第52章 鱼香肉丝
另一边,侯玉郎和志安在回长陵镇的路上。
“少爷,刚刚您说您也不还一下价格,怎么就直接答应了!”志安驱着车,终是没忍住开了口。
那可是两千两啊,不是一千两更不是二百两。
怎的就答应的这么痛快?
跟在主子身边多年,志安知道自家少爷不是个冲动的人,往常和人谈生意也是会想尽办法把价格压到最低,今日不知是怎么了,还价都没还一下。
侯玉郎知道志安心里在想什么,当下不禁开口道:“和那丫头谈,还价也是徒劳,何必多费口舌。”
他可是清清楚楚的感受到了那丫头的坚决,开价的时候语气之中没有留给他丝毫还价的空间,十分的自信且从容,与她心里,这份菜谱就值这个价。
虽是比自己心中的价格高了许多,可这份菜谱侯玉郎也是势在必得,所以当时他骑虎难下,面对聂灵儿的开价不应也得应。
想来那丫头也是捕捉到了自己这个心理,才会如此有恃无恐的说出两千两这个数目。
想到这里,侯玉郎竟是忍不住轻笑一声,明明是个乡下的丫头,做起事情来竟有如此凌厉的手腕,察言观色、揣摩人心的本事也相当厉害。
至少今日,他侯玉郎从头到尾都被这丫头给压住了,从节奏到气势,都被人家牵着鼻子走。
“少爷你还笑的出来。”志安撇了撇嘴,不知自家主子在笑什么。
侯玉郎却并不心疼那两千两银子,闻言道:“为何不能笑?你真当这银子我们花的亏了?”
就算是高于了心理价位,这钱花的却也不亏。
“等到蒜茄子在侯氏上架销售之后,这两千两用不了多久就能赚回来了。”侯玉郎开口道。
志安点了点头:“少爷说的是。”
话落,志安不由的想到了刚刚在聂家院子里的所见,当下出声感叹:“真是没想到,这么好吃的酱菜竟是从那么一个小小的农家院做出来的。”
说着,志安回头往车棚内探了探头,道:“少爷你瞧见没,在那干活的都是些孩子,看上去也就十一二岁的样子。”
侯玉郎自是瞧见了,和志安一样,他也是有些吃惊的,没想到这做酱菜的都是些小孩子。
今日家里进账两千两,聂灵儿心里高兴,中午早早的生了火,打算做点好吃的和家里人庆祝一下。
上好的里脊肉切片再切丝,加入一勺淀粉、一勺酱油、少许盐、少许黄酒抓匀上浆。
青椒、鲜木耳、嫩笋、胡萝卜切丝备用。
姜蒜切末备用。
起锅热锅凉油,将上浆的肉丝入锅炒至变色盛出备用。
重新起锅,少许油,放入一勺豆瓣酱小火炒出红油,这豆瓣酱还是聂灵儿前些日子自己做的。
之后放入姜蒜末炒出香味,再倒入切好的配菜大火翻炒两分钟至断生,最后放入肉丝继续翻炒几下。
手上动作利索的拿起一个空碗,一勺淀粉、两勺生抽、三勺白糖、四勺香醋,再加少许水快速搅匀,一碗家常版鱼香汁就成了。
将调好的料汁全部倒入锅中,大火翻炒均匀,一盘香气扑鼻,极其下饭的鱼香肉丝出锅了!
鱼香口的香味极其特别,光闻着就吊足了众人的胃口。
宝儿和倩儿直接把鼻子凑近了深吸一大口,倩儿忍不住道:“灵儿姐,好香啊,这道菜叫什么?”
“鱼香肉丝!”聂灵儿随口应到。
手上直接将另一个灶台的锅盖掀了起来,那锅里正炖着小鸡炖蘑菇,也已经熟了。
“那咋没有鱼呢?”倩儿一脸好奇的追问。
聂灵儿闻言忍不住笑了,关于这个问题聂倩儿可不是第一个这么问的。
不过这鱼香味可并不是因为有鱼的味道,而是四川民间的一种烹鱼调味的手法。至于鱼香肉丝这道菜其实是民国时期才有的,所以聂灵儿可以肯定的是在当下的大昭,是没有人会做这道菜的。
夫妻肺片里没有夫妻,老婆饼里也没老婆,鱼香肉丝里自然也没有鱼。
饭做好了,所有人围坐在院子里,提前蒸好的白米饭晶莹剔透的冒着米香,小鬼们闻着香味早就饿的不行了,纷纷动起手来。
“灵儿姐,这个可太好吃了!”一口鱼香肉丝,直接把秦良吃的直蹬腿,看着聂灵儿激动道:“回头可得告诉我娘怎么做的,我要天天吃!”
