第55章 第 55 章
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第55章
闻蕴灵早就听闻那许记食府开业半月左右,但她同样没打算去,一来是她在东来居吃惯了,就算去其他食肆酒楼吃,也基本都在东街这边,偶尔才过去西街集市,加上听闻就是个小食肆,也就没打算过去尝尝许记食府的吃食。
她是姑娘家,坐的位置是有屏风遮挡的,但也属于客堂,不是雅间,同样能听见隔壁的说话声。
隔壁的食客正在议论着。
“你们去许记食府用过朝食暮食没”
“还没去过,怎地不过倒是听闻过这家新开的食肆,据说味道极好,但我在东来居吃惯了,吃不得那种小食肆的东西,小食肆的东西,味道能有多好”
这人的语气对许记食府不屑一顾,显然是看不起小食肆。
也的确如此,大部分小食肆做出来的饭食味道一般,怎么可能跟大些的酒楼相比较。
“左兄,你这成见实在不该,你要信我,不妨去那许记食府用上一回朝食暮食,特别是那秃黄油,可以用来拌饭拌面,味道实在让人流连忘返,还有那手抓羊排,外焦里嫩,一点也不膻,肥肠鱼,香辣开胃,总之就算不是招牌菜,味道也是一绝,唉哟,现在一说,我都有点想流口水了。”
这位叫左兄的忍不住问,“既然教你流连忘返,怎得今日没过去那边用朝食”
那人摸了摸鼻子,“左兄以为我不想去吗还不是这几日忙得太晚,就算过去朝食已经卖完,她家不管朝食还是暮食,都要排队呢,这两日我那铺子都实在忙得腾不开手,这个时间点过去,早就卖完了,我前几日都是这时过去,人家都已经收摊,晚上我通常也要忙到酉时末,人家那会暮食都卖完,过几日忙完,我定要过去许记食府好好吃上几日。”
左兄有点迟疑,“这小食肆的生意当真这么好味道也很好”
“骗你作甚。”那人继续说,“左兄不妨信我一次,朝食暮食时记得早些去,不然抢不到位置还得排队。我还听闻许记食府的大厨心也善,以前就是做些鱼丸、鱼头、红烧鱼这些便宜卖给街坊邻居,现在开了食肆,也还惦记着街坊邻居们吃不起荤腥,照例还是原价在食肆卖那些鱼做的吃食。”
左兄哼了声,“鱼能有什么好吃的。”
那人笑道“我原先也跟左兄一样的想法,后来买了些鱼丸回去,弹牙鲜美,跟食肆里面其他菜肴一样好吃。”
左兄这才半信半疑,决定晚上暮食时过去瞧瞧。
闻蕴灵听到这里的时候,就有些皱眉,但还是心存侥幸。
一开始她根本没把许记这两字往裴家四嫂身上想去,直到隔壁食客说起鱼丸鱼头,她才想起许沁玉就是在桂花巷里卖过这些。她还问过成哥儿,成哥儿说就是鱼做的吃食,能有什么味道,最多没有鱼腥味,那些街坊都是穷苦百姓,所以当做好吃的。
现在看来,成哥儿根本就是诓骗她的
闻蕴灵这会儿气得朝食也吃不下,丢下银钱过去西街寻许记食府。
许记食府的位置很好找,但过去时发现关着门,她去隔壁打探过,才知食府今日歇息。
她这还是第一次听闻食肆可以有休沐的时间。
闻蕴灵又跟隔壁胭脂水粉铺的掌柜打探了下,得知许记食府的掌柜真是个十五六的小娘子,应该正是裴家四嫂,她气呼呼的回去。
回去后,她便跟岳氏告了状,还红了眼眶,“成哥儿就算是三房的,那也是姓闻的,是我弟弟,怎么去帮着个外人,他真是太伤我的心,当初问他,他肯定知晓四嫂做的饭食味道如何,还骗我一般般,就这样跟四嫂错过,要是知晓四嫂厨艺了得,我早早就去同四嫂谈开酒楼的事宜。”
岳氏劝道“她一个十五六的小娘子,你当真信她厨艺了得那劳什子的许记食府,我亦听闻过,怕是用的一些投机取巧的手段而已,不然就一个十来岁的小娘子,怎么可能比得过东来居的大厨,听人言,许记食府的吃食比东来居还美味,灵儿觉得可能吗”
