第16章 酱缸
聂灵儿选择先做糖蒜,因为三种酱菜的腌制时间各不相同,其中糖蒜需要腌制的时间最久,要三周左右才能达到最理想的味道。
等到剩余十天的时候再制作辣白菜,最后五天制作蒜茄子。
这样一来三种酱菜会在同一时间腌制好,方便她一起拿到镇上去卖。
“姐,你这是做啥呢?”
聂宝儿几个围着聂灵儿瞪着好奇的眼睛在看,见她把每一头蒜的外皮扒的只剩最后一层,然后连根切掉,当下不禁好奇的问。
大蒜在当下多是用来生吃的,偶有炒菜的时候放些蒜末进去提味儿,却从来没人腌制过大蒜。
就连传统节日吃的腊八蒜聂灵儿也了解过了,这里根本没有腊八这一说。
“姐打算用大蒜腌酱菜。”聂灵儿开口道。
聂宝儿眨了眨眼:“大蒜还能做酱菜?”
她印象中的酱菜,不都应该是芥菜黄瓜之类的吗?
聂灵儿闻言笑着点了点头:“当然可以了,只要做的好,味道绝对错不了。”
宝儿和轩两人不由的对视一眼,心下觉得新奇。
“宝儿,你也别光看,帮你姐一起做,也跟着学学。”这时,老太太从屋里出来,见状便道。
宝儿点了点头,跟着聂灵儿的动作便开始扒起蒜来,聂轩见状也跟着上了手。
一旁童童抱着个大肉包子吃的不亦乐乎的。
聂灵儿看了小童童一眼,继而有些愧疚的对着聂宝儿和聂轩道:“今儿酱油是赊的,所以买完材料剩了一些铜板。”
“姐之前答应了童童三天让他吃上肉包子,可这酱菜腌好还得一段时日。”
“之前宝儿还说若是我说到做不到,以后童童就不会信我的话了,所以今儿我犹豫了一下,还是买了个肉包子给童童。”
“没给你们买你们别埋怨姐,毕竟现在家里的情况就是能省则省,不过姐答应你们,等这批酱菜卖出去,姐给你们每人买一个你们最想要的东西,好不?”
宝儿和轩都是懂事的孩子,他们自然知道大姐为什么只给童童买了一个包子。
童童虽然小,但这也表示大姐说过的话不是儿戏,即便承诺的是童童,也一定会做到。
“姐,我们没多想,也没怪你。”宝儿如实道。
轩也跟着点了点头:“童童虽然还小,但可记事了,姐你做得对。”
见弟弟妹妹这么懂事,聂灵儿不由心头一暖,再次开口强调:“姐保证,说过的话一定会做到!”
宝儿和轩闻言不由对视一眼,而后相视而笑。
有了两个帮手,很快所有的蒜头都处理完了,今夜只需要将这些蒜头全部用盐水浸泡一晚,明天才能继续下一步。
“做酱菜?”
老二聂远山家,王氏听见聂勇的话先是一愣,继而不由的嗤笑一声:“亏的她想的出来,这酱菜谁家不会做?还用得着她去做?”
“人家是要拿到镇上去卖的!”聂勇说到。
“嘁。”聂倩儿在一旁也是一脸不以为然:“还敢拿到镇上去卖?她还能做的比侯氏好吃?”
“就是!”王氏连声附和女儿:“这灵儿平日里好吃懒做的,双手不沾阳春水,何时见她干过什么粗活?”
“这她爹一走她还来了活泛的,直接要动手做生意,看给她能耐的。”
“老太太也是任由着她胡闹,瞧她今日从镇上买的东西,少说也要百文钱!”
王氏是半拉眼睛也瞧不上聂灵儿,就算她最近有所转变,却也觉得她是搁浅的王八根本翻不出什么浪来。
“行了你。”聂远山似是听不进去了,当下开口道:“人家就跟你借个酱缸子,看你给人家数落的。”
“那灵儿有想法、有行动,说明人家不是儿戏,成与不成现在还未可知,哪有你说的那么不堪!”
话落,聂远山冲着聂勇扬了扬下巴,道:“勇,去仓房瞧瞧那酱缸干净不,要是脏了刷一下给灵儿送过去!”
