第 8 章
首日营业结束,应玲珑第一件事就是算算今天赚了多少钱。
不算不知道,一算吓一跳,今天都没几个客人,粗略一看,竟然净赚了五百多块!
应玲珑后知后觉的意识到,杨主任说的话是对的。
没有房租支出,不需要交税,人工还都是免费的,开餐厅就是暴利!
今天花出去的钱基本就是纯食材费,还加上开店前必备的各种米面调料的费用,本来还剩下了很多食材,应玲珑不想把不够新鲜的食材卖给客人,干脆自己当晚饭全吃了,否则利润还有的多。
要是按照这个营业额,用不上一个星期她就能先还清狸力兄弟的欠款,再向着还清黄老板钱的目标大步前进。
还没乐观多久,应玲珑看着营业额详情咂摸出不对劲来,黄柏豪他们五个人就贡献了六百多的营业额,占了总营业额的一大半。
山海食堂的餐食定价算不上贵,只比普通餐厅高上一点,黄柏豪几个人都是胃口好的年轻小伙子,点的不是牛羊肉、生蚝、大虾就是手工鱼丸这样贵价的食物,打过首日营业的优惠8折才花了六百多。
要是不想多花钱,两个人进店点上一盘番茄炒鸡蛋,配上两碗大米饭,人均十块钱都能饱餐一顿。
真算上租金、人工,山海食堂现在百分百是亏损状态。
其实赚这份租金和人工省出来的钱倒也没什么大不了,最关键的是,黄柏豪和他的朋友们,总不能天天来支持应玲珑。
那明天的营业额,岂不是会很难看?
应玲珑忧心忡忡地睡下了。
————
早晨空气沁凉,正是一天难得舒爽的时分。
阎荔一点都不觉得凉快,今天晚起了十分钟,这对于向来卡着点儿踏进公司大门的她来说简直是生死时速。
内容未完,下一页继续阅读一路快步竞走过来,额头上也冒出了汗珠。再一看时间,好像和平时到这个福多多超市的时间差不多。
呼,她松了一口气。
挤出来的时间正是用来吃早饭的时间,平时她简单地用早餐机叮几片吐司,吃个水煮蛋就解决了。
今天什么也没吃,肚子里正空着。抬头看见福多多超市旁边不知道什么时候开了一家餐馆。
是餐馆吧?山海食堂。这名字有点怪。
店里飘出来的食物香气不是假的。阎荔来不及多想,直接冲了进去。
“老板,早餐有什么?”
低头烙饼的老板抬起头来,露出一张清丽的白净面孔。“小米粥、葱油饼、萝卜丝饼、咸鸭蛋……”
阎荔急急说道:“小米粥能打包吗?”
老板沉默了一下,摇摇头。
阎荔皱了皱眉,时间紧迫,看老板手下的葱油饼烙好了,只好说:“那来两个葱油饼。”
等着葱油饼装袋的时间,阎荔在店里随意看了看。一对老夫妻坐在不远处,爷爷正在剥一颗咸鸭蛋,剥好了用筷子一戳,金灿灿的油一股股的往外冒。
对面的奶奶搅了搅眼前的小米粥,挑起那薄薄一层米脂凝结的皮,满意的送进嘴里。
阎荔看得艳羡不已,好想退休啊。
想想自己连坐下来吃早餐的时间都没有,阎荔脸上不动声色,实际上在心里崩溃嚎叫。
上班哪有不发疯的,硬撑罢了!
内容未完,下一页继续阅读一道声音打断了阎荔复杂的心理活动。“你的葱油饼。”
阎荔看也不看地接过,又急匆匆的出门去。
上地铁之前得把饼吃掉,否则乘坐过地铁的饼不仅可以更扁,还可能在一片混乱中随机出现在周围路人的兜帽里、背包拉链上,以及屁股兜里。毕竟她要坐的这条地铁,可是号称拿着饼干上去,拎着面粉下来的地狱三号线。
她一边朝着地铁站赶去,一边拿起手里的葱油饼。接过来的时候没看仔细,旁边怎么又多了个袋子?阎荔撑开纸袋,袋子底下躺着两颗金灿灿的红薯球。
是老板注意到自己因为小米粥没法打包不悦的表情,作为补偿,才送了红薯球吗?
