第34章 第 34 章
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第34章
晨曦微露,家家户户都喜气洋洋,大户人家张灯结彩,房檐下挂着灯笼,门上贴着专门请人画的辟邪守家的门神画。
穷苦些的百姓,也只能买些红纸回来,请附近的秀才举人老爷帮忙写一副对联,还只能贴在大门上,大门上在贴上两张倒着写的福字,意味着来年福气到。
快过年的时候,许多秀才跟举人老爷都会免费帮人写对联。
裴家前几天就买好了红纸,写了好几幅对联,不仅大门贴上,院子里的厨房堂屋西厢房那边也都贴上了。
就连厨房旁边的木棚子上也贴了一副,写的都是些五谷丰登,阖家欢喜这样的,还写了不少倒福,门上都贴着。
对联自然是裴危玄写的,字迹像苍松劲枝般,连许沁玉不怎么懂书法的人都看出他这字实在写的很有气势很好看。
许沁玉煮了点贴对联的浆糊,浆糊用完时候所有的对联跟福字刚好贴完。
裴嘉宁惊叹道“四嫂真厉害。”
煮的浆糊都刚好够贴对联,不多也不少。
许沁玉笑得眉尾轻扬,那可不,她对份量的把控那是游刃有余,东西一入手,她就能知道几斤几两,分毫不差的。
贴完对联跟福字后,许沁玉简单煮了个朝食。
朝食她煮的阳春面,上面窝着个荷包蛋,没有小青菜,她就用的白菜,最后撒几粒葱花,清淡爽口,汤是清的吃起来却鲜得很。
自然还有邵哥儿的份,还是柱子过来,柱子今日也穿得新衣裳,见到裴家人,喜气洋洋说着过年的吉祥话。
等柱子走后,许沁玉也开始准备暮食吃的年夜饭。
这是待在这里的第一个新年,对许沁玉和裴家人来说,算是都有着很大的意义。
所以这顿年夜饭,许沁玉打算做丰富点。
时间门还早,她现在也就是把食材都处理好,等到下午时候才开始做年夜饭。
她准备了不少食材,猪肚,老鸭,桂鱼,这桂鱼还是前几日她特意让贺老伯帮她留意的,这里也有桂鱼,但不知是水质原因还是什么,比较少,青鱼跟鲫鱼是最多的,另外还有其他好几种鱼类。
桂鱼在所有鱼当中是鱼刺最少,腥味最小的,所以一些大的酒楼也会有做桂鱼的,但喜欢吃的人似乎还是不多,也可能是味做的不太对。
所以桂鱼也是所有鱼类当中最贵的,青鱼鲫鱼一文钱一斤,它十来文钱一斤。
除了这些食材,还有羊肉。
家中一共六口人,许沁玉没有做太多的菜,做太多的话接连几天都要吃剩菜,不管味道多好的菜,只要隔顿了,味道就会大打折扣。
所以她做炖了老鸭猪肚汤,这个是早早的炖上了,搁在砂锅里文火慢炖着,炖到吃暮色时,汤鲜肉烂,滋阴降火,可以配着羊肉一起吃。
另外还有道松鼠鳜鱼,便是用的桂鱼做成的,鱼骨分离,鱼肉雕花,调味腌制后挂上蛋黄下油锅炸,最后摆盘浇上熬好的糖醋汁,吃起来酸甜开胃,小孩们更喜欢这种酸酸甜甜的菜品,还没有鱼刺,可以放心吃。
羊肉比较膻,这里的羊肉味膻,要草原那种地方养出来的羊膻味没那么重,可以清蒸着吃,配着韭菜花或者蘸料,肉嫩不膻,吃的是原滋原味,这边的羊肉最好炒着炖着或者烤着吃。
所以许沁玉就用羊排骨炖了萝卜,炖煮可以更好的去处羊肉的膻味,吃着也很香。
另外还有几道炸菜,上锅热过就能吃了,或者羊肉锅子吃到最后加点高汤,放点炸肉丸子,萝卜丸子,一些其他的豆芽豆腐等等配菜都能吃。
除了几道大菜,许沁玉还做了道八宝糯米饭。
八宝糯米饭,每个地方的做法还不相同,她这做的是甜口的,是宁波那边的传统名点,用的是糯米配以豆沙枣泥跟其他几种干果还有猪油做成的,颜色漂亮,吃起来更是绵甜软糯的。
最后清炒了个豆芽,配着葱段炒的,清脆爽口。
许沁玉做年夜饭时,裴家人也都待在厨房要么打下手,要么看着火,一家人很是温馨。
今儿过年,一家人还特意换了新衣裳,虽买的薄袄,不过里头都穿得有其他衣裳,倒也不会冷。
以往裴家什么样的绫罗绸缎没穿过,即便最珍贵的蚕丝云锦也都穿腻了,这会儿两个小孩却时不时的摸摸新衣裳,许沁玉都忍不住有点心酸。
等到暮食时,各家各户都想起燃炮竹的声音。
