第113章 第 113 章
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第113章
商会的人提议道“邱东家,要不咱们还去醉仙楼吃,正好吃过暮食,还能去梨园听听戏,如何而且听闻醉仙楼那边请了一批异族的舞姬,跳的舞乐很是不错,正好去见识见识。”
邱大老爷笑道“要不改天再去醉仙楼欣赏舞姬的舞姿不瞒你们说,还是之前那位鲁夫人请我儿媳过去吃过,我家儿媳回来时候带回一道脆皮乳猪,那叫一个美味,不然我也不会惦记上,我这吃了半辈子的酒楼,你们也知我口味有多刁钻,那道脆皮乳猪我认为是真正的珍羞美味,挑不出一丁点的错来。我昨日已经让家里小厮跑了一趟,特意预定好,今儿暮食就能吃上,那边还有住的地方,听说比较别致,正好住上两晚试试看,二位信我一回,要不是真的不错,我也不会请二位去尝尝。”
“成,那就听邱东家的,不过要是味道不成,这往后吃饭喝酒的地儿,可就要听咱们了。”
商会里头的两位听闻,这才笑着打趣了声。
邱大老爷笑着应声是。
三人乘坐马车出了城,一路朝着许记饭庄而去。
邱老太太也跟老姐妹金老太太一块儿,上了另外一辆马车,跟在儿子身后。
到了许记饭庄门口,瞧见那块大石头,商会的人才忍不住道“瞧着倒还是怪有野趣的。”
另外一人吸了吸鼻子,忍不住说,“好香,难道是饭庄那边做饭食的香味这离得还有些距离,香味都传了出来。”
邱大老爷也吞咽了下口水,说道“这就是那个脆皮乳猪的香味,它可不仅仅是香味浓,味道真是绝了,等二位尝过就知,绝对会让你们流连忘返。”
商会这两位东家,原本也没怎么期待,只是不好佛了邱大老爷的好意,现在闻见这浓郁的香味,心里头才终于期待了起来。
二辆马车很快到了饭庄边。
许沁玉也早早在旁边候着,等人都下来,她笑道“客官们里头请,吃食都已经准备好。”
她知道邱老太太就是前几日那个于氏的婆婆。
特意把二位老太太请到二楼的雅间,邱大老爷跟商会的人去了三楼雅间。
待两边客人坐下,先上了一壶山楂饮,随后而来的伙计端着一个大木托,上面就是色泽洪亮的脆皮乳猪。
除了脆皮乳猪,还有道龙井虾仁,八宝兔丁,玉竹百合鹌鹑汤,糖醋河藕跟杏仁豆腐。
主食想来大家也吃不下梗米饭和面食,许沁玉就给配了红糖阴米粥。
二位老太太那边,除了脆皮乳猪,龙井虾仁,还有道杏仁豆腐,就是红糖阴米粥,没有八宝兔丁,玉竹百合鹌鹑汤,糖醋河藕,不然怕二位老太太吃的太杂,肠胃受不住,现在这样刚刚好。
最引人注目的当然还是这整只的脆皮乳猪。
等许沁玉帮着剁成块,给两位老太太各自配了白糖和干碟蘸料。
邱大老爷那边,是由着跑堂的伙计伺候着。
邱老爷本身已经吃过一次,但这次吃还是惊艳到。
另外两人可没有吃过,第一口就惊住了,难怪邱大老爷惦记,还一定要让他们过来,真没来错。
二人也不说话,埋头就吃,连着吃了好几块才长吁了一口气,跟邱大老爷说,“邱东家果真没有骗我们,是我们自己狭隘了,没想到这世间竟能有如此美味。”相比之下,他们去其他州城吃过最出名酒楼的吃食也不过如此,跟许记一比较,真得都不算什么。
本以为这个脆皮乳猪六两银子一份,味道是最好的。
可尝过剩余几道菜,都有点呆了,因为没有一道菜不好吃,所有的菜品都足够让人惊艳。
做龙井虾仁的虾最好是河虾,许沁玉选用的就是最大个的河虾,虾仁嫩,清甜,鲜嫩里透出茶叶的清香,回味醇鲜,让人忍不住一颗接一颗的吃着。
八宝兔丁麻辣开胃。
糖醋河藕,口感脆爽还嫩,酸甜适中。
杏仁豆腐,洁白嫩滑,清润甘甜,入口即化,是道甜点。
