身体会吃不消,若是以后留下什么肩周炎之类的职业病,就不好了。
三位顾客之后,便有一段时间没人来买,不过,大家都不敢懈怠,因为此时人流太少,等到人流多的时候怕是会来不及。
果然,等到下班高峰期的时候,经过这边的人的确非常多。云记板栗的香味一直弥漫着周边。六点的时候,从地铁站门口涌出一批下班的人潮,顿时吸引了好多的人。
一见人这么多,云妈便有些慌了,都手忙脚乱起来。
反倒是云爸比较沉得住气,先把之前炒好的放锅里保温着的板栗拿出来卖,之后再给云妈打下手,动作一直不慌不忙。
生意逐渐好起来,炒的都不够卖。云雪一边卖力地炒着板栗,一边看着空手而去的顾客惋惜不已。
“我们明天再去弄一台推车吧,我和你爸一人一台。”换云二哥上去炒的时候,云妈对云雪说。
云雪摇了摇头,说:“不行,这样太累了。人多的时候,你们要一直不停地翻炒,现在板栗家砾石这么重,没两天,你的手臂和肩膀肯定不行。”
云妈笑了,“我和你爸以前在地里干的活比这累多了,你们年轻人就是怕苦,有钱赚的东西怕什么累啊。就这么决定了,回去你就去定做。这两个月果汁店都没收入,可要急死我了,早知道卖板栗这么挣钱,我之前就不回家了。”
听了这话,云雪特别无奈,她不解地问:“妈,你要赚那么多钱干什么?我当初让你们来这里开店,本来就是要让你们享福来的,现在却让你们更累了,这样的话,我当初干嘛让你们来这里。”
云妈看了云爸和云二哥一眼,小声地凑到云雪耳边说:“雪,咱们家刚还完债,我和你爸身边一点钱都没有,你大哥二哥长大了,该娶媳妇了,但咱们家那破房子,根本没人看得上眼。还有以后如果真要结婚,那聘金礼钱要花的钱可多着呢,现在趁着我和你爸还年轻,早早替他们办了,以后就靠他们自己了。”
云雪哭笑不得,她笑着说:“妈,这种事还早着呢,大哥才23,二哥也才21,现在没有那么早结婚的了,你看看这里的人,有几个刚毕业就结婚的?还不是二十多三十岁的时候才结的。”
云妈却不停,“你懂什么,这女孩子都结婚早,晚一年下手好的就更少了。”
云雪无法,云妈一直吵着要再做一个,她也只能答应。为了他们的健康,只能之后把每天的三餐做得丰富营养一点,并经常用灵水熬汤,好让他们补补身子。
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