第 34 章 香辣明虾肉蟹煲
经历过辣肉面事件,山海食堂也跟着小火了一把。
要不是辣肉面太美味,根本演不出来难以下咽的状态,小江也不会那么快露馅,导致他的计划功亏一篑。
店里的外卖如今上架不到五分钟就一扫而空,堂食也是一座难求。
这天早上,何教授和张老头一同找到应玲珑。
他们先恭喜应玲珑的生意越做越好,然后委婉的表达了困扰。
他们是真的抢不到座位啊!
他们这些人,有何教授和他的丈夫、张老头、马大爷还有美食爱好者群里的群友,大家都不年轻了,老胳膊老腿的,实在是没有活力和一群青春蓬勃的大学生一起排队抢座位。
以张老头为例,他已经连续两天只吃到早餐了,其他时间根本排不上号。何教授这样家在附近的还好,可以打包带回去吃,受到的影响不过是等餐的时间久了点。其他人就不行了,总不能端着碗蹲在路边吃吧。
在群里商量了一下,大家决定派出山海食堂最早期的一批客人,在应玲珑那里很有面子的何教授和张老头去和应玲珑商量这件事。
何教授:“大学生的市场是很大的,老板不打算再扩大店面了吗?”
张老头性子比较急:“我看隔壁的超市生意不怎么样,盘下来打通就行了。”
隔壁超市的老板贾志文还坐在旁边吃早饭呢,一听赶紧说道:“大叔,我生意哪有不好!”他的生意不仅好,还随着山海食堂的火热越来越好,他虽然很感谢应玲珑,但还没感激到把店面送出去的地步。
正吃着饭,发现自己的店要没了可还行。
张老头没想到老板就坐在旁边,赶紧找补:“我不是这个意思。就是给老板提供一个思路。”
这件事应玲珑也发现了,自从大学生开学以后,八十几平的店面突然显得狭窄了起来,放眼望去都是人,一座难求。
其实店铺不是不能继续扩大,要知道这个铺子原来的面积可是有一百五十平,原来是个大酒店来着。即便是已经扩建了一次,后头还留着不少空间。
内容未完,下一页继续阅读可是应玲珑没有钱给剩下的地方装修了,她参与了桑宣宣的宣山农家乐项目,赚的钱都投进去了,农家乐也还没到营收的时候。
看到她脸上露出为难的表情,张老头猜测道:“是钱这方面有问题吗?”
他挺了挺胸:“我借给你!”
何教授也说:“有什么困难,可以对我们说说。别看我们样样都不济,手头还是宽裕的。”
应玲珑赶紧摆手拒绝,她就是为了还钱才下山开店,现在无债一身轻,再也不想欠人家钱了。再说哪有跟客人借钱的道理。
她想了一个办法。
“您知道我们的外卖已经上线了吗?可以在上面下单,我们店负责外卖的员工会把餐品送到家里,就不用担心没座位了。”
张老头当然知道外卖上线了,他还扫了小程序码,进去看过一眼。
“这个……外卖就那么一两种菜品,不如堂食的选择性大。”
何教授虽然没在小程序上下过单,但是没少听旁边吃饭的大学生们议论,最近山海食堂的外卖格外难抢,这些学生又不想去吃别人家,才来店里吃的。
她含笑道:“就怕我们线下抢不过年轻人,线上更不成啊。”
应玲珑思索片刻,拍板决定道:“这样,我在小程序上开放预定功能,前一天晚上九点钟以后可以预定第二天的餐点,会上当天的特色菜和一些家常菜,这样选择就比普通外卖多了。起送价格就定在三百块,免得大家一窝蜂的跑去订餐。”
提前一天预定,第二天她准备起来也不会手忙脚乱。
何教授挺满意的。“这样就太好了。”
张老头还是觉得扩大店铺规模是最好的解决办法,外卖这种东西,配送的这段时间肯定会影响餐品的口感。不过现在也没有更好的办法,总比没得吃强。
————
内容未完,下一页继续阅读预定功能悄悄的上线了,没有向任何人宣传,消息只是在张老头和他的一众群友内流传,应玲珑不确定洞天镜做的新功能有没有bug,就先让他们测试一下效果如何。
江余大学的男生宿舍里,晚上九点半,姜哲正在床上躺尸,肚子咕咕叫了几声,他才想起来晚上跑去围观音乐社的社团活动,就吃了一个面包垫肚子。
叫个外卖吧。
室友们打电话的打电话,玩游戏的玩游戏,突然听见姜哲嗷的一声从床上坐了起来。
“你诈尸了?吓爸爸一跳!”