聂勇闻言刚要点头,却不想王氏抢先道:“那酱缸我今儿用来腌萝卜了。”
“你别这样,那缸放在那也是放着,借给灵儿用用怎么了!”聂远山脸一沉,语气也加重了。
自己这媳妇是愈加的不可理喻了。
可王氏却道:“我真用了,不信你让勇去瞧瞧。”
如此,聂远山和聂勇不由的对视一眼,这王氏既是这样说,那必定是真的用了。
无奈,聂勇只好去找灵儿说清楚。
“勇哥不碍事,等明天我让宝儿去村里借借,看看谁家有闲置的。”聂灵儿听了聂勇的话,丝毫没有动气。
因为她也知道,不过是一个酱缸,若是闲着,就算王氏尖酸,确也不至于不借给她。
“要不我去帮你问问大伯家,我记得大伯家有两个酱缸呢,没准有闲着的。”聂勇开口道。
可聂灵儿却摇头拒绝了:“不用了哥,这事儿我来解决就行了。”
她是丝毫也不想再跟聂大海一家扯上关系了,尤其是人情关系。
这借个酱缸虽是小事一件,却也是个人情。
聂远山家不一样,二伯虽然怕老婆,可心却是善的,堂哥更是帮了他们不少忙,聂灵儿都记在心里。
似是知道聂灵儿在意的是什么,聂勇便点了点头,没再多言。
等聂勇一走,聂轩便开口道:“姐,明儿一早我就去阿良家问问,秦大娘喜欢做酱菜,他们家好几个酱缸呢。”
秦大娘?
聂灵儿努力的想了一下这个人,可是没什么印象,但只能装作知道的点了点头:“好,那你明儿早去问问。”
晚上聂灵儿只吃了半个蒸土豆,老太太见她吃得少还以为是孙女忙碌了一天太累了,可反常的是,聂灵儿根本就没有觉得累。
今儿起来就去胡铁匠那买锅,然后下午一路步行去的镇上,在镇上逛了足足一下午,到了晚上才回到家里。然后又一刻不得闲的开始扒蒜。
若是平常,就聂灵儿这身体素质早就累得哼哧带喘、腰酸背疼了,可是今天,她却完全没有任何感觉,就像是什么都没做一样,根本没觉得用了多大力气。
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等到剩余十天的时候再制作辣白菜,最后五天制作蒜茄子。
这样一来三种酱菜会在同一时间腌制好,方便她一起拿到镇上去卖。
“姐,你这是做啥呢?”
聂宝儿几个围着聂灵儿瞪着好奇的眼睛在看,见她把每一头蒜的外皮扒的只剩最后一层,然后连根切掉,当下不禁好奇的问。
大蒜在当下多是用来生吃的,偶有炒菜的时候放些蒜末进去提味儿,却从来没人腌制过大蒜。
就连传统节日吃的腊八蒜聂灵儿也了解过了,这里根本没有腊八这一说。
“姐打算用大蒜腌酱菜。”聂灵儿开口道。
聂宝儿眨了眨眼:“大蒜还能做酱菜?”
她印象中的酱菜,不都应该是芥菜黄瓜之类的吗?
聂灵儿闻言笑着点了点头:“当然可以了,只要做的好,味道绝对错不了。”
宝儿和轩两人不由的对视一眼,心下觉得新奇。
“宝儿,你也别光看,帮你姐一起做,也跟着学学。”这时,老太太从屋里出来,见状便道。
宝儿点了点头,跟着聂灵儿的动作便开始扒起蒜来,聂轩见状也跟着上了手。
一旁童童抱着个大肉包子吃的不亦乐乎的。
聂灵儿看了小童童一眼,继而有些愧疚的对着聂宝儿和聂轩道:“今儿酱油是赊的,所以买完材料剩了一些铜板。”
“姐之前答应了童童三天让他吃上肉包子,可这酱菜腌好还得一段时日。”
“之前宝儿还说若是我说到做不到,以后童童就不会信我的话了,所以今儿我犹豫了一下,还是买了个肉包子给童童。”
“没给你们买你们别埋怨姐,毕竟现在家里的情况就是能省则省,不过姐答应你们,等这批酱菜卖出去,姐给你们每人买一个你们最想要的东西,好不?”