最后再喝上一碗玉竹百合鹌鹑汤,老火靓汤,滋补壮筋骨。
还有那个红糖阴米粥,软糯香稠,清淡的枣香和红糖的微甜。
三人没忍住,把所有菜都吃得干干净净。
不过许沁玉给他们配的菜跟汤也都是刚刚好,汤也就一人两小碗的量,粥也是,但全部吃完,肯定还是撑得慌。
三人最后撑得实在有点厉害,也不急着过去紫竹园那边歇息,就坐在雅间,看着敞开的大窗牖外,微风徐徐,夕阳缓缓落下。
邱老大爷望着窗牖外的景色,笑道“两位觉得如何”
两人笑道“不错,真没想到不仅饭食美味,这风景也让人心情愉悦。”
的确比平日里在酒楼吃饱喝足就去听戏曲,此刻这样的感受反而更舒服些,就连那些异域的舞娘也抛之脑后。
主要还是这吃食,实在太过美味了些。
二人甚至也打算以后得空,每个月可以带家里人过来玩上几日。
这样整个人放松下来,修身养性,着实不错。
三人还忍不住闲聊起来。
“这道六两银子的脆皮乳猪味道都已如初出众,听闻还有二两银子一盅的清汤燕菜,五十两银子一罐的福寿全,这两样又该是何等的美味”
邱大老爷笑道“那个清汤燕菜得满十盅才可以做,听闻还得提前五天预定,因为这道菜光是炮制就要五天的时间,至于这道福寿全,更是需要等待很久,好像是因为食材难寻,需要三四十样食材呢,得从南方那边运过来,二位可想尝下要是想试试,我就跟许东家预定,不过可能要等上一两个月的时间。”
他其实是想试试,六两银子的脆皮乳猪都让他惊艳,这道五十两银子一罐的福寿全又该是何等美味。
五十两银子对于普通百姓可是几年的嚼用,但对于他们这样的富商,根本算不得什么。
商会的两位掌柜点头,“行,那就预定着。”
其实不仅有这些,另外还有文思豆腐,一些传统的老火靓汤,价格也基本都在一二两银子之间。
许记新配的菜单,都是比较有特色,哪怕最简单的素菜,都让人挑不出任何错。
另外一边,邱老太太跟金老太太也吃得很舒心满足。
许沁玉全程都在旁边候着,还笑眯眯给二位老太太介绍这些菜品大概的做法,味道。
邱老太太忍不住问,“这吃食都是小娘子你做的”
许沁玉笑道“对,因为现在客人不多,所以后厨那边给客人的吃食都是我做的。”
邱老太太忍不住夸赞道“许小娘子手艺真真是了得。”
之前听儿媳那么说,她根本不信,可亲自过来一趟,吃到这些美味的饭菜,就没有不好吃的,每一道菜都很喜欢很美味。
吃过后,邱老太太先跟金老太太先过去锦绣园那边歇息。
两个老太太,也不像年轻些的姑娘小媳妇那样拘束着,直接过去温泉池子泡了温泉,回去后老太太还点了熏香,涂抹了霜膏,喊了两个小娘子给她们揉捏筋骨。
两个老太太住在一个房间里头,还能说说话。
几位客人就在园子这边住下,玩了整整三日。
邱大老爷跟两个商会的掌柜还有生意上的往来要去谈,也不能继续住下去。
邱老太太也舍得花银钱,不止每日朝食暮食吃得好,每日都要点上熏香涂抹霜膏来按疏松筋骨。
就这样,三日过去,邱大老爷过来喊老母亲回去,邱老太太不乐意回去,告诉儿子,“老大,你还有事儿,你就先回城去,我跟你金伯母打算在住些日子。你回去后,同儿媳说声,她这段时间操劳着家中庶务,辛苦了,等过些日子我回去,她要是想出来玩,就继续出来玩段时间。”
因为儿媳这次给她寻到这么好的地方,邱老太太心里头也打算以后对儿媳温和点。
也算是她这几天的感想,她都快入土的年纪,不如好好享受整日管着家中庶务干啥呢,家里的庶务,还有儿媳儿子这些事情,她现在也懒得掺和,儿媳往后也是要当主母的人,往后也不能总是那般训斥儿媳,以后家里的事情她就不管了。
邱大老爷笑道“好,那娘你跟金伯母在这边好好玩。”