闻蕴灵这才不说话。
过了会儿,她又忍不住说,“只怕桂姨娘的离开也是她们设计好的。”
岳氏对这个更加不在乎。“桂姨娘走了便走了,留在闻家作甚,何况两位郎中都给诊出痨病,应该错不了,就算身体养好,也跟咱家没甚关系,灵儿不是想开酒楼吗娘听闻饶州城有个厉害的厨子,改日咱们可以去饶州城问问。”
要她说,当日就该在饶州城落籍,做生意也好做些,偏生公爹觉得身子银子不够,要住在镇子上。
闻蕴灵面上一喜,决定明日再去许记食府一趟,尝尝那里的吃食。
若真好吃,就同东家谈谈。
谈不拢得话,就去饶州城寻厨子,这酒楼她开定了
岳氏却还是觉得好笑,她实在不相信十五六岁小厨娘的手艺。
次日,闻蕴灵特意早早的过去许记食府。
还真就跟东来居那位食客说得一样,才辰时三刻,就已经开始有人排队。
不大会儿,食肆大门打开,是个三十来岁的妇人开得门,她并不认得。
食肆开了门,客人们陆陆续续进去,闻蕴灵来得早,她在第一批食客里头,不过得与人拼桌,她皱皱眉,倒也没说甚,进去食肆就见到柜台后面站着的二姑母闻氏。
这次彻底相信许记食府的厨娘就是四嫂。
闻氏见到闻蕴灵,唇角的笑立刻就散了,但她没把人扫地出门。
之前玉娘就跟她说过,既是开了食肆,闻家人肯定也会慢慢得知,事情瞒不住,只要闻家人不是来闹事,正常用饭的话,不用管,当她们是普通客人就好。
所以闻氏淡声问道“客人想吃些什么”
闻蕴灵乖巧的笑了笑,“姑母帮我点就好,我相信姑母。”
闻氏点点头,给闻蕴灵点了一份奶黄包和一份生滚鱼片粥。
玉娘做的鱼片粥鲜美暖胃,朝食点它的人不少。
现在玉娘都是同时用七八个小炉子来煲鱼片粥,这会儿已经有八份鱼片粥可以吃了。
闻蕴灵付过银钱后就去寻了位置坐下,同她拼桌的是个妇人,穿得干干净净,闻蕴灵看了眼倒是没说甚,若是在东来居,就不会有人愿意拼桌,果真是小食肆,上不得台面。
很快,奶黄包同生滚鱼片粥送了过来。
闻蕴灵漫不经心的夹起个奶黄包,入口就呆了。
好好吃
她也跟食肆其他食客一般,再也无法想别的,专心吃起东西。
她一口气把两个奶黄包吃完,开始喝粥。
粥也是浓稠鲜美,鱼片嫩极了,没有半点鱼腥气。
闻蕴灵平日胃口不大,这会儿把一砂锅的鱼片粥都给喝完,已经有些撑。
她坐在位置上发呆了会儿。
过了会,闻蕴灵去寻闻氏,“姑母,我能否见四嫂一面”
闻氏淡声道“玉娘忙得很,哪有功夫见你,你别打扰她了,吃完就赶紧回吧,我还要接待其他客人。”
闻蕴灵抿了抿嘴唇,倒也没恼,转身离开。
她回了闻家,人还有点恍惚,同岳氏道“娘,四嫂做的吃食的确很美味,东来居的吃食同四嫂做的没法比,比起京城吉祥楼的吃食都要美味。”是她从未吃到过的美味。
闻蕴灵心里清楚,东来居现在客流没受到太大影响,那也是因为徐记食府是个小食肆,能接到的客人有限,所以东来居的客流没有特别大影响,但流失一点还是有的。
受到影响的则是西街集市的金源酒楼跟平安食肆。
岳氏惊讶道“当真那么好吃”
闻蕴灵点点头。
不成,她一定要同四嫂说上话。
晚上的时候,闻蕴灵又去许记食府用的暮食。
她点的就是秃黄油拌饭和手抓羊排。
味道比朝食还要好吃。
用过暮食,闻蕴灵知晓待在这边肯定见不着四嫂,她就寻去桂花巷裴家,打算等四嫂回来仔细同四嫂说说。
她是真心想要开个酒楼,想要赚大钱。
其实她知晓祖父祖母的心思,想要她回京,说不定还能给新帝做妃子。
能够进宫享荣华富贵她也是愿意的,可仔细想想,闻家根本就没有回京的可能,她就想着既回不了京,待在边城多赚些银钱,做个富豪乡绅也是不错。