自然,这里是还没有火药没有鞭炮的,过年燃烧炮竹都是烧的竹子,竹子烧起来会有噼里啪啦的声响,过年放炮是为了吓唬年兽,年兽的故事由来已久,连这里都有年兽的传说。
饭菜都已经做好,裴家人帮着把饭菜端到堂屋,裴危玄去院子里面烧了竹子。
竹子是晒干的,前几日特意买的,过年时候有人卖,一文钱两根。
等到裴危玄用火折子点燃了竹子,竹子燃烧,发出噼里啪啦的声音,别说,还真跟放鞭炮差不多。
许沁玉抿唇笑了笑,倒是让她有些想起在孤儿院时候,过年时院长妈妈也会放鞭炮,一群小朋友躲在饭厅里叽叽喳喳,等到放鞭炮时一群小朋友都捂住了耳朵,满眼放光的看着外面的院长妈妈放鞭炮。
其实他们那群小孩,虽然小时候总干架,但哪有孩子小时候不干架的,长大后关系倒还挺亲近的,有几人也是经常联系,是她为数不多的朋友。
烧过竹子,大家进了堂屋吃饭。
六人都上了桌,连凤哥儿也芫姐儿也坐在桌前。
许沁玉前几日还做了糯米酒,糯米酒也叫甜酒,糯米浸泡几个时辰,蒸熟后盛在木桶里,加点掰碎的酒曲和冷开水,把糯米饭压实,挖个心出来等着发酵出甜甜的酒水就可以了。
甜酒最主要的就是温度发酵,这天气太冷,她都是放在厨房灶台那里发酵的。
这里也是有酒曲的,不过挺贵的。
甜酒喝起来酸酸甜甜的,她发酵出来的糯米酒味特别正,几乎没什么酒味,可以当饮子渴水喝。
饮子渴水差不多就是饮料的意思。
当然,毕竟是用酒曲发酵的,度数低酸酸甜甜那也算酒。
小孩儿是半点不能沾的。
她们大人当然能痛痛快快的喝上几碗。
几人的碗中都倒上甜酒,许沁玉端起碗,笑眯眯道“娘,宁姐儿,四哥,凤哥儿,芫姐儿,新年快乐,希望新的一年大家都健健康康,万事如意。”
几人端起眼前碗,闻氏跟宁姐儿眼眶都有点红红的,说了吉祥话,大家把碗中的甜酒一饮而尽。
凤哥儿和芫姐儿不能喝甜酒,许沁玉给她们泡的糖水。
没遇见牛奶羊奶卖,不然还能给两个孩子做点奶茶喝。
一顿丰富的年夜饭,配上甜甜的甜酒,大家吃的特别尽兴,几道菜都没剩多少。
凤哥儿跟芫姐儿最喜欢的就是松鼠鳜鱼跟糯米八宝饭。
糯米八宝饭许沁玉不敢让他们多吃,一人就一小碗,不然怕积食儿。
吃过年夜饭,闻氏去厨房把碗筷都洗了,还让玉娘他们出去逛逛。
闻氏就没去,她留在家里守夜。
许沁玉难得歇息,又是过年,自然也想出去转转,何况镇上也就过年会有夜市,平日里可是没有的。
夜市也就东街西街那边的乡绅富豪们办的,有些猜灯谜的,都是免费的,只要能猜到灯谜就送花灯,有裴危玄在,灯谜那是一猜一个准,许沁玉,宁姐儿,凤哥儿跟芫姐儿都是人手提着一个花灯。
还有不少小商贩,卖吃食的,卖首饰,卖各种小泥人小玩意的,数不尽数,本来还想跟凤哥儿和芫姐儿买点小玩意,两孩子都不愿意要,最后也就逛了一圈,大家就回了。
接着年初一,许沁玉在这边也就跟夏家关系好些,两家相互拜了年。
接下来几日,许沁玉也没什么活儿做,都是在家歇着。
且说裴家这个年过的温馨,闻家便不一样。
闻家也是第一年在边城过年,家中没了奴仆和厨娘,过年时候的年夜饭都是由着三房,还有两位老姨娘一起做的。
三房的老爷是庶子,白姨娘所出,娶妻孟氏,孟氏身份不高,当初也是小门小户的姑娘,这些年跟三房老爷闻子啸也算恩爱,生了两个儿子一个闺女,闺女闻蕴桃就跟大房的闻蕴灵小上一岁,也快十五岁了。
所以三房也就孟氏跟闻蕴桃还有两个老姨娘做的年夜饭,准备一家三十来的年夜饭,又没专门学过厨艺,味道可想而知。
闻家三十多口人,年夜饭都在客堂吃的,也分了三大桌坐着。
桂姨娘跟白姨娘这边的三房坐在一起,年夜饭的味道实在不怎么样,大家吃的没滋没味的。
三房老爷闻子啸不在,他来到边城后就自己在外面找活儿,虽然三十来岁,但有点武艺傍身,什么活儿都干,偶尔还去山上捕些猎物来卖,但每回拿回家的钱不算多,一个月二两银子都没,闻老太夫人总怀疑他是不是偷偷赚了银钱但没有全部上交,可总不能翻找庶子的身,她还干不出这事来。
闻子啸过年也不在,不知道在外面做些什么。