等邱大老爷跟商会的二位掌柜离开时,还给了许沁玉一点建议。
“温泉这个不错,不过要是能有点戏班子听书的地方就好了,平日泡过温泉疏松筋骨后,去听听戏听听书。”
他们也不是爱钓鱼的人,就爱看戏听书这些。
许沁玉想了想,戏班子有点难,不过说书这事儿简单,写点剧本,请个说书先生就成。
至于书的故事,她都能写得出来。
后世那些几十种类型的小说,五花八门,百花齐放,要多精彩就有多精彩,正好她也有几个脑洞,可以尝试着写写。
她记得风调雨顺几个哥儿里头,顺哥儿好像就喜欢看些话本子,以后问问顺哥儿,看看顺哥儿愿不愿意写着玩。
等邱大老爷他们离开,鲁夫人也带着箱笼过来,打算在饭庄这边住上十天半夜,这次她没带人来,就自个来的,何氏跟于氏都是当家主母,家里一堆庶务,肯定不如她孤家寡人一个,想玩到什么时候都成。
除了鲁夫人,杨枝枝跟许云兰也一起来许记饭庄。
许沁玉瞧见她们也很是高兴,“你们怎么来了”
杨枝枝笑得眼眸弯弯,过去一把抱住许沁玉,还忍不住跳了跳,高兴说,“沁玉,见到你可太好了,我们都好些日子没见,知道你的饭庄开业,我跟爹娘央求许久,她们才愿意让我过来。”
杨枝枝是县太爷跟妻子最宝贝的闺女,自然不放心她一个人跑到饶州城来。
后来是徐云兰也想过来饭庄待几日,就跟杨枝枝约着一起。
县太爷才让人送了两人过来。
许沁玉笑道“想吃什么,我一会儿去准备。”
杨枝枝道“脆皮乳猪”
源宝镇的许记那边,跟饭庄这边同步上了许多新鲜菜肴,这道脆皮乳猪是最最受欢迎的,哪怕它贵,但每日吃的人都不少,因为烤起来的时候,香味都能传好几条街,没人能忍受得住这样的香味。
但许记酒楼每日也就只能出个十只左右的脆皮乳猪,都还得提前预定。
杨枝枝就算馋,她也没办法,许记那边的脆皮乳猪都预定到十天后。
许云兰笑道“沁玉,你都不晓得,现在许记酒楼那边想要吃上这个脆皮乳猪有多难。”
其实她也馋得慌,就是太难预定。
许沁玉笑道“这个简单,晚上就给你们烤来吃,现在饭庄刚开业,还没什么客人。”
杨枝枝道“沁玉放心,客人肯定会越来越多的。”
二人对好姐妹的厨艺可太放心了,知道许记往后根本不愁客人,只要来吃过,绝对会成为许记的回头客。
两人的爹虽然都是县衙的官吏,家中母亲也都有商铺,但平日也还算节省。
两人为了省钱,特意住的一间厢房里。
除了饭庄活动打的折扣,许沁玉还又给她们便宜了不少,其实她都不想收二人的银子,当初才搬去源宝镇,也是因为徐孔目跟杨县令的帮衬,她也省去不少麻烦,才能把食肆顺顺利利开起来。
吃到心心念念的脆皮乳猪后,杨枝枝都快哭了,“呜呜,真的好好吃。”
她现在体重也就一百多点点,并不是很瘦的体型,刚刚好,有点珠圆玉润的感觉,皮肤又是白白嫩嫩,不知道多少当家主母都喜欢杨枝枝,想跟杨家定亲,但县太爷跟卫氏也不急得把儿女许配出来,打算慢慢说亲,不说给枝枝说个家世高的,但人品一定要好,婆母性子也得温和,方方面面都要注意到。
杨枝枝还有徐云兰跟许沁玉,她们三人年岁相当,相差也就不过一岁,徐云兰最近也开始说亲,但徐孔目跟向氏同样也是不急。
杨枝枝跟许云兰在许记这边就待了了六七天,县太爷就派人来接她们回去。
两人回去时还有舍不得,实在是这边太好玩,每天吃过朝食就在饭庄里头逛逛,去湖泊边上看看荷叶荷花,再钓钓鱼。
湖泊那边,荷叶也开始疯涨,几乎是一天一个样,荷花也都露出细细小小的花苞,再过去半个月,这些荷叶就能长很高,荷花也能开了,等荷花一开,渐渐凋零,就能够吃莲蓬米了。
杨枝枝跟徐云兰还很喜欢钓鱼。
饭庄没什么客人,许沁玉白日里时候就跟她们过去湖泊那边钓钓鱼看看风景。