这才想要急着找厨子开酒楼。
闻蕴灵来到桂花巷的裴家,敲了敲门,很快有人来开了门,竟是桂姨娘。
闻蕴灵吓了一跳,却见桂姨娘气色很好,面色红润,头发都没那么白了,根本就不像是痨病的病人。
“桂姨婆”闻蕴灵下意识喊了句。
桂氏淡声道“灵姐儿怎么来了”
“桂姨婆的痨病好了吗”闻蕴灵皱眉,她还是觉得桂姨娘得痨病的事儿不太对劲。
桂氏道“许是住在这边吃得好喝的好,病就好了,要不就是那两位郎中诊错了,我现在的确是好好的,身体康健得很。”
闻蕴灵有点生气,但今日上门有事所求,不好给脸色,她直说,“桂姨娘,我有些事情寻四嫂,能不能让我进去等着四嫂。”
桂氏没拒绝,让闻蕴灵进去了。
这也是之前玉娘交代过的。
说闻家人如果找上门,只要态度过得去就请进来。
态度若是不好,直接赶走。
闻蕴灵进到院子,发现宁姐儿也在。
裴嘉宁不喜闻蕴灵,但是四嫂说过,上门就是客,她忍着对闻蕴灵的讨厌,还给沏了茶。
闻蕴灵没想到宁姐儿会给她好脸色,也忍不住道了声谢谢。
宁姐儿没再管闻蕴灵,回屋去了。
闻蕴灵大概等了一个多时辰,就见到许沁玉回来。
只有许沁玉一人,应该是忙完暮食就先回来了,看她额上汗津津的,想来在做大厨还是很辛苦的。
见到闻蕴灵,许沁玉也不意外,她已经从成哥儿口中知道她想开酒楼的事情。
“可有何事”许沁玉问道。
闻蕴灵开门见山道“寻四嫂的确有些事情,四嫂不觉得自己现在的食肆有些小了点吗若四嫂愿意,我可以开一间比东来居还大的酒楼,就跟京城的吉祥楼一样,四嫂来做大厨,我知四嫂厨艺了得,就不给四嫂开工钱,把酒楼一成的盈利给四嫂如何”
一个吉祥楼那样大的酒楼,即便是每月一成的盈利都差不多大几百上千两银子,怎么也比这样的小食肆来得强。
她心里还是清楚,真要按照其他掌柜那样,一个月二三十两银子的工钱,肯定是无法吸引四嫂的。
既知道四嫂厨艺,她也真心给出筹码。
许沁玉笑了笑,“你想跟东来居打擂台”
东来居目前是源宝镇最大酒楼,即便是她以后赚够了开酒楼的银钱,也是去饶州城开,饶州城跟东来居差不多大的酒楼不少。
但这样的酒楼在源宝镇就是独独一份。
那为何东来居能够一直鼎立在源宝镇,没有任何其他酒楼撼动得了它的地位。
那肯定是因为东来居是源宝镇的地头蛇。
只要没人来跟它较劲,东来居不会计较什么。
就算是许记食府生意好,东来居都没打算对许记食府做些什么,因为在东来居看来,许记食府这样的小食肆算不得什么,最多就是东来居的客流稍微少了点,不会有太大的影响。
闻蕴灵皱皱眉,“我开酒楼同它有什么关系,大家各凭本事而已。”
许沁玉道“抱歉,我不同意,我觉得自己的小食肆就挺好,暂时没打算弄大酒楼。”
一口气吃不成个胖子,她这小食肆都要遭人嫉妒的,每日都还防着在呢,就怕有人来闹事儿,好在前几日徐孔目过来吃过一次暮食,暂且没什么人敢来闹事而已。
要知道,就算是现代的吃食店子,两家店主打架都是常有的事儿。
或者是那种街边摆的吃食摊子,两家互相掀摊子,说白了就是生意做得好,哪有不遭人嫉妒,不管什么营生都是如此。
闻蕴灵气急了,“你是不是傻放着大酒楼不要,开个小食肆屈才。”
“不用。”许沁玉还是摇头,“闻姑娘请回吧,我不会去你的酒楼做大厨的,我只想守着自己的许记食府。”
想要以后让许记食府的分店开遍大盛朝的大江南北。
闻蕴灵见她油盐不进,气得不成,有心嘲讽两句,却瞧见不远处那头黑色豹子筝蹲在地上,幽深深地看着她,似乎打算她一有什么动静,就扑上来。
闻蕴灵气得不行,最后也只得甩袖离开。
留下一句,“从没见过这般的傻子”