姜哲指着手机不可思议的说道:“我下单成功了?!”
室友陈延伟摸起手机:“今天有什么要抢的吗,有限量款的球鞋发售?还是演唱会的门票?我怎么不记得。”
姜哲把手机页面转过来对着他们:“我刚刚饿了要点外卖,不小心点进了山海食堂的小程序。”
另一个室友接口道:“你这个点进去,他们家的外卖早就抢光了。”
山海食堂每天上架外卖的时间是早上十一点和晚上五点,用不了五分钟就售罄下架了,而且老板从来不补货。过了这个时间,根本就不用点进去,用膝盖想想也知道买不到。
“不是,”姜哲的语气里带着惊奇,“我进了一个预定界面,里面有好多好多菜,我以为是Bug,就随便点了一堆,结果付款成功了。”
陈延伟接过他的手机,念着他点的东西:“香辣明虾肉蟹煲……超大份……椒盐小酥肉……鲍汁豆腐……啊,我也饿了。”
他把姜哲的手机还回去,摇头表示怀疑:“不可能,山海食堂一次只上一种套餐,选都没得选,不可能有这么多菜。”
姜哲:“真是Bug,那我退了?钱我都付了,好几百呢。”
其他室友整齐的回头,目光如炬的看着他:“不要退!”
一个室友说:“你点这么多肯定吃不完,我跟你分摊饭钱,算我一份,万一真的送来了呢?”
内容未完,下一页继续阅读其他人纷纷附和:“加我一个!”
怀着对明天外卖的期待和忐忑,姜哲睡着了。
他做了一个梦,梦里满怀期待的明虾肉蟹煲变成了清的能照出人影的汤水,上面飘着几个指甲大小的虾皮和螃蟹。他想去找老板理论,山海食堂的老板却冷冷的看着他,问他在哪里下的单。
姜哲定睛一看,下单的小程序名字从山海食堂变成了上海食堂。是他买错了!姜哲一急,不小心打翻了碗,水珠溅在了脸上,把他从睡梦中惊醒。
一睁眼睛,是室友陈延伟在往他脸上甩水:“怎么还不醒,上课要迟到了!”
幸好是梦,姜哲再次打开手机确认没有进错小程序,长长舒了一口气。
————
一下课,四个人对视一眼,抓起包就往寝室跑。
老教授讲到兴头上,硬是顶着大家哀怨的目光拖堂了五分钟。再过五分钟,就要到外卖的送达时间了!