阎荔挤着纸袋的下沿把红薯球送进嘴里。甜蜜的红薯肉碾碎的十分细腻,加了糯米粉揉成圆圆的团子。
咬下去的时候咔嚓一声,清脆到不可思议。破开那层薄薄的表皮,软糯浓郁的甜香欢快的跑出来。
甜味全来自红薯本身,还有一股若有若无的牛奶香气。
有点烫,阎荔小口吹着气,不知道是因为得到了糖分的安慰,还是来自陌生人一点友善的馈赠,压抑的心情不自觉的转好了些。
红薯球下了肚,吃葱油饼的时候除了赶时间的紧迫感,竟然也多了一丝期待。饼不算很大,所以阎荔要了两个。
只看外表,和外面早餐铺子卖的葱油饼并没有什么区别。咬下去才知道口感丰富,外层酥脆,一点碎渣随着她的动作簌簌落下,里层却很柔软,带着一点弹弹的嚼劲,葱香也在口齿中绽开。
这个在路上匆匆解决的早餐,阎荔竟然觉得很满意。地铁站就在眼前,她把包装袋扔进垃圾桶,倒出一粒口香糖来,脚步不停,进了地铁站。
应玲珑在一边的采购单上记下新的需求:罐装封口机,还有对应的塑料杯和封口膜。
很多学生和上班族都来不及留在店里吃早餐,有了封口机就能方便的把汤汤水水打包带走。
采购单上已经列了好几项,里面就有鸭蛋和做咸菜的几种蔬菜。
吴老教授今天吃的鸭蛋,是应玲珑在黎丘山时就腌下来的,总共也没多少,卖不了几天,还得腌一批新的才行。
内容未完,下一页继续阅读应玲珑今天起了个大早,先回了趟宗门。为了不影响上午的生意,她花费巨款,足足一百五十块,下单让帝江接送她一来一回。
应玲珑正在心里盘算着要做多少咸菜,听见一早就光顾店里的何教授问她:“老板,你表弟上午不来吗?”
她说的是金乌。由于金乌看着脸嫩,一副辍学出来讨生活的模样,偏偏身上又透着股藏不住的贵气,矛盾极了。应玲珑只好推说他是自己的表弟,和家里闹翻了找她收留,她才教了金乌烧烤的手艺,让他在店里帮忙。
应玲珑看着这会有些阴沉的天气,特别想说“今天是阴天,所以金乌不上班”这样的玩笑话。
可惜没人能听懂,应玲珑感到十分寂寞。
“他一早出去买东西了,一会回来。”
————
贾志文走到山海食堂店铺门口,松了一口气。
对身后的人说:“我就说早上也会开的。”
他老婆周秀斜睨他一眼,“你刚才可没这么有底气。”
贾志文试吃了应玲珑店里的烧烤,意犹未尽,惦记了一晚上。早上老婆起来做饭,说鸡蛋没了,让贾志文记着去买。
贾志文不知搭错了哪根筋,立刻要带着老婆周秀到应玲珑店里来。
周秀下了楼,才听他念叨着要去的店就是他惦记一晚上的烧烤店,忍不住锤了贾志文两拳。
“你是不是傻!烧烤店哪个不是下午才开门营业,你要带我去吃什么早餐,吃闭门羹是不是?”
贾志文挠头:“不是烧烤店,也是餐馆来着。”
来都来了,周秀虽然心里觉得烧烤店能有什么好味道的早餐,还是坐下来。赌气想着反正早餐那么几样东西,难吃又能难吃到哪去,也省得她做早饭了。
内容未完,下一页继续阅读周秀点了两碗小米粥,一个咸鸭蛋,一碟萝卜咸菜。
一会点的餐上来了,却多了一碟亮澄澄的红薯球。贾志文挤了挤眼睛,笑着道:“尝尝,你不就爱吃甜的吗。”
周秀瞪了他一眼,嘴角却是扬着的,她先吹了口气,舀了一勺小米粥。
米粥里还放了红枣,是去过核的。周秀稍微舒心,尝了一口,金黄色的小米粥很是浓稠,食材虽然简单,但火候恰到好处,熬出了食材的本味,软糯香甜。
周秀夹了一筷子萝卜咸菜,酸辣中带着一丝爽脆的咸菜很好的弥补了米粥的清淡。
贾志文已经剥开了咸鸭蛋的蛋壳,挖出蛋黄来,送到老婆碗里。那金红色的蛋黄露出莹润的油来,筷子轻轻一压,磨砂质感的鸭蛋黄里还能挤出更多的油,诱人极了。
周秀本来没多饿,这会也被打开了胃口,她把一碗小米粥喝的干干净净,这才咬开红薯球,牙齿破开酥壳的一瞬间,甜味从嘴里漫到了心里。
贾志文见她满意,趁热打铁道:“老婆你不知道,这家的烧烤才是一绝,光分给我尝尝鲜那几串,就让我惦记到现在,我看晚上,咱们也别自己做饭了?”
周秀笑道:“你当我多爱做饭似的,天天来下馆子才好呢!”
这时,吴教授夫妻俩起身,离开店铺前还不忘问清楚:“今天有什么特色菜吗?就像昨天的鱼丸那种。”
山海食堂除了固定的家常菜以外,每天还会按当日的食材制作特色菜。
应玲珑正在气定神闲的拆一只鸡,闻言抬头。
“今天是红焖牛尾和酸辣鸡杂。”
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不算不知道,一算吓一跳,今天都没几个客人,粗略一看,竟然净赚了五百多块!