在许沁玉眼中,闻蕴灵不仅娇纵跋扈,她还蠢得很。
竟想着跟东来居打擂台,恐怕要输很惨。
而闻蕴灵回去后,同岳氏说了说。
岳氏道“她自己没甚见识,不愿意开大酒楼,不要管她就是,灵姐儿既然想开酒楼,那咱们就去饶州城一趟,把那名厨给请来,灵姐儿自己开,娘还有些私房钱,足够你用。”不然就公爹那抠搜模样,肯定不愿意出银钱给灵姐儿开酒楼。
至于桂姨娘,两人都没当一回事,也没放在心里了。
闻蕴灵原先想着,若是桂姨娘还在闻家,她还能用桂姨娘逼一下四嫂,现在桂姨娘都不在闻家,她也真的是毫无法子。
她所求的不过是个厨子,既然娘说饶州城有名厨,她过几日就去饶州城看看,把名厨请回来给她的酒楼掌勺也是一样。
到了六月初,天气渐渐热了起来,食肆里的捞汁田螺开始走俏起来。
许沁玉除了捞汁田螺,还多了道捞汁儿大虾。
用的也是那种专门包虾饺的大河虾,整个煮熟,放在配好的酱汁里腌上半个时辰就能吃了。
捞汁儿大虾的调料跟捞汁田螺还不同,味道也稍显不一样。
许沁玉不喜欢把同样吃法的食材做成一样的味道,对她来说,田螺有田螺的嚼劲,大虾有大虾的弹牙跟鲜美,味道不同,配得捞汁儿自不一样。
这道捞汁大虾跟捞汁田螺一样受欢迎,几乎每桌必点的。
天气稍稍热起来,点手抓羊排的食客少了些,就算赠送绿豆汤,天热时吃这个还是燥热得慌。
眼看着天气渐渐热起来,许沁玉除了豆浆奶茶和绿豆汤,还会每天煮上一锅酸梅汤。
用的是乌梅、山楂片、干草、陈皮跟冰糖熬煮出来。
煮出来的酸梅汤颜色红凉,酸甜爽口,滋味特别浓郁,喝起来很是开胃。
因为天还不到特别炎热时,酸梅汤里面就没加冰,煮好后直接用绳子吊在水井里镇上一个时辰,喝起来都是丝丝冒着凉气儿,别提多舒服。
这酸梅汤也是卖的八文钱一碗,因为用料实在,乌梅算是蜜饯,价格也不算便宜。
就算卖八文钱,暮食时点的客人也不少,有时候许沁玉想给自家食肆的人留些喝都不够。
许记食府不仅多了捞汁大虾和酸梅汤,朝食还多了道肉夹馍,就是之前许沁玉在码头出摊卖过的肉夹馍,里面加了煎蛋跟卤好的肥肠萝卜和酸辣白菜。
不过这道朝食算是成哥儿负责的,还是卖八文钱一个。
每天早上摆在食肆门口卖,方便那些没什么时间坐在店里吃朝食的客人,用油纸一包就能带走,再配上一婉豆浆,吃得也是舒舒服服。
豆浆也是直接倒在水囊里面带走,都还是挺方便。
现在饮子都还不用加冰,不过到了七八月最炎热时节,肯定是要加冰的,到时候饮子都要涨价,毕竟可食用的冰不便宜。
又过了几日,食肆的客人竟突然少了些。
许沁玉不知怎么回事。
她是知道闻蕴灵在鼓捣酒楼。
听成哥儿说位置都选好了,闻蕴灵特意去饶州城寻的名厨开酒楼,在东街集市那边,但目前还在修缮,想要营业起码也得一两个月,是个三层高的酒楼,修缮装修起来都不容易,起码还得两个月才能开业。
所以不可能是闻蕴灵的酒楼抢了她这边的生意。
好在许沁玉没多久便知怎么回事。
这天朝食刚过,她得空休息时,闻氏过来后厨忧心忡忡说,“玉娘,我方才听前面客堂食客说,原来是外头不少人说咱家有个生了痨病的家人,也不送去医治,是说继续待在咱们食肆用饭食,小心也染上痨病。说得应该就是你桂外祖母,只是外人怎么知晓这事儿何况外祖母不是真的得痨病,你说是不是灵姐儿那日去桂花巷寻你撞见外祖母,但是她见过你外祖母的模样,根本就不是痨病的模样,怎么还往外传,难不成是想针对咱家生意”
许沁玉皱眉,“不是闻蕴灵。”,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗
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第55章
闻蕴灵早就听闻那许记食府开业半月左右,但她同样没打算去,一来是她在东来居吃惯了,就算去其他食肆酒楼吃,也基本都在东街这边,偶尔才过去西街集市,加上听闻就是个小食肆,也就没打算过去尝尝许记食府的吃食。
她是姑娘家,坐的位置是有屏风遮挡的,但也属于客堂,不是雅间,同样能听见隔壁的说话声。
隔壁的食客正在议论着。
“你们去许记食府用过朝食暮食没”
“还没去过,怎地不过倒是听闻过这家新开的食肆,据说味道极好,但我在东来居吃惯了,吃不得那种小食肆的东西,小食肆的东西,味道能有多好”
这人的语气对许记食府不屑一顾,显然是看不起小食肆。
也的确如此,大部分小食肆做出来的饭食味道一般,怎么可能跟大些的酒楼相比较。
“左兄,你这成见实在不该,你要信我,不妨去那许记食府用上一回朝食暮食,特别是那秃黄油,可以用来拌饭拌面,味道实在让人流连忘返,还有那手抓羊排,外焦里嫩,一点也不膻,肥肠鱼,香辣开胃,总之就算不是招牌菜,味道也是一绝,唉哟,现在一说,我都有点想流口水了。”
这位叫左兄的忍不住问,“既然教你流连忘返,怎得今日没过去那边用朝食”
那人摸了摸鼻子,“左兄以为我不想去吗还不是这几日忙得太晚,就算过去朝食已经卖完,她家不管朝食还是暮食,都要排队呢,这两日我那铺子都实在忙得腾不开手,这个时间点过去,早就卖完了,我前几日都是这时过去,人家都已经收摊,晚上我通常也要忙到酉时末,人家那会暮食都卖完,过几日忙完,我定要过去许记食府好好吃上几日。”
左兄有点迟疑,“这小食肆的生意当真这么好味道也很好”
“骗你作甚。”那人继续说,“左兄不妨信我一次,朝食暮食时记得早些去,不然抢不到位置还得排队。我还听闻许记食府的大厨心也善,以前就是做些鱼丸、鱼头、红烧鱼这些便宜卖给街坊邻居,现在开了食肆,也还惦记着街坊邻居们吃不起荤腥,照例还是原价在食肆卖那些鱼做的吃食。”
左兄哼了声,“鱼能有什么好吃的。”
那人笑道“我原先也跟左兄一样的想法,后来买了些鱼丸回去,弹牙鲜美,跟食肆里面其他菜肴一样好吃。”
左兄这才半信半疑,决定晚上暮食时过去瞧瞧。
闻蕴灵听到这里的时候,就有些皱眉,但还是心存侥幸。
一开始她根本没把许记这两字往裴家四嫂身上想去,直到隔壁食客说起鱼丸鱼头,她才想起许沁玉就是在桂花巷里卖过这些。她还问过成哥儿,成哥儿说就是鱼做的吃食,能有什么味道,最多没有鱼腥味,那些街坊都是穷苦百姓,所以当做好吃的。
现在看来,成哥儿根本就是诓骗她的
闻蕴灵这会儿气得朝食也吃不下,丢下银钱过去西街寻许记食府。
许记食府的位置很好找,但过去时发现关着门,她去隔壁打探过,才知食府今日歇息。
她这还是第一次听闻食肆可以有休沐的时间。
闻蕴灵又跟隔壁胭脂水粉铺的掌柜打探了下,得知许记食府的掌柜真是个十五六的小娘子,应该正是裴家四嫂,她气呼呼的回去。
回去后,她便跟岳氏告了状,还红了眼眶,“成哥儿就算是三房的,那也是姓闻的,是我弟弟,怎么去帮着个外人,他真是太伤我的心,当初问他,他肯定知晓四嫂做的饭食味道如何,还骗我一般般,就这样跟四嫂错过,要是知晓四嫂厨艺了得,我早早就去同四嫂谈开酒楼的事宜。”
岳氏劝道“她一个十五六的小娘子,你当真信她厨艺了得那劳什子的许记食府,我亦听闻过,怕是用的一些投机取巧的手段而已,不然就一个十来岁的小娘子,怎么可能比得过东来居的大厨,听人言,许记食府的吃食比东来居还美味,灵儿觉得可能吗”
闻蕴灵这才不说话。