闻老太夫人吃着这些没滋没味的年夜饭,心情不太好,又见老三不在,忍不住板着脸问孟氏,“老三怎地还没回,大过年的,你这个做人媳妇的也不管管自己的男人。”
孟氏温温柔柔的说,“回母亲的话,老爷在外作甚,我也不怎么清楚,应该还是在外头赚钱,家里头也没个营生,老爷也是担心家里头坐吃山空,虽每月拿回来的银钱不多,但比普通人家强多了,总要慢慢来。”
闻老太夫人便有些不想跟孟氏说话,不管你跟孟氏说什么,她都温温柔柔,可语气温柔说出来的言语却总也让人心情不爽快,你继续训她,她也低头认错由着你训。
闻老太夫人本来还想训下三房的两孙子,闻顺成闻顺功来着,因为前几日他们把灵姐儿扔在路上不管,过年好不容易逮着他们,但有闻老爷子在,又是大过年的,她要触这个霉头训孙子,闻老太爷都不会给她脸色。
别看闻老太爷平日里不怎么做声,但闻老太夫人还是挺怕他的。
闻老太夫人只能作罢。
一大家子默默吃着年夜饭。
闻蕴灵吃了两口就不愿意吃了,太难吃了,还不如外头小摊子上买的吃食。
桂姨娘跟着三房这边坐一桌。
桂姨娘吃饭时就一直有些咳的,怕被人听去,她只能压低了声音咳嗽,但大家都在一个屋用饭,如何听不见,闻老太夫人实在烦了,忍不住说,“桂姨娘,你怎地回事,一直咳嗽,你这样咳嗽还有没有规矩,让不让人吃饭了”
桂姨娘低声说,“许是前两日耳房的窗牖有些漏风,夜里吹了风有些凉着,过两日应该就好了。”
闻老太夫人还想说些什么,闻老太爷皱眉道“成了,大过年的,别说了,都赶紧吃吧,吃完守夜的守夜,孩子们也能出去夜市上转转,记得早点回来。”
一家子这才继续吃饭,不敢再说话。
桂姨娘还是有点咳,白姨娘有点担心的看了她一眼。
吃过饭,闻老太爷跟闻老太夫人还有大房二房的就先撤了,三房留下收拾。
白姨娘担忧道“桂姨娘,你没事吧”
桂姨娘摇摇头,“没事,妹妹别担心,许是过两日就好了。”白姨娘还比她小点。
在这府中,她跟白姨娘感情是最好的,但这事儿她也不敢跟白姨娘说,等她离开,白姨娘还有老三护着,她知道老三并不是个软弱任由人拿捏的,到时候闻家肯定是要分家的。
分家了,老三肯定会把白姨娘接过去一直住,就是肯定也不好接走,恐怕老三也得出点血。
何况,闻老太夫人只是想拿捏她,并没想要白姨娘一直在自己跟前碍眼,因为闻老太爷年轻时候很宠着白姨娘,闻老太夫人巴不得白姨娘离开。
白姨娘点点头,小声说,“要不明儿找个郎中瞧瞧,我这里还有点碎银子。”
不用说,肯定是老三偷偷给的。
桂姨娘摇摇头,“不用,缓上两日就好了,真要不舒服,我就找老太夫人拿钱找郎中。”
两个老姐妹说了会儿话,就去厨房洗碗,白姨娘还让桂姨娘多休息,不用忙了,桂姨娘却不愿意,想帮着早点把活儿干完大家都能歇息。
许沁玉在家歇了好几日,整个人都舒服不少,到了初六,她打算在歇息上一日,明日就去码头上看一眼然后买食材继续摆摊。
去码头看一眼,是瞧瞧商船还在不在,过年这几日都没在下雪,天儿也比之前暖和,运河上的冰要是化了,商船肯定不会继续停留,会离开的。
不过没了商船,应该也会有其他商队来来往往,朝食摊子应该还是能做,要是码头人不多,她朝食摊子打算停段日子,她也不能去东街西街那边卖肉夹馍和江米肥肠,会缓上一段时间门,至少等把桂姨娘接回来家再说,不然怕中间门出什么差错,毕竟闻家人就住在东街,桂姨娘还没接回,还是稳妥点好。
早上刚吃过朝食,许沁玉坐在院里晒太阳,听见敲门声,过去开了门一看,竟是徐孔目。
她惊讶道“徐大人,您怎么来了。”
徐孔目朝许沁玉抱拳,“过年还上门叨扰,还请小娘子见谅,今日上门其实是想请小娘子上门做一桌宴席,小娘子放心,食材都有,等宴席做好,会奉上十两银的工钱,这桌宴席也是宴请上峰的。”
他的上峰自然就是源宝镇的县太爷,也算每年惯例,每年过年都会请县太爷上门吃宴,也是过年待客。
之前都是从东来居买了吃食回来,但他吃过许小娘子做的吃食,惊为天人,所以才想今年请许小娘子上门做的。
十两银子呀