应玲珑后知后觉的意识到,杨主任说的话是对的。
没有房租支出,不需要交税,人工还都是免费的,开餐厅就是暴利!
今天花出去的钱基本就是纯食材费,还加上开店前必备的各种米面调料的费用,本来还剩下了很多食材,应玲珑不想把不够新鲜的食材卖给客人,干脆自己当晚饭全吃了,否则利润还有的多。
要是按照这个营业额,用不上一个星期她就能先还清狸力兄弟的欠款,再向着还清黄老板钱的目标大步前进。
还没乐观多久,应玲珑看着营业额详情咂摸出不对劲来,黄柏豪他们五个人就贡献了六百多的营业额,占了总营业额的一大半。
山海食堂的餐食定价算不上贵,只比普通餐厅高上一点,黄柏豪几个人都是胃口好的年轻小伙子,点的不是牛羊肉、生蚝、大虾就是手工鱼丸这样贵价的食物,打过首日营业的优惠8折才花了六百多。
要是不想多花钱,两个人进店点上一盘番茄炒鸡蛋,配上两碗大米饭,人均十块钱都能饱餐一顿。
真算上租金、人工,山海食堂现在百分百是亏损状态。
其实赚这份租金和人工省出来的钱倒也没什么大不了,最关键的是,黄柏豪和他的朋友们,总不能天天来支持应玲珑。
那明天的营业额,岂不是会很难看?
应玲珑忧心忡忡地睡下了。
————
早晨空气沁凉,正是一天难得舒爽的时分。
阎荔一点都不觉得凉快,今天晚起了十分钟,这对于向来卡着点儿踏进公司大门的她来说简直是生死时速。
内容未完,下一页继续阅读一路快步竞走过来,额头上也冒出了汗珠。再一看时间,好像和平时到这个福多多超市的时间差不多。
呼,她松了一口气。
挤出来的时间正是用来吃早饭的时间,平时她简单地用早餐机叮几片吐司,吃个水煮蛋就解决了。
今天什么也没吃,肚子里正空着。抬头看见福多多超市旁边不知道什么时候开了一家餐馆。
是餐馆吧?山海食堂。这名字有点怪。
店里飘出来的食物香气不是假的。阎荔来不及多想,直接冲了进去。
“老板,早餐有什么?”
低头烙饼的老板抬起头来,露出一张清丽的白净面孔。“小米粥、葱油饼、萝卜丝饼、咸鸭蛋……”
阎荔急急说道:“小米粥能打包吗?”
老板沉默了一下,摇摇头。
阎荔皱了皱眉,时间紧迫,看老板手下的葱油饼烙好了,只好说:“那来两个葱油饼。”
等着葱油饼装袋的时间,阎荔在店里随意看了看。一对老夫妻坐在不远处,爷爷正在剥一颗咸鸭蛋,剥好了用筷子一戳,金灿灿的油一股股的往外冒。
对面的奶奶搅了搅眼前的小米粥,挑起那薄薄一层米脂凝结的皮,满意的送进嘴里。
阎荔看得艳羡不已,好想退休啊。
想想自己连坐下来吃早餐的时间都没有,阎荔脸上不动声色,实际上在心里崩溃嚎叫。
上班哪有不发疯的,硬撑罢了!
内容未完,下一页继续阅读一道声音打断了阎荔复杂的心理活动。“你的葱油饼。”
阎荔看也不看地接过,又急匆匆的出门去。
上地铁之前得把饼吃掉,否则乘坐过地铁的饼不仅可以更扁,还可能在一片混乱中随机出现在周围路人的兜帽里、背包拉链上,以及屁股兜里。毕竟她要坐的这条地铁,可是号称拿着饼干上去,拎着面粉下来的地狱三号线。
她一边朝着地铁站赶去,一边拿起手里的葱油饼。接过来的时候没看仔细,旁边怎么又多了个袋子?阎荔撑开纸袋,袋子底下躺着两颗金灿灿的红薯球。
是老板注意到自己因为小米粥没法打包不悦的表情,作为补偿,才送了红薯球吗?