山海食堂的外卖员不知道是怎么培训的,无比准时。小程序上显示多久到,从来就没有出错过。
四个人一路狂奔到寝室楼门口,从虞三周手里接过巨大的外卖盒。
虞三周把外卖交给他们,又从箱子里拿出一串葡萄。
“这是今天的赠品。”
山海食堂总会随机赠出一些让人出乎意料的赠品,比如猪脚饭的藤编小筐,因为编得精致,一些女生还会把它diy后当手提包用。
还有今天的葡萄,个大饱满,看着很是诱人。至于什么时候有赠品或者是赠品会是什么,完全按照老板的心意来。
不过让姜哲更关注的是不停散发出诱人香气的外卖。
内容未完,下一页继续阅读外卖盒一打开,最先映入眼帘的就是占了最大空间的巨型明虾肉蟹堡。
一只巨大的螃蟹稳稳盘踞在餐盒的C位,用筷子轻轻一掀,原来是个完整的蟹壳,下面藏着的大虾、鸡爪、年糕、土豆等食材吸收映入眼帘,当然也少不了被斩成一半的螃蟹。
在外面的店里,姜哲可没见过用料这么扎实的肉蟹煲,顺着斩开的地方看去,螃蟹的肉饱满的都快涨出来了,而且螃蟹不是寥寥几块,是随处可见。
把其他的菜品一起拿出来,其他室友已经掰好了筷子,就等着他坐下呢。
“还算你们有良心,知道等我一起吃。”
室友毫不留情的说:“快把最下面的米饭拿出来分了,磨磨唧唧的,吃肉蟹煲怎么能不配米饭。”
米饭一分,所有人都没了刚才的矜持,如同饿狼出笼似的,明虾肉蟹煲以肉眼可见的速度消失在餐盒里。
明虾去过虾线以后开背,虾肉浸满了汤汁,满口虾肉着实过瘾。
蟹壳鲜亮透红,蟹肉鲜甜肥厚,肉质密实,焖得十分入味,连蟹钳里的肉都很饱满,牙齿轻轻一咬就破开了。
姜哲夹起一块鸡爪,不知道谁想到在肉蟹堡里加入鸡爪这种神仙吃法,连一向对鸡爪没有什么兴趣的姜哲都要叫一声绝,鸡爪软烂到骨肉快要分离,牙齿轻轻一碾把肉从骨头上剥下来,□□弹弹的,软糯的吸饱了酱汁,姜哲吐出一口鸡骨头,吃下一大口米饭,爽!
不过要说最下饭的,还得是淀粉巨头们。土豆、年糕、嫩藕片,水磨年糕切成扁扁的一片,入味又软滑,在咸香的汤汁里滚过,入口还有回甜。
土豆是粉粉糯糯的那种,用勺子碾碎到汤汁里,光是这种土豆泥就可以吃上一大碗。藕片炖过以后多了几分糯,但还是比土豆要脆,带着一点甜甜的口感,很清爽。
四个胃口大开的男大学生,饭量是很惊人的,很快,肉蟹堡就被挑的只剩汤汁,陈延伟率先拿过勺子,把汤汁舀到剩下的米饭里。
另一个人大喊:“狡猾!”也去抢勺子。
姜哲把筷子伸向旁边被遗忘的几个饭盒。“你们是不是忘了还有别的。”
这一盒是椒盐小酥肉,被忘在旁边这么久,竟然还保留着极为酥脆的口感,香酥的外壳包裹着滑嫩的肉块,外酥里嫩,椒香四溢。姜哲一口口吃着,感觉像在吃什么小零食,根本停不下来。
内容未完,下一页继续阅读寝室里的大胃王陈延伟特意在食堂多打了一份米饭,肉蟹煲吃的精光以后,他把目标对准了鲍汁豆腐。
本以为刚刚吃过了极为鲜美的肉蟹煲,再吃其他菜会被掩盖住味觉,吃不出鲜味。没想到鲍汁豆腐的鲜香完全不逊于肉蟹煲。
鲍汁豆腐应该是在油锅里炸过,外面有点酥,里面就是豆腐的滑、嫩、香,又好像带着点鸡蛋的味道。裹着鲍汁的鲜,直接滑到喉咙里,回味无穷。
陈延伟又吃了一块,确定这里一定有鸡蛋的参与。却又找不到在哪,另一个室友搜过以后告诉他:“这个豆腐是用黄豆和鸡蛋一起做的,比例一比一,简直是黄豆鸡蛋羹,能不嫩吗?”