许沁玉眼睛一亮,她辛辛苦苦摆十天摊也就勉强赚个十两,去做一桌宴席就有十两,自然是愿意的。
“许大人,我自然愿意。”
徐孔目神情也松了两分,笑道“那小娘子先同家里人说上一声吧。”
徐沁玉回屋跟裴家人说了声。
裴家人也都认识徐孔目的,闻氏不放心,还是喊了裴危玄跟着玉娘一块过去的。
裴危玄在家也没什么事儿,便跟着玉娘一起去了。
徐孔目也知让小娘子一人跟着他上门不太好,见到裴危玄跟着他也放心些,两人见面微微颔首了下。
三人出了桂花巷,直接上了马车朝着西街而去。
徐家有马车,虽平日用的不多,这会儿也是徐孔目亲自赶车。
很快就到了徐家,徐家住在西街阳丰巷,两进的宅子,刚好够一家人住。
进了徐家,徐孔目停了马车,带着两人直接过去厨房。
徐家厨房很宽敞,买了不少食材,鸡鸭鱼肉,羊肉猪肉,竟还有块牛肉,蔬菜方面除了常见的萝卜白菜豆芽豆腐,还有莲藕山药竟还有一小篮的荸荠,这可是个精贵物,比猪肉都贵,也算是水果,并不是西南这边特有的,要从外地运过来,也就饶州城有,应该是徐孔目托人特意从城里买来的,牛肉应该也是从饶州城买的,镇子上她就没见有卖过的。
古时候的牛肉是真的难买,牛是耕地的,很是金贵,官府也不许私人杀牛,只有牛病死或者出意外死掉才会杀了卖牛肉,但官府还会派仵作检查牛到底怎么死的,就怕有人故意杀牛,随便屠宰牛可是要打板子关大牢的呢。
除了这些,还有些干货,还有一小篮的河虾。
这里是吃虾的,也只有河虾吃,但河虾个头不大,大多数人家也就是一锅煮了,就掐着尾巴吃,也就一丁点的肉,有些嫌麻烦的,直接连头一起嚼嚼吃了,不会做味道就不太好,所以一般人家也不爱买着吃,觉得吃这些干巴巴的不如割上二两肉吃吃呢。
小河虾的价格不贵,几文钱一斤,但个头很大的河虾可就不一样,能卖到二十文钱一斤。
但就算如此,大多数人家有这二十文钱,更愿意买猪肉吃,特别吃肥点的猪肉,觉得有油水,河虾吃起来一点油水都没有。
但大河虾很难捕到,眼前这小篮的河虾就挺大的,就算剥出虾仁都很有吃头。
除了这些食材,调料也都有,竟还有不少香料放着。
看到这些食材,许沁玉跟徐孔目道“徐大人放心吧,包在我身上,敢问大人上峰可有什么忌口的”
徐孔目想了想,他家上峰很好相处,也没什么忌口的。
“倒是没什么忌口的。”
许沁玉点点头,“好。”
徐孔目宴请上峰应该是暮食时,这会儿也就刚巳时,还有几个时辰,时间门是很足够的。
徐孔目看了会儿,忍不住说,“许小娘子能不能在做上一回肥肠鱼。”
他吃过一回,对这道菜是念念不忘的,特别对他的胃口,家里连下水都买回来了。
许沁玉失笑,“好,大人放心吧,我一会儿就把肥肠洗出来先卤好。”
她打算先把食材都处理好。
徐孔目见许小娘子开始忙碌起来,不再打扰,离开厨房。
他过去前院,妻子向氏见状忙问,“可是把人请来了”
徐孔目点点头,“请来了,已经在厨房忙了起来。”
向氏还是忍不住有点担心,“真能成吗”
她没有跟徐孔目一样吃过许小娘子做的其他吃食,就吃过许小娘子做的鱼,那些红烧鱼,鱼丸子跟鱼头的确没话说,味道真真是极好,可总忍不住有点怀疑,毕竟许小娘子才十五呢,跟她家云兰一样大,真能掌勺吗其他菜肴真能做的比东来居的厨子还好吃吗
虽上次她也这么提议过请许小娘子掌勺,但临到头,还是有点点担心。
徐孔目安慰妻子,“娘子也放心吧,许小娘子不会让咱们失望的。”
他可是吃过许小娘子做的菜,不然他也不会相信一位十来岁的小娘子有如此手艺。
旁边的徐云兰听着爹娘的话,也忍不住对这跟她差不多大,却有一手极出色手艺的小娘子感兴趣。
她偷看爹娘,发觉爹娘没注意她,抱着小侄儿喜哥儿瞧瞧溜到了后厨。
到了后厨,徐云兰瞧见个瘦瘦的但面容俏丽的小娘子正在后厨忙着。
许沁玉也发现了厨房门口抱着个小孩儿偷偷看她的姑娘。
她朝着那姑娘笑笑,又继续忙活着手中的活儿。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗
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第34章
晨曦微露,家家户户都喜气洋洋,大户人家张灯结彩,房檐下挂着灯笼,门上贴着专门请人画的辟邪守家的门神画。
穷苦些的百姓,也只能买些红纸回来,请附近的秀才举人老爷帮忙写一副对联,还只能贴在大门上,大门上在贴上两张倒着写的福字,意味着来年福气到。
快过年的时候,许多秀才跟举人老爷都会免费帮人写对联。
裴家前几天就买好了红纸,写了好几幅对联,不仅大门贴上,院子里的厨房堂屋西厢房那边也都贴上了。
就连厨房旁边的木棚子上也贴了一副,写的都是些五谷丰登,阖家欢喜这样的,还写了不少倒福,门上都贴着。
对联自然是裴危玄写的,字迹像苍松劲枝般,连许沁玉不怎么懂书法的人都看出他这字实在写的很有气势很好看。
许沁玉煮了点贴对联的浆糊,浆糊用完时候所有的对联跟福字刚好贴完。
裴嘉宁惊叹道“四嫂真厉害。”
煮的浆糊都刚好够贴对联,不多也不少。
许沁玉笑得眉尾轻扬,那可不,她对份量的把控那是游刃有余,东西一入手,她就能知道几斤几两,分毫不差的。
贴完对联跟福字后,许沁玉简单煮了个朝食。
朝食她煮的阳春面,上面窝着个荷包蛋,没有小青菜,她就用的白菜,最后撒几粒葱花,清淡爽口,汤是清的吃起来却鲜得很。
自然还有邵哥儿的份,还是柱子过来,柱子今日也穿得新衣裳,见到裴家人,喜气洋洋说着过年的吉祥话。
等柱子走后,许沁玉也开始准备暮食吃的年夜饭。
这是待在这里的第一个新年,对许沁玉和裴家人来说,算是都有着很大的意义。
所以这顿年夜饭,许沁玉打算做丰富点。
时间门还早,她现在也就是把食材都处理好,等到下午时候才开始做年夜饭。
她准备了不少食材,猪肚,老鸭,桂鱼,这桂鱼还是前几日她特意让贺老伯帮她留意的,这里也有桂鱼,但不知是水质原因还是什么,比较少,青鱼跟鲫鱼是最多的,另外还有其他好几种鱼类。
桂鱼在所有鱼当中是鱼刺最少,腥味最小的,所以一些大的酒楼也会有做桂鱼的,但喜欢吃的人似乎还是不多,也可能是味做的不太对。
所以桂鱼也是所有鱼类当中最贵的,青鱼鲫鱼一文钱一斤,它十来文钱一斤。
除了这些食材,还有羊肉。
家中一共六口人,许沁玉没有做太多的菜,做太多的话接连几天都要吃剩菜,不管味道多好的菜,只要隔顿了,味道就会大打折扣。
所以她做炖了老鸭猪肚汤,这个是早早的炖上了,搁在砂锅里文火慢炖着,炖到吃暮色时,汤鲜肉烂,滋阴降火,可以配着羊肉一起吃。
另外还有道松鼠鳜鱼,便是用的桂鱼做成的,鱼骨分离,鱼肉雕花,调味腌制后挂上蛋黄下油锅炸,最后摆盘浇上熬好的糖醋汁,吃起来酸甜开胃,小孩们更喜欢这种酸酸甜甜的菜品,还没有鱼刺,可以放心吃。
羊肉比较膻,这里的羊肉味膻,要草原那种地方养出来的羊膻味没那么重,可以清蒸着吃,配着韭菜花或者蘸料,肉嫩不膻,吃的是原滋原味,这边的羊肉最好炒着炖着或者烤着吃。
所以许沁玉就用羊排骨炖了萝卜,炖煮可以更好的去处羊肉的膻味,吃着也很香。
另外还有几道炸菜,上锅热过就能吃了,或者羊肉锅子吃到最后加点高汤,放点炸肉丸子,萝卜丸子,一些其他的豆芽豆腐等等配菜都能吃。
除了几道大菜,许沁玉还做了道八宝糯米饭。
八宝糯米饭,每个地方的做法还不相同,她这做的是甜口的,是宁波那边的传统名点,用的是糯米配以豆沙枣泥跟其他几种干果还有猪油做成的,颜色漂亮,吃起来更是绵甜软糯的。
最后清炒了个豆芽,配着葱段炒的,清脆爽口。
许沁玉做年夜饭时,裴家人也都待在厨房要么打下手,要么看着火,一家人很是温馨。
今儿过年,一家人还特意换了新衣裳,虽买的薄袄,不过里头都穿得有其他衣裳,倒也不会冷。
以往裴家什么样的绫罗绸缎没穿过,即便最珍贵的蚕丝云锦也都穿腻了,这会儿两个小孩却时不时的摸摸新衣裳,许沁玉都忍不住有点心酸。
等到暮食时,各家各户都想起燃炮竹的声音。
自然,这里是还没有火药没有鞭炮的,过年燃烧炮竹都是烧的竹子,竹子烧起来会有噼里啪啦的声响,过年放炮是为了吓唬年兽,年兽的故事由来已久,连这里都有年兽的传说。