过了会儿,她又忍不住说,“只怕桂姨娘的离开也是她们设计好的。”
岳氏对这个更加不在乎。“桂姨娘走了便走了,留在闻家作甚,何况两位郎中都给诊出痨病,应该错不了,就算身体养好,也跟咱家没甚关系,灵儿不是想开酒楼吗娘听闻饶州城有个厉害的厨子,改日咱们可以去饶州城问问。”
要她说,当日就该在饶州城落籍,做生意也好做些,偏生公爹觉得身子银子不够,要住在镇子上。
闻蕴灵面上一喜,决定明日再去许记食府一趟,尝尝那里的吃食。
若真好吃,就同东家谈谈。
谈不拢得话,就去饶州城寻厨子,这酒楼她开定了
岳氏却还是觉得好笑,她实在不相信十五六岁小厨娘的手艺。
次日,闻蕴灵特意早早的过去许记食府。
还真就跟东来居那位食客说得一样,才辰时三刻,就已经开始有人排队。
不大会儿,食肆大门打开,是个三十来岁的妇人开得门,她并不认得。
食肆开了门,客人们陆陆续续进去,闻蕴灵来得早,她在第一批食客里头,不过得与人拼桌,她皱皱眉,倒也没说甚,进去食肆就见到柜台后面站着的二姑母闻氏。
这次彻底相信许记食府的厨娘就是四嫂。
闻氏见到闻蕴灵,唇角的笑立刻就散了,但她没把人扫地出门。
之前玉娘就跟她说过,既是开了食肆,闻家人肯定也会慢慢得知,事情瞒不住,只要闻家人不是来闹事,正常用饭的话,不用管,当她们是普通客人就好。
所以闻氏淡声问道“客人想吃些什么”
闻蕴灵乖巧的笑了笑,“姑母帮我点就好,我相信姑母。”
闻氏点点头,给闻蕴灵点了一份奶黄包和一份生滚鱼片粥。
玉娘做的鱼片粥鲜美暖胃,朝食点它的人不少。
现在玉娘都是同时用七八个小炉子来煲鱼片粥,这会儿已经有八份鱼片粥可以吃了。
闻蕴灵付过银钱后就去寻了位置坐下,同她拼桌的是个妇人,穿得干干净净,闻蕴灵看了眼倒是没说甚,若是在东来居,就不会有人愿意拼桌,果真是小食肆,上不得台面。
很快,奶黄包同生滚鱼片粥送了过来。
闻蕴灵漫不经心的夹起个奶黄包,入口就呆了。
好好吃
她也跟食肆其他食客一般,再也无法想别的,专心吃起东西。
她一口气把两个奶黄包吃完,开始喝粥。
粥也是浓稠鲜美,鱼片嫩极了,没有半点鱼腥气。
闻蕴灵平日胃口不大,这会儿把一砂锅的鱼片粥都给喝完,已经有些撑。
她坐在位置上发呆了会儿。
过了会,闻蕴灵去寻闻氏,“姑母,我能否见四嫂一面”
闻氏淡声道“玉娘忙得很,哪有功夫见你,你别打扰她了,吃完就赶紧回吧,我还要接待其他客人。”
闻蕴灵抿了抿嘴唇,倒也没恼,转身离开。
她回了闻家,人还有点恍惚,同岳氏道“娘,四嫂做的吃食的确很美味,东来居的吃食同四嫂做的没法比,比起京城吉祥楼的吃食都要美味。”是她从未吃到过的美味。
闻蕴灵心里清楚,东来居现在客流没受到太大影响,那也是因为徐记食府是个小食肆,能接到的客人有限,所以东来居的客流没有特别大影响,但流失一点还是有的。
受到影响的则是西街集市的金源酒楼跟平安食肆。
岳氏惊讶道“当真那么好吃”
闻蕴灵点点头。
不成,她一定要同四嫂说上话。
晚上的时候,闻蕴灵又去许记食府用的暮食。
她点的就是秃黄油拌饭和手抓羊排。
味道比朝食还要好吃。
用过暮食,闻蕴灵知晓待在这边肯定见不着四嫂,她就寻去桂花巷裴家,打算等四嫂回来仔细同四嫂说说。
她是真心想要开个酒楼,想要赚大钱。
其实她知晓祖父祖母的心思,想要她回京,说不定还能给新帝做妃子。
能够进宫享荣华富贵她也是愿意的,可仔细想想,闻家根本就没有回京的可能,她就想着既回不了京,待在边城多赚些银钱,做个富豪乡绅也是不错。
这才想要急着找厨子开酒楼。
闻蕴灵来到桂花巷的裴家,敲了敲门,很快有人来开了门,竟是桂姨娘。