管它是什么做的,好吃就够了。
最后大家都吃的肚皮溜圆,开始分吃那串葡萄,还别说,吃了这么多肉菜,再吃几粒酸酸甜甜的葡萄,清爽又解腻。
只有陈延伟还没结束战斗。隔壁寝室的同学来串门,一推门就闻到了浓浓的香味。还眼尖的看到了山海食堂的外卖包装袋。
“你们抢到了她家的外卖!我知道,今天是鲍汁豆腐套餐。可惜我手太慢没抢到。”
还没等姜哲说话,隔壁的同学就深吸了几口气,表情严肃:“不对,不只是鲍汁豆腐的味道,而且鲍汁豆腐也不是用这么大的餐盒装的。”
姜哲见被他看穿,才有些得意的说:“我们在小程序里点到了套餐外的菜品!不仅有特别多的菜可以选择,还不用担心抢不到。”
“教教我!”隔壁的同学急切的喊道。
姜哲示意同学附耳过来,“我告诉你,你不要说给别人听。”
————
传说,在晚上九点钟以后打开山海食堂小程序,会进入一个神秘的页面,凡是点开过的人,生活将发生翻天覆地的变化,并且在接下来的一个月内至少要胖上五斤。
这是江余大学最新版本的校园怪谈。:,,
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他们先恭喜应玲珑的生意越做越好,然后委婉的表达了困扰。
他们是真的抢不到座位啊!
他们这些人,有何教授和他的丈夫、张老头、马大爷还有美食爱好者群里的群友,大家都不年轻了,老胳膊老腿的,实在是没有活力和一群青春蓬勃的大学生一起排队抢座位。
以张老头为例,他已经连续两天只吃到早餐了,其他时间根本排不上号。何教授这样家在附近的还好,可以打包带回去吃,受到的影响不过是等餐的时间久了点。其他人就不行了,总不能端着碗蹲在路边吃吧。
在群里商量了一下,大家决定派出山海食堂最早期的一批客人,在应玲珑那里很有面子的何教授和张老头去和应玲珑商量这件事。
何教授:“大学生的市场是很大的,老板不打算再扩大店面了吗?”
张老头性子比较急:“我看隔壁的超市生意不怎么样,盘下来打通就行了。”
隔壁超市的老板贾志文还坐在旁边吃早饭呢,一听赶紧说道:“大叔,我生意哪有不好!”他的生意不仅好,还随着山海食堂的火热越来越好,他虽然很感谢应玲珑,但还没感激到把店面送出去的地步。
正吃着饭,发现自己的店要没了可还行。
张老头没想到老板就坐在旁边,赶紧找补:“我不是这个意思。就是给老板提供一个思路。”
这件事应玲珑也发现了,自从大学生开学以后,八十几平的店面突然显得狭窄了起来,放眼望去都是人,一座难求。
其实店铺不是不能继续扩大,要知道这个铺子原来的面积可是有一百五十平,原来是个大酒店来着。即便是已经扩建了一次,后头还留着不少空间。
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他挺了挺胸:“我借给你!”