饭菜都已经做好,裴家人帮着把饭菜端到堂屋,裴危玄去院子里面烧了竹子。
竹子是晒干的,前几日特意买的,过年时候有人卖,一文钱两根。
等到裴危玄用火折子点燃了竹子,竹子燃烧,发出噼里啪啦的声音,别说,还真跟放鞭炮差不多。
许沁玉抿唇笑了笑,倒是让她有些想起在孤儿院时候,过年时院长妈妈也会放鞭炮,一群小朋友躲在饭厅里叽叽喳喳,等到放鞭炮时一群小朋友都捂住了耳朵,满眼放光的看着外面的院长妈妈放鞭炮。
其实他们那群小孩,虽然小时候总干架,但哪有孩子小时候不干架的,长大后关系倒还挺亲近的,有几人也是经常联系,是她为数不多的朋友。
烧过竹子,大家进了堂屋吃饭。
六人都上了桌,连凤哥儿也芫姐儿也坐在桌前。
许沁玉前几日还做了糯米酒,糯米酒也叫甜酒,糯米浸泡几个时辰,蒸熟后盛在木桶里,加点掰碎的酒曲和冷开水,把糯米饭压实,挖个心出来等着发酵出甜甜的酒水就可以了。
甜酒最主要的就是温度发酵,这天气太冷,她都是放在厨房灶台那里发酵的。
这里也是有酒曲的,不过挺贵的。
甜酒喝起来酸酸甜甜的,她发酵出来的糯米酒味特别正,几乎没什么酒味,可以当饮子渴水喝。
饮子渴水差不多就是饮料的意思。
当然,毕竟是用酒曲发酵的,度数低酸酸甜甜那也算酒。
小孩儿是半点不能沾的。
她们大人当然能痛痛快快的喝上几碗。
几人的碗中都倒上甜酒,许沁玉端起碗,笑眯眯道“娘,宁姐儿,四哥,凤哥儿,芫姐儿,新年快乐,希望新的一年大家都健健康康,万事如意。”
几人端起眼前碗,闻氏跟宁姐儿眼眶都有点红红的,说了吉祥话,大家把碗中的甜酒一饮而尽。
凤哥儿和芫姐儿不能喝甜酒,许沁玉给她们泡的糖水。
没遇见牛奶羊奶卖,不然还能给两个孩子做点奶茶喝。
一顿丰富的年夜饭,配上甜甜的甜酒,大家吃的特别尽兴,几道菜都没剩多少。
凤哥儿跟芫姐儿最喜欢的就是松鼠鳜鱼跟糯米八宝饭。
糯米八宝饭许沁玉不敢让他们多吃,一人就一小碗,不然怕积食儿。
吃过年夜饭,闻氏去厨房把碗筷都洗了,还让玉娘他们出去逛逛。
闻氏就没去,她留在家里守夜。
许沁玉难得歇息,又是过年,自然也想出去转转,何况镇上也就过年会有夜市,平日里可是没有的。
夜市也就东街西街那边的乡绅富豪们办的,有些猜灯谜的,都是免费的,只要能猜到灯谜就送花灯,有裴危玄在,灯谜那是一猜一个准,许沁玉,宁姐儿,凤哥儿跟芫姐儿都是人手提着一个花灯。
还有不少小商贩,卖吃食的,卖首饰,卖各种小泥人小玩意的,数不尽数,本来还想跟凤哥儿和芫姐儿买点小玩意,两孩子都不愿意要,最后也就逛了一圈,大家就回了。
接着年初一,许沁玉在这边也就跟夏家关系好些,两家相互拜了年。
接下来几日,许沁玉也没什么活儿做,都是在家歇着。
且说裴家这个年过的温馨,闻家便不一样。
闻家也是第一年在边城过年,家中没了奴仆和厨娘,过年时候的年夜饭都是由着三房,还有两位老姨娘一起做的。
三房的老爷是庶子,白姨娘所出,娶妻孟氏,孟氏身份不高,当初也是小门小户的姑娘,这些年跟三房老爷闻子啸也算恩爱,生了两个儿子一个闺女,闺女闻蕴桃就跟大房的闻蕴灵小上一岁,也快十五岁了。
所以三房也就孟氏跟闻蕴桃还有两个老姨娘做的年夜饭,准备一家三十来的年夜饭,又没专门学过厨艺,味道可想而知。
闻家三十多口人,年夜饭都在客堂吃的,也分了三大桌坐着。
桂姨娘跟白姨娘这边的三房坐在一起,年夜饭的味道实在不怎么样,大家吃的没滋没味的。
三房老爷闻子啸不在,他来到边城后就自己在外面找活儿,虽然三十来岁,但有点武艺傍身,什么活儿都干,偶尔还去山上捕些猎物来卖,但每回拿回家的钱不算多,一个月二两银子都没,闻老太夫人总怀疑他是不是偷偷赚了银钱但没有全部上交,可总不能翻找庶子的身,她还干不出这事来。
闻子啸过年也不在,不知道在外面做些什么。
闻老太夫人吃着这些没滋没味的年夜饭,心情不太好,又见老三不在,忍不住板着脸问孟氏,“老三怎地还没回,大过年的,你这个做人媳妇的也不管管自己的男人。”