闻蕴灵吓了一跳,却见桂姨娘气色很好,面色红润,头发都没那么白了,根本就不像是痨病的病人。
“桂姨婆”闻蕴灵下意识喊了句。
桂氏淡声道“灵姐儿怎么来了”
“桂姨婆的痨病好了吗”闻蕴灵皱眉,她还是觉得桂姨娘得痨病的事儿不太对劲。
桂氏道“许是住在这边吃得好喝的好,病就好了,要不就是那两位郎中诊错了,我现在的确是好好的,身体康健得很。”
闻蕴灵有点生气,但今日上门有事所求,不好给脸色,她直说,“桂姨娘,我有些事情寻四嫂,能不能让我进去等着四嫂。”
桂氏没拒绝,让闻蕴灵进去了。
这也是之前玉娘交代过的。
说闻家人如果找上门,只要态度过得去就请进来。
态度若是不好,直接赶走。
闻蕴灵进到院子,发现宁姐儿也在。
裴嘉宁不喜闻蕴灵,但是四嫂说过,上门就是客,她忍着对闻蕴灵的讨厌,还给沏了茶。
闻蕴灵没想到宁姐儿会给她好脸色,也忍不住道了声谢谢。
宁姐儿没再管闻蕴灵,回屋去了。
闻蕴灵大概等了一个多时辰,就见到许沁玉回来。
只有许沁玉一人,应该是忙完暮食就先回来了,看她额上汗津津的,想来在做大厨还是很辛苦的。
见到闻蕴灵,许沁玉也不意外,她已经从成哥儿口中知道她想开酒楼的事情。
“可有何事”许沁玉问道。
闻蕴灵开门见山道“寻四嫂的确有些事情,四嫂不觉得自己现在的食肆有些小了点吗若四嫂愿意,我可以开一间比东来居还大的酒楼,就跟京城的吉祥楼一样,四嫂来做大厨,我知四嫂厨艺了得,就不给四嫂开工钱,把酒楼一成的盈利给四嫂如何”
一个吉祥楼那样大的酒楼,即便是每月一成的盈利都差不多大几百上千两银子,怎么也比这样的小食肆来得强。
她心里还是清楚,真要按照其他掌柜那样,一个月二三十两银子的工钱,肯定是无法吸引四嫂的。
既知道四嫂厨艺,她也真心给出筹码。
许沁玉笑了笑,“你想跟东来居打擂台”
东来居目前是源宝镇最大酒楼,即便是她以后赚够了开酒楼的银钱,也是去饶州城开,饶州城跟东来居差不多大的酒楼不少。
但这样的酒楼在源宝镇就是独独一份。
那为何东来居能够一直鼎立在源宝镇,没有任何其他酒楼撼动得了它的地位。
那肯定是因为东来居是源宝镇的地头蛇。
只要没人来跟它较劲,东来居不会计较什么。
就算是许记食府生意好,东来居都没打算对许记食府做些什么,因为在东来居看来,许记食府这样的小食肆算不得什么,最多就是东来居的客流稍微少了点,不会有太大的影响。
闻蕴灵皱皱眉,“我开酒楼同它有什么关系,大家各凭本事而已。”
许沁玉道“抱歉,我不同意,我觉得自己的小食肆就挺好,暂时没打算弄大酒楼。”
一口气吃不成个胖子,她这小食肆都要遭人嫉妒的,每日都还防着在呢,就怕有人来闹事儿,好在前几日徐孔目过来吃过一次暮食,暂且没什么人敢来闹事而已。
要知道,就算是现代的吃食店子,两家店主打架都是常有的事儿。
或者是那种街边摆的吃食摊子,两家互相掀摊子,说白了就是生意做得好,哪有不遭人嫉妒,不管什么营生都是如此。
闻蕴灵气急了,“你是不是傻放着大酒楼不要,开个小食肆屈才。”
“不用。”许沁玉还是摇头,“闻姑娘请回吧,我不会去你的酒楼做大厨的,我只想守着自己的许记食府。”
想要以后让许记食府的分店开遍大盛朝的大江南北。
闻蕴灵见她油盐不进,气得不成,有心嘲讽两句,却瞧见不远处那头黑色豹子筝蹲在地上,幽深深地看着她,似乎打算她一有什么动静,就扑上来。
闻蕴灵气得不行,最后也只得甩袖离开。
留下一句,“从没见过这般的傻子”
在许沁玉眼中,闻蕴灵不仅娇纵跋扈,她还蠢得很。
竟想着跟东来居打擂台,恐怕要输很惨。