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应玲珑赶紧摆手拒绝,她就是为了还钱才下山开店,现在无债一身轻,再也不想欠人家钱了。再说哪有跟客人借钱的道理。
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她含笑道:“就怕我们线下抢不过年轻人,线上更不成啊。”
应玲珑思索片刻,拍板决定道:“这样,我在小程序上开放预定功能,前一天晚上九点钟以后可以预定第二天的餐点,会上当天的特色菜和一些家常菜,这样选择就比普通外卖多了。起送价格就定在三百块,免得大家一窝蜂的跑去订餐。”
提前一天预定,第二天她准备起来也不会手忙脚乱。
何教授挺满意的。“这样就太好了。”
张老头还是觉得扩大店铺规模是最好的解决办法,外卖这种东西,配送的这段时间肯定会影响餐品的口感。不过现在也没有更好的办法,总比没得吃强。
————
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江余大学的男生宿舍里,晚上九点半,姜哲正在床上躺尸,肚子咕咕叫了几声,他才想起来晚上跑去围观音乐社的社团活动,就吃了一个面包垫肚子。
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室友陈延伟摸起手机:“今天有什么要抢的吗,有限量款的球鞋发售?还是演唱会的门票?我怎么不记得。”
姜哲把手机页面转过来对着他们:“我刚刚饿了要点外卖,不小心点进了山海食堂的小程序。”
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山海食堂每天上架外卖的时间是早上十一点和晚上五点,用不了五分钟就售罄下架了,而且老板从来不补货。过了这个时间,根本就不用点进去,用膝盖想想也知道买不到。
“不是,”姜哲的语气里带着惊奇,“我进了一个预定界面,里面有好多好多菜,我以为是Bug,就随便点了一堆,结果付款成功了。”
陈延伟接过他的手机,念着他点的东西:“香辣明虾肉蟹煲……超大份……椒盐小酥肉……鲍汁豆腐……啊,我也饿了。”
他把姜哲的手机还回去,摇头表示怀疑:“不可能,山海食堂一次只上一种套餐,选都没得选,不可能有这么多菜。”
姜哲:“真是Bug,那我退了?钱我都付了,好几百呢。”
其他室友整齐的回头,目光如炬的看着他:“不要退!”
一个室友说:“你点这么多肯定吃不完,我跟你分摊饭钱,算我一份,万一真的送来了呢?”
内容未完,下一页继续阅读其他人纷纷附和:“加我一个!”
怀着对明天外卖的期待和忐忑,姜哲睡着了。
他做了一个梦,梦里满怀期待的明虾肉蟹煲变成了清的能照出人影的汤水,上面飘着几个指甲大小的虾皮和螃蟹。他想去找老板理论,山海食堂的老板却冷冷的看着他,问他在哪里下的单。
姜哲定睛一看,下单的小程序名字从山海食堂变成了上海食堂。是他买错了!姜哲一急,不小心打翻了碗,水珠溅在了脸上,把他从睡梦中惊醒。
一睁眼睛,是室友陈延伟在往他脸上甩水:“怎么还不醒,上课要迟到了!”
幸好是梦,姜哲再次打开手机确认没有进错小程序,长长舒了一口气。
————
一下课,四个人对视一眼,抓起包就往寝室跑。
老教授讲到兴头上,硬是顶着大家哀怨的目光拖堂了五分钟。再过五分钟,就要到外卖的送达时间了!
山海食堂的外卖员不知道是怎么培训的,无比准时。小程序上显示多久到,从来就没有出错过。
四个人一路狂奔到寝室楼门口,从虞三周手里接过巨大的外卖盒。
虞三周把外卖交给他们,又从箱子里拿出一串葡萄。
“这是今天的赠品。”
山海食堂总会随机赠出一些让人出乎意料的赠品,比如猪脚饭的藤编小筐,因为编得精致,一些女生还会把它diy后当手提包用。
还有今天的葡萄,个大饱满,看着很是诱人。至于什么时候有赠品或者是赠品会是什么,完全按照老板的心意来。
不过让姜哲更关注的是不停散发出诱人香气的外卖。
内容未完,下一页继续阅读外卖盒一打开,最先映入眼帘的就是占了最大空间的巨型明虾肉蟹堡。
一只巨大的螃蟹稳稳盘踞在餐盒的C位,用筷子轻轻一掀,原来是个完整的蟹壳,下面藏着的大虾、鸡爪、年糕、土豆等食材吸收映入眼帘,当然也少不了被斩成一半的螃蟹。
在外面的店里,姜哲可没见过用料这么扎实的肉蟹煲,顺着斩开的地方看去,螃蟹的肉饱满的都快涨出来了,而且螃蟹不是寥寥几块,是随处可见。
把其他的菜品一起拿出来,其他室友已经掰好了筷子,就等着他坐下呢。
“还算你们有良心,知道等我一起吃。”
室友毫不留情的说:“快把最下面的米饭拿出来分了,磨磨唧唧的,吃肉蟹煲怎么能不配米饭。”
米饭一分,所有人都没了刚才的矜持,如同饿狼出笼似的,明虾肉蟹煲以肉眼可见的速度消失在餐盒里。
明虾去过虾线以后开背,虾肉浸满了汤汁,满口虾肉着实过瘾。
蟹壳鲜亮透红,蟹肉鲜甜肥厚,肉质密实,焖得十分入味,连蟹钳里的肉都很饱满,牙齿轻轻一咬就破开了。
姜哲夹起一块鸡爪,不知道谁想到在肉蟹堡里加入鸡爪这种神仙吃法,连一向对鸡爪没有什么兴趣的姜哲都要叫一声绝,鸡爪软烂到骨肉快要分离,牙齿轻轻一碾把肉从骨头上剥下来,□□弹弹的,软糯的吸饱了酱汁,姜哲吐出一口鸡骨头,吃下一大口米饭,爽!