孟氏温温柔柔的说,“回母亲的话,老爷在外作甚,我也不怎么清楚,应该还是在外头赚钱,家里头也没个营生,老爷也是担心家里头坐吃山空,虽每月拿回来的银钱不多,但比普通人家强多了,总要慢慢来。”
闻老太夫人便有些不想跟孟氏说话,不管你跟孟氏说什么,她都温温柔柔,可语气温柔说出来的言语却总也让人心情不爽快,你继续训她,她也低头认错由着你训。
闻老太夫人本来还想训下三房的两孙子,闻顺成闻顺功来着,因为前几日他们把灵姐儿扔在路上不管,过年好不容易逮着他们,但有闻老爷子在,又是大过年的,她要触这个霉头训孙子,闻老太爷都不会给她脸色。
别看闻老太爷平日里不怎么做声,但闻老太夫人还是挺怕他的。
闻老太夫人只能作罢。
一大家子默默吃着年夜饭。
闻蕴灵吃了两口就不愿意吃了,太难吃了,还不如外头小摊子上买的吃食。
桂姨娘跟着三房这边坐一桌。
桂姨娘吃饭时就一直有些咳的,怕被人听去,她只能压低了声音咳嗽,但大家都在一个屋用饭,如何听不见,闻老太夫人实在烦了,忍不住说,“桂姨娘,你怎地回事,一直咳嗽,你这样咳嗽还有没有规矩,让不让人吃饭了”
桂姨娘低声说,“许是前两日耳房的窗牖有些漏风,夜里吹了风有些凉着,过两日应该就好了。”
闻老太夫人还想说些什么,闻老太爷皱眉道“成了,大过年的,别说了,都赶紧吃吧,吃完守夜的守夜,孩子们也能出去夜市上转转,记得早点回来。”
一家子这才继续吃饭,不敢再说话。
桂姨娘还是有点咳,白姨娘有点担心的看了她一眼。
吃过饭,闻老太爷跟闻老太夫人还有大房二房的就先撤了,三房留下收拾。
白姨娘担忧道“桂姨娘,你没事吧”
桂姨娘摇摇头,“没事,妹妹别担心,许是过两日就好了。”白姨娘还比她小点。
在这府中,她跟白姨娘感情是最好的,但这事儿她也不敢跟白姨娘说,等她离开,白姨娘还有老三护着,她知道老三并不是个软弱任由人拿捏的,到时候闻家肯定是要分家的。
分家了,老三肯定会把白姨娘接过去一直住,就是肯定也不好接走,恐怕老三也得出点血。
何况,闻老太夫人只是想拿捏她,并没想要白姨娘一直在自己跟前碍眼,因为闻老太爷年轻时候很宠着白姨娘,闻老太夫人巴不得白姨娘离开。
白姨娘点点头,小声说,“要不明儿找个郎中瞧瞧,我这里还有点碎银子。”
不用说,肯定是老三偷偷给的。
桂姨娘摇摇头,“不用,缓上两日就好了,真要不舒服,我就找老太夫人拿钱找郎中。”
两个老姐妹说了会儿话,就去厨房洗碗,白姨娘还让桂姨娘多休息,不用忙了,桂姨娘却不愿意,想帮着早点把活儿干完大家都能歇息。
许沁玉在家歇了好几日,整个人都舒服不少,到了初六,她打算在歇息上一日,明日就去码头上看一眼然后买食材继续摆摊。
去码头看一眼,是瞧瞧商船还在不在,过年这几日都没在下雪,天儿也比之前暖和,运河上的冰要是化了,商船肯定不会继续停留,会离开的。
不过没了商船,应该也会有其他商队来来往往,朝食摊子应该还是能做,要是码头人不多,她朝食摊子打算停段日子,她也不能去东街西街那边卖肉夹馍和江米肥肠,会缓上一段时间门,至少等把桂姨娘接回来家再说,不然怕中间门出什么差错,毕竟闻家人就住在东街,桂姨娘还没接回,还是稳妥点好。
早上刚吃过朝食,许沁玉坐在院里晒太阳,听见敲门声,过去开了门一看,竟是徐孔目。
她惊讶道“徐大人,您怎么来了。”
徐孔目朝许沁玉抱拳,“过年还上门叨扰,还请小娘子见谅,今日上门其实是想请小娘子上门做一桌宴席,小娘子放心,食材都有,等宴席做好,会奉上十两银的工钱,这桌宴席也是宴请上峰的。”
他的上峰自然就是源宝镇的县太爷,也算每年惯例,每年过年都会请县太爷上门吃宴,也是过年待客。
之前都是从东来居买了吃食回来,但他吃过许小娘子做的吃食,惊为天人,所以才想今年请许小娘子上门做的。
十两银子呀
许沁玉眼睛一亮,她辛辛苦苦摆十天摊也就勉强赚个十两,去做一桌宴席就有十两,自然是愿意的。
“许大人,我自然愿意。”