阎荔挤着纸袋的下沿把红薯球送进嘴里。甜蜜的红薯肉碾碎的十分细腻,加了糯米粉揉成圆圆的团子。
咬下去的时候咔嚓一声,清脆到不可思议。破开那层薄薄的表皮,软糯浓郁的甜香欢快的跑出来。
甜味全来自红薯本身,还有一股若有若无的牛奶香气。
有点烫,阎荔小口吹着气,不知道是因为得到了糖分的安慰,还是来自陌生人一点友善的馈赠,压抑的心情不自觉的转好了些。
红薯球下了肚,吃葱油饼的时候除了赶时间的紧迫感,竟然也多了一丝期待。饼不算很大,所以阎荔要了两个。
只看外表,和外面早餐铺子卖的葱油饼并没有什么区别。咬下去才知道口感丰富,外层酥脆,一点碎渣随着她的动作簌簌落下,里层却很柔软,带着一点弹弹的嚼劲,葱香也在口齿中绽开。
这个在路上匆匆解决的早餐,阎荔竟然觉得很满意。地铁站就在眼前,她把包装袋扔进垃圾桶,倒出一粒口香糖来,脚步不停,进了地铁站。
应玲珑在一边的采购单上记下新的需求:罐装封口机,还有对应的塑料杯和封口膜。
很多学生和上班族都来不及留在店里吃早餐,有了封口机就能方便的把汤汤水水打包带走。
采购单上已经列了好几项,里面就有鸭蛋和做咸菜的几种蔬菜。
吴老教授今天吃的鸭蛋,是应玲珑在黎丘山时就腌下来的,总共也没多少,卖不了几天,还得腌一批新的才行。
内容未完,下一页继续阅读应玲珑今天起了个大早,先回了趟宗门。为了不影响上午的生意,她花费巨款,足足一百五十块,下单让帝江接送她一来一回。
应玲珑正在心里盘算着要做多少咸菜,听见一早就光顾店里的何教授问她:“老板,你表弟上午不来吗?”
她说的是金乌。由于金乌看着脸嫩,一副辍学出来讨生活的模样,偏偏身上又透着股藏不住的贵气,矛盾极了。应玲珑只好推说他是自己的表弟,和家里闹翻了找她收留,她才教了金乌烧烤的手艺,让他在店里帮忙。
应玲珑看着这会有些阴沉的天气,特别想说“今天是阴天,所以金乌不上班”这样的玩笑话。
可惜没人能听懂,应玲珑感到十分寂寞。
“他一早出去买东西了,一会回来。”
————
贾志文走到山海食堂店铺门口,松了一口气。
对身后的人说:“我就说早上也会开的。”
他老婆周秀斜睨他一眼,“你刚才可没这么有底气。”
贾志文试吃了应玲珑店里的烧烤,意犹未尽,惦记了一晚上。早上老婆起来做饭,说鸡蛋没了,让贾志文记着去买。
贾志文不知搭错了哪根筋,立刻要带着老婆周秀到应玲珑店里来。
周秀下了楼,才听他念叨着要去的店就是他惦记一晚上的烧烤店,忍不住锤了贾志文两拳。
“你是不是傻!烧烤店哪个不是下午才开门营业,你要带我去吃什么早餐,吃闭门羹是不是?”
贾志文挠头:“不是烧烤店,也是餐馆来着。”
来都来了,周秀虽然心里觉得烧烤店能有什么好味道的早餐,还是坐下来。赌气想着反正早餐那么几样东西,难吃又能难吃到哪去,也省得她做早饭了。
内容未完,下一页继续阅读周秀点了两碗小米粥,一个咸鸭蛋,一碟萝卜咸菜。
一会点的餐上来了,却多了一碟亮澄澄的红薯球。贾志文挤了挤眼睛,笑着道:“尝尝,你不就爱吃甜的吗。”
周秀瞪了他一眼,嘴角却是扬着的,她先吹了口气,舀了一勺小米粥。
米粥里还放了红枣,是去过核的。周秀稍微舒心,尝了一口,金黄色的小米粥很是浓稠,食材虽然简单,但火候恰到好处,熬出了食材的本味,软糯香甜。
周秀夹了一筷子萝卜咸菜,酸辣中带着一丝爽脆的咸菜很好的弥补了米粥的清淡。
贾志文已经剥开了咸鸭蛋的蛋壳,挖出蛋黄来,送到老婆碗里。那金红色的蛋黄露出莹润的油来,筷子轻轻一压,磨砂质感的鸭蛋黄里还能挤出更多的油,诱人极了。
周秀本来没多饿,这会也被打开了胃口,她把一碗小米粥喝的干干净净,这才咬开红薯球,牙齿破开酥壳的一瞬间,甜味从嘴里漫到了心里。
贾志文见她满意,趁热打铁道:“老婆你不知道,这家的烧烤才是一绝,光分给我尝尝鲜那几串,就让我惦记到现在,我看晚上,咱们也别自己做饭了?”
周秀笑道:“你当我多爱做饭似的,天天来下馆子才好呢!”
这时,吴教授夫妻俩起身,离开店铺前还不忘问清楚:“今天有什么特色菜吗?就像昨天的鱼丸那种。”
山海食堂除了固定的家常菜以外,每天还会按当日的食材制作特色菜。
应玲珑正在气定神闲的拆一只鸡,闻言抬头。
“今天是红焖牛尾和酸辣鸡杂。”
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