不过要说最下饭的,还得是淀粉巨头们。土豆、年糕、嫩藕片,水磨年糕切成扁扁的一片,入味又软滑,在咸香的汤汁里滚过,入口还有回甜。
土豆是粉粉糯糯的那种,用勺子碾碎到汤汁里,光是这种土豆泥就可以吃上一大碗。藕片炖过以后多了几分糯,但还是比土豆要脆,带着一点甜甜的口感,很清爽。
四个胃口大开的男大学生,饭量是很惊人的,很快,肉蟹堡就被挑的只剩汤汁,陈延伟率先拿过勺子,把汤汁舀到剩下的米饭里。
另一个人大喊:“狡猾!”也去抢勺子。
姜哲把筷子伸向旁边被遗忘的几个饭盒。“你们是不是忘了还有别的。”
这一盒是椒盐小酥肉,被忘在旁边这么久,竟然还保留着极为酥脆的口感,香酥的外壳包裹着滑嫩的肉块,外酥里嫩,椒香四溢。姜哲一口口吃着,感觉像在吃什么小零食,根本停不下来。
内容未完,下一页继续阅读寝室里的大胃王陈延伟特意在食堂多打了一份米饭,肉蟹煲吃的精光以后,他把目标对准了鲍汁豆腐。
本以为刚刚吃过了极为鲜美的肉蟹煲,再吃其他菜会被掩盖住味觉,吃不出鲜味。没想到鲍汁豆腐的鲜香完全不逊于肉蟹煲。
鲍汁豆腐应该是在油锅里炸过,外面有点酥,里面就是豆腐的滑、嫩、香,又好像带着点鸡蛋的味道。裹着鲍汁的鲜,直接滑到喉咙里,回味无穷。
陈延伟又吃了一块,确定这里一定有鸡蛋的参与。却又找不到在哪,另一个室友搜过以后告诉他:“这个豆腐是用黄豆和鸡蛋一起做的,比例一比一,简直是黄豆鸡蛋羹,能不嫩吗?”
管它是什么做的,好吃就够了。
最后大家都吃的肚皮溜圆,开始分吃那串葡萄,还别说,吃了这么多肉菜,再吃几粒酸酸甜甜的葡萄,清爽又解腻。
只有陈延伟还没结束战斗。隔壁寝室的同学来串门,一推门就闻到了浓浓的香味。还眼尖的看到了山海食堂的外卖包装袋。
“你们抢到了她家的外卖!我知道,今天是鲍汁豆腐套餐。可惜我手太慢没抢到。”
还没等姜哲说话,隔壁的同学就深吸了几口气,表情严肃:“不对,不只是鲍汁豆腐的味道,而且鲍汁豆腐也不是用这么大的餐盒装的。”
姜哲见被他看穿,才有些得意的说:“我们在小程序里点到了套餐外的菜品!不仅有特别多的菜可以选择,还不用担心抢不到。”
“教教我!”隔壁的同学急切的喊道。
姜哲示意同学附耳过来,“我告诉你,你不要说给别人听。”
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