徐孔目神情也松了两分,笑道“那小娘子先同家里人说上一声吧。”
徐沁玉回屋跟裴家人说了声。
裴家人也都认识徐孔目的,闻氏不放心,还是喊了裴危玄跟着玉娘一块过去的。
裴危玄在家也没什么事儿,便跟着玉娘一起去了。
徐孔目也知让小娘子一人跟着他上门不太好,见到裴危玄跟着他也放心些,两人见面微微颔首了下。
三人出了桂花巷,直接上了马车朝着西街而去。
徐家有马车,虽平日用的不多,这会儿也是徐孔目亲自赶车。
很快就到了徐家,徐家住在西街阳丰巷,两进的宅子,刚好够一家人住。
进了徐家,徐孔目停了马车,带着两人直接过去厨房。
徐家厨房很宽敞,买了不少食材,鸡鸭鱼肉,羊肉猪肉,竟还有块牛肉,蔬菜方面除了常见的萝卜白菜豆芽豆腐,还有莲藕山药竟还有一小篮的荸荠,这可是个精贵物,比猪肉都贵,也算是水果,并不是西南这边特有的,要从外地运过来,也就饶州城有,应该是徐孔目托人特意从城里买来的,牛肉应该也是从饶州城买的,镇子上她就没见有卖过的。
古时候的牛肉是真的难买,牛是耕地的,很是金贵,官府也不许私人杀牛,只有牛病死或者出意外死掉才会杀了卖牛肉,但官府还会派仵作检查牛到底怎么死的,就怕有人故意杀牛,随便屠宰牛可是要打板子关大牢的呢。
除了这些,还有些干货,还有一小篮的河虾。
这里是吃虾的,也只有河虾吃,但河虾个头不大,大多数人家也就是一锅煮了,就掐着尾巴吃,也就一丁点的肉,有些嫌麻烦的,直接连头一起嚼嚼吃了,不会做味道就不太好,所以一般人家也不爱买着吃,觉得吃这些干巴巴的不如割上二两肉吃吃呢。
小河虾的价格不贵,几文钱一斤,但个头很大的河虾可就不一样,能卖到二十文钱一斤。
但就算如此,大多数人家有这二十文钱,更愿意买猪肉吃,特别吃肥点的猪肉,觉得有油水,河虾吃起来一点油水都没有。
但大河虾很难捕到,眼前这小篮的河虾就挺大的,就算剥出虾仁都很有吃头。
除了这些食材,调料也都有,竟还有不少香料放着。
看到这些食材,许沁玉跟徐孔目道“徐大人放心吧,包在我身上,敢问大人上峰可有什么忌口的”
徐孔目想了想,他家上峰很好相处,也没什么忌口的。
“倒是没什么忌口的。”
许沁玉点点头,“好。”
徐孔目宴请上峰应该是暮食时,这会儿也就刚巳时,还有几个时辰,时间门是很足够的。
徐孔目看了会儿,忍不住说,“许小娘子能不能在做上一回肥肠鱼。”
他吃过一回,对这道菜是念念不忘的,特别对他的胃口,家里连下水都买回来了。
许沁玉失笑,“好,大人放心吧,我一会儿就把肥肠洗出来先卤好。”
她打算先把食材都处理好。
徐孔目见许小娘子开始忙碌起来,不再打扰,离开厨房。
他过去前院,妻子向氏见状忙问,“可是把人请来了”
徐孔目点点头,“请来了,已经在厨房忙了起来。”
向氏还是忍不住有点担心,“真能成吗”
她没有跟徐孔目一样吃过许小娘子做的其他吃食,就吃过许小娘子做的鱼,那些红烧鱼,鱼丸子跟鱼头的确没话说,味道真真是极好,可总忍不住有点怀疑,毕竟许小娘子才十五呢,跟她家云兰一样大,真能掌勺吗其他菜肴真能做的比东来居的厨子还好吃吗
虽上次她也这么提议过请许小娘子掌勺,但临到头,还是有点点担心。
徐孔目安慰妻子,“娘子也放心吧,许小娘子不会让咱们失望的。”
他可是吃过许小娘子做的菜,不然他也不会相信一位十来岁的小娘子有如此手艺。
旁边的徐云兰听着爹娘的话,也忍不住对这跟她差不多大,却有一手极出色手艺的小娘子感兴趣。
她偷看爹娘,发觉爹娘没注意她,抱着小侄儿喜哥儿瞧瞧溜到了后厨。
到了后厨,徐云兰瞧见个瘦瘦的但面容俏丽的小娘子正在后厨忙着。
许沁玉也发现了厨房门口抱着个小孩儿偷偷看她的姑娘。
她朝着那姑娘笑笑,又继续忙活着手中的活儿。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗
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