聂灵儿看着秦良吃的开心,心里也满足,当下不禁笑着道:“好,若是秦大娘想学,我便教给她,简单的很。”
鱼香肉丝做法并不复杂,只是想要做的地道好吃其实也不太容易,不过多做几次其实就能掌握配料的用量,熟悉了以后就不会出差错了。
聂灵儿今日也盛了小半碗白米饭,这种精致碳水她一直不敢吃,今日实在是值得庆祝,她便也放肆一回。
小半碗并无大碍,她不吃那油分太大的鱼香肉丝就是了。
配着鸡腿肉吃了一口,聂灵儿满心陶醉的闭上了双眼,实在是太香了。
到底是谁能做出这么美味的佳肴?
聂灵儿:哦,原来是我自己!
瞧着姐姐那一脸满足的样子,轩和宝儿不禁默契的对视一眼,宝儿趁聂灵儿不注意,夹了一筷子鱼香肉丝到她碗里。
“不行不行。”聂灵儿一脸惊恐的连忙拒绝:“姐放了太多油了,这可吃不得!”
“哎呀,没事的姐,就吃这一口嘛!”宝儿噘嘴说道:“你做的这么好吃,自己一口都不吃多可惜啊,就吃这一口,没关系的。”
“是啊姐,一口不碍事的,你米饭都吃了,还差这一口菜吗?”轩也劝道。
一旁老太太见状更是笑了,当下看着聂灵儿也道:“轩和宝儿说的对,少吃一点没关系的,你这一天不停的干活,一会儿就消化了。”
聂灵儿看着几人脸上的表情,心下既温暖又幸福,末了点了点头,对着宝儿皱了皱鼻头:“那姐就吃一口,谢谢我的宝儿。”
宝儿闻言,这才满意的嘿嘿一笑。
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“少爷,刚刚您说您也不还一下价格,怎么就直接答应了!”志安驱着车,终是没忍住开了口。
那可是两千两啊,不是一千两更不是二百两。
怎的就答应的这么痛快?
跟在主子身边多年,志安知道自家少爷不是个冲动的人,往常和人谈生意也是会想尽办法把价格压到最低,今日不知是怎么了,还价都没还一下。
侯玉郎知道志安心里在想什么,当下不禁开口道:“和那丫头谈,还价也是徒劳,何必多费口舌。”
他可是清清楚楚的感受到了那丫头的坚决,开价的时候语气之中没有留给他丝毫还价的空间,十分的自信且从容,与她心里,这份菜谱就值这个价。
虽是比自己心中的价格高了许多,可这份菜谱侯玉郎也是势在必得,所以当时他骑虎难下,面对聂灵儿的开价不应也得应。
想来那丫头也是捕捉到了自己这个心理,才会如此有恃无恐的说出两千两这个数目。
想到这里,侯玉郎竟是忍不住轻笑一声,明明是个乡下的丫头,做起事情来竟有如此凌厉的手腕,察言观色、揣摩人心的本事也相当厉害。
至少今日,他侯玉郎从头到尾都被这丫头给压住了,从节奏到气势,都被人家牵着鼻子走。
“少爷你还笑的出来。”志安撇了撇嘴,不知自家主子在笑什么。
侯玉郎却并不心疼那两千两银子,闻言道:“为何不能笑?你真当这银子我们花的亏了?”