宝儿和轩都是懂事的孩子,他们自然知道大姐为什么只给童童买了一个包子。
童童虽然小,但这也表示大姐说过的话不是儿戏,即便承诺的是童童,也一定会做到。
“姐,我们没多想,也没怪你。”宝儿如实道。
轩也跟着点了点头:“童童虽然还小,但可记事了,姐你做得对。”
见弟弟妹妹这么懂事,聂灵儿不由心头一暖,再次开口强调:“姐保证,说过的话一定会做到!”
宝儿和轩闻言不由对视一眼,而后相视而笑。
有了两个帮手,很快所有的蒜头都处理完了,今夜只需要将这些蒜头全部用盐水浸泡一晚,明天才能继续下一步。
“做酱菜?”
老二聂远山家,王氏听见聂勇的话先是一愣,继而不由的嗤笑一声:“亏的她想的出来,这酱菜谁家不会做?还用得着她去做?”
“人家是要拿到镇上去卖的!”聂勇说到。
“嘁。”聂倩儿在一旁也是一脸不以为然:“还敢拿到镇上去卖?她还能做的比侯氏好吃?”
“就是!”王氏连声附和女儿:“这灵儿平日里好吃懒做的,双手不沾阳春水,何时见她干过什么粗活?”
“这她爹一走她还来了活泛的,直接要动手做生意,看给她能耐的。”
“老太太也是任由着她胡闹,瞧她今日从镇上买的东西,少说也要百文钱!”
王氏是半拉眼睛也瞧不上聂灵儿,就算她最近有所转变,却也觉得她是搁浅的王八根本翻不出什么浪来。
“行了你。”聂远山似是听不进去了,当下开口道:“人家就跟你借个酱缸子,看你给人家数落的。”
“那灵儿有想法、有行动,说明人家不是儿戏,成与不成现在还未可知,哪有你说的那么不堪!”
话落,聂远山冲着聂勇扬了扬下巴,道:“勇,去仓房瞧瞧那酱缸干净不,要是脏了刷一下给灵儿送过去!”
聂勇闻言刚要点头,却不想王氏抢先道:“那酱缸我今儿用来腌萝卜了。”
“你别这样,那缸放在那也是放着,借给灵儿用用怎么了!”聂远山脸一沉,语气也加重了。
自己这媳妇是愈加的不可理喻了。
可王氏却道:“我真用了,不信你让勇去瞧瞧。”
如此,聂远山和聂勇不由的对视一眼,这王氏既是这样说,那必定是真的用了。
无奈,聂勇只好去找灵儿说清楚。
“勇哥不碍事,等明天我让宝儿去村里借借,看看谁家有闲置的。”聂灵儿听了聂勇的话,丝毫没有动气。
因为她也知道,不过是一个酱缸,若是闲着,就算王氏尖酸,确也不至于不借给她。
“要不我去帮你问问大伯家,我记得大伯家有两个酱缸呢,没准有闲着的。”聂勇开口道。
可聂灵儿却摇头拒绝了:“不用了哥,这事儿我来解决就行了。”
她是丝毫也不想再跟聂大海一家扯上关系了,尤其是人情关系。
这借个酱缸虽是小事一件,却也是个人情。
聂远山家不一样,二伯虽然怕老婆,可心却是善的,堂哥更是帮了他们不少忙,聂灵儿都记在心里。
似是知道聂灵儿在意的是什么,聂勇便点了点头,没再多言。
等聂勇一走,聂轩便开口道:“姐,明儿一早我就去阿良家问问,秦大娘喜欢做酱菜,他们家好几个酱缸呢。”
秦大娘?
聂灵儿努力的想了一下这个人,可是没什么印象,但只能装作知道的点了点头:“好,那你明儿早去问问。”
晚上聂灵儿只吃了半个蒸土豆,老太太见她吃得少还以为是孙女忙碌了一天太累了,可反常的是,聂灵儿根本就没有觉得累。
今儿起来就去胡铁匠那买锅,然后下午一路步行去的镇上,在镇上逛了足足一下午,到了晚上才回到家里。然后又一刻不得闲的开始扒蒜。
若是平常,就聂灵儿这身体素质早就累得哼哧带喘、腰酸背疼了,可是今天,她却完全没有任何感觉,就像是什么都没做一样,根本没觉得用了多大力气。
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