而闻蕴灵回去后,同岳氏说了说。
岳氏道“她自己没甚见识,不愿意开大酒楼,不要管她就是,灵姐儿既然想开酒楼,那咱们就去饶州城一趟,把那名厨给请来,灵姐儿自己开,娘还有些私房钱,足够你用。”不然就公爹那抠搜模样,肯定不愿意出银钱给灵姐儿开酒楼。
至于桂姨娘,两人都没当一回事,也没放在心里了。
闻蕴灵原先想着,若是桂姨娘还在闻家,她还能用桂姨娘逼一下四嫂,现在桂姨娘都不在闻家,她也真的是毫无法子。
她所求的不过是个厨子,既然娘说饶州城有名厨,她过几日就去饶州城看看,把名厨请回来给她的酒楼掌勺也是一样。
到了六月初,天气渐渐热了起来,食肆里的捞汁田螺开始走俏起来。
许沁玉除了捞汁田螺,还多了道捞汁儿大虾。
用的也是那种专门包虾饺的大河虾,整个煮熟,放在配好的酱汁里腌上半个时辰就能吃了。
捞汁儿大虾的调料跟捞汁田螺还不同,味道也稍显不一样。
许沁玉不喜欢把同样吃法的食材做成一样的味道,对她来说,田螺有田螺的嚼劲,大虾有大虾的弹牙跟鲜美,味道不同,配得捞汁儿自不一样。
这道捞汁大虾跟捞汁田螺一样受欢迎,几乎每桌必点的。
天气稍稍热起来,点手抓羊排的食客少了些,就算赠送绿豆汤,天热时吃这个还是燥热得慌。
眼看着天气渐渐热起来,许沁玉除了豆浆奶茶和绿豆汤,还会每天煮上一锅酸梅汤。
用的是乌梅、山楂片、干草、陈皮跟冰糖熬煮出来。
煮出来的酸梅汤颜色红凉,酸甜爽口,滋味特别浓郁,喝起来很是开胃。
因为天还不到特别炎热时,酸梅汤里面就没加冰,煮好后直接用绳子吊在水井里镇上一个时辰,喝起来都是丝丝冒着凉气儿,别提多舒服。
这酸梅汤也是卖的八文钱一碗,因为用料实在,乌梅算是蜜饯,价格也不算便宜。
就算卖八文钱,暮食时点的客人也不少,有时候许沁玉想给自家食肆的人留些喝都不够。
许记食府不仅多了捞汁大虾和酸梅汤,朝食还多了道肉夹馍,就是之前许沁玉在码头出摊卖过的肉夹馍,里面加了煎蛋跟卤好的肥肠萝卜和酸辣白菜。
不过这道朝食算是成哥儿负责的,还是卖八文钱一个。
每天早上摆在食肆门口卖,方便那些没什么时间坐在店里吃朝食的客人,用油纸一包就能带走,再配上一婉豆浆,吃得也是舒舒服服。
豆浆也是直接倒在水囊里面带走,都还是挺方便。
现在饮子都还不用加冰,不过到了七八月最炎热时节,肯定是要加冰的,到时候饮子都要涨价,毕竟可食用的冰不便宜。
又过了几日,食肆的客人竟突然少了些。
许沁玉不知怎么回事。
她是知道闻蕴灵在鼓捣酒楼。
听成哥儿说位置都选好了,闻蕴灵特意去饶州城寻的名厨开酒楼,在东街集市那边,但目前还在修缮,想要营业起码也得一两个月,是个三层高的酒楼,修缮装修起来都不容易,起码还得两个月才能开业。
所以不可能是闻蕴灵的酒楼抢了她这边的生意。
好在许沁玉没多久便知怎么回事。
这天朝食刚过,她得空休息时,闻氏过来后厨忧心忡忡说,“玉娘,我方才听前面客堂食客说,原来是外头不少人说咱家有个生了痨病的家人,也不送去医治,是说继续待在咱们食肆用饭食,小心也染上痨病。说得应该就是你桂外祖母,只是外人怎么知晓这事儿何况外祖母不是真的得痨病,你说是不是灵姐儿那日去桂花巷寻你撞见外祖母,但是她见过你外祖母的模样,根本就不是痨病的模样,怎么还往外传,难不成是想针对咱家生意”
许沁玉皱眉,“不是闻蕴灵。”,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗
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