就算是高于了心理价位,这钱花的却也不亏。
“等到蒜茄子在侯氏上架销售之后,这两千两用不了多久就能赚回来了。”侯玉郎开口道。
志安点了点头:“少爷说的是。”
话落,志安不由的想到了刚刚在聂家院子里的所见,当下出声感叹:“真是没想到,这么好吃的酱菜竟是从那么一个小小的农家院做出来的。”
说着,志安回头往车棚内探了探头,道:“少爷你瞧见没,在那干活的都是些孩子,看上去也就十一二岁的样子。”
侯玉郎自是瞧见了,和志安一样,他也是有些吃惊的,没想到这做酱菜的都是些小孩子。
今日家里进账两千两,聂灵儿心里高兴,中午早早的生了火,打算做点好吃的和家里人庆祝一下。
上好的里脊肉切片再切丝,加入一勺淀粉、一勺酱油、少许盐、少许黄酒抓匀上浆。
青椒、鲜木耳、嫩笋、胡萝卜切丝备用。
姜蒜切末备用。
起锅热锅凉油,将上浆的肉丝入锅炒至变色盛出备用。
重新起锅,少许油,放入一勺豆瓣酱小火炒出红油,这豆瓣酱还是聂灵儿前些日子自己做的。
之后放入姜蒜末炒出香味,再倒入切好的配菜大火翻炒两分钟至断生,最后放入肉丝继续翻炒几下。
手上动作利索的拿起一个空碗,一勺淀粉、两勺生抽、三勺白糖、四勺香醋,再加少许水快速搅匀,一碗家常版鱼香汁就成了。
将调好的料汁全部倒入锅中,大火翻炒均匀,一盘香气扑鼻,极其下饭的鱼香肉丝出锅了!
鱼香口的香味极其特别,光闻着就吊足了众人的胃口。
宝儿和倩儿直接把鼻子凑近了深吸一大口,倩儿忍不住道:“灵儿姐,好香啊,这道菜叫什么?”
“鱼香肉丝!”聂灵儿随口应到。
手上直接将另一个灶台的锅盖掀了起来,那锅里正炖着小鸡炖蘑菇,也已经熟了。
“那咋没有鱼呢?”倩儿一脸好奇的追问。
聂灵儿闻言忍不住笑了,关于这个问题聂倩儿可不是第一个这么问的。
不过这鱼香味可并不是因为有鱼的味道,而是四川民间的一种烹鱼调味的手法。至于鱼香肉丝这道菜其实是民国时期才有的,所以聂灵儿可以肯定的是在当下的大昭,是没有人会做这道菜的。
夫妻肺片里没有夫妻,老婆饼里也没老婆,鱼香肉丝里自然也没有鱼。
饭做好了,所有人围坐在院子里,提前蒸好的白米饭晶莹剔透的冒着米香,小鬼们闻着香味早就饿的不行了,纷纷动起手来。
“灵儿姐,这个可太好吃了!”一口鱼香肉丝,直接把秦良吃的直蹬腿,看着聂灵儿激动道:“回头可得告诉我娘怎么做的,我要天天吃!”
聂灵儿看着秦良吃的开心,心里也满足,当下不禁笑着道:“好,若是秦大娘想学,我便教给她,简单的很。”
鱼香肉丝做法并不复杂,只是想要做的地道好吃其实也不太容易,不过多做几次其实就能掌握配料的用量,熟悉了以后就不会出差错了。
聂灵儿今日也盛了小半碗白米饭,这种精致碳水她一直不敢吃,今日实在是值得庆祝,她便也放肆一回。
小半碗并无大碍,她不吃那油分太大的鱼香肉丝就是了。
配着鸡腿肉吃了一口,聂灵儿满心陶醉的闭上了双眼,实在是太香了。
到底是谁能做出这么美味的佳肴?
聂灵儿:哦,原来是我自己!
瞧着姐姐那一脸满足的样子,轩和宝儿不禁默契的对视一眼,宝儿趁聂灵儿不注意,夹了一筷子鱼香肉丝到她碗里。
“不行不行。”聂灵儿一脸惊恐的连忙拒绝:“姐放了太多油了,这可吃不得!”
“哎呀,没事的姐,就吃这一口嘛!”宝儿噘嘴说道:“你做的这么好吃,自己一口都不吃多可惜啊,就吃这一口,没关系的。”
“是啊姐,一口不碍事的,你米饭都吃了,还差这一口菜吗?”轩也劝道。
一旁老太太见状更是笑了,当下看着聂灵儿也道:“轩和宝儿说的对,少吃一点没关系的,你这一天不停的干活,一会儿就消化了。”
聂灵儿看着几人脸上的表情,心下既温暖又幸福,末了点了点头,对着宝儿皱了皱鼻头:“那姐就吃一口,谢谢我的宝儿。”
宝儿闻言,这才满意的嘿嘿一笑。
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