邱老太太跟着老姐妹白日里也喜欢过来湖边看风景,看着小姑娘们钓鱼,两个老太太也试了试。
这边湖泊边上,许沁玉还特意建了不少木亭,四周有帷幔,坐在里面赏花吃茶别提多惬意。
许沁玉平日就喜欢过来,待在里面吃吃茶看看风景,写写画画。
正好她这几日开始写话本子。
写个是个修仙故事,一个家世普通的哥儿,历经千帆万苦,终于得道成仙的故事,这其中有挫折,有金手指,有奇遇,也有爱恨情仇,算是爽文类型,如今也就写了个开头,还给杨枝枝和徐云兰看过,两人都说好看,想知道后续发展。
许沁玉打算等写出第一卷就能请个说书先生,平日在饭庄这般说书。
等杨枝枝跟邱老太太离开后,饭庄这边就剩个鲁夫人。
如此,饭庄也开业快小半月,也就这几波客人。
许沁玉心里头到底忍不住有点怀疑,因为的确不太对劲的模样。
来许记的都是几波熟客,城里头一个客人都没来过,按理说,也该有些人有好奇心,好奇饭庄什么来头,饭食好不好吃,过来尝试下,要是不值这个价,闹上一闹都没甚,或者以后都不来,可现在开业快有半月,竟一个好奇的客人都没有过。
许沁玉就跟汪大厨还有冬骞交代了声,她想去城里转一转。
因为平日里没什么客人来,就是饭庄里面员工的员工餐,跟一些食材的采买都是让人送上门来,采买送来的也不多,因着平日吃的一些家禽,还有鸡蛋鸭蛋,蔬菜,都是去附近的村子里收的,比城内便宜,也都自家喂虫子喂山上的野菜养大,食材本身的味道没得说。
甚至连这些烤乳猪,也是去附近村里收的。
许沁玉按照三十文钱一斤的价格收。
因为就算一头猪养大,养到年尾,一头猪也才一百来斤,屠户整头猪收走,价格是按照八到十文钱收,也才一两多银子。但许记饭庄的东家来收二十斤左右的小乳猪,按照三十文钱的价格,也不用她们一年喂到头,小猪前面长得快,基本不到两个月就能涨到二十多斤,这样一个小乳猪卖出去就是六七百文钱,比养大猪可划算得多。
附近有不少人家,又买了不少小猪回来养着,打算以后供给饭庄这边。
所以这些日子,许沁玉觉得饭庄一直不来客人,有些奇怪,就打算去城里看看。
许沁玉就去了城内一趟。
在城里头转了转,倒也给她知晓了缘由。
原来是醉仙楼那边的缘由。
醉仙楼跟许记饭庄的档次是差不多,接待的客人都是城内比较富饶的大商人或者一些世家大族达官显贵。
自打许记开业后,醉仙楼也知道许记饭庄肯定会抢走一些自己的客源,自然也不乐意。
所以醉仙楼也弄了波活动。
许记这边,许沁玉因为开业,菜品全都是按照八折的价格,醉仙楼就七折的价格结账,不仅如此,茶水免费,还请了舞姬在醉仙楼跳舞,自然就把客人都吸引住了,所以也就没人过去许记。
许沁玉知道缘由后,也有点无奈,但这也算是正常打擂台。
后世不少饭店,为了招揽生意,菜品打折,还有各种充值活动,都是很正常。
许沁玉肯定也得想想法子来应对。
知道缘由后,她就回了饭庄。
这会儿饭庄里头清闲得很,大家伙都清闲得待在饭庄里头歇息着。
冬骞跟汪大厨见许沁玉回来,两人急忙围过来问道”师父,可瞧出些什么来”
汪大厨也跟着冬骞一起喊许沁玉做师父,他是没有半点不好意思,因为心里头着实对许沁玉的厨艺佩服,也是真心把许沁玉当做师父。
许沁玉就把醉仙楼的事情跟两人说了说。
二人听完都忍不住皱眉,他们都是开过酒楼,或者在大酒楼当过大厨,心里头清楚,这种事情很常见,就是酒楼食肆之间很普通的打擂台罢了。
人家醉仙楼也没错。
冬骞问道“师父,那咱们怎么办就还是这样等客人上门吗”
其实他们都很清楚,只要客人来饭庄吃过,往后就会经常来,可现在没有客人上门,这才是最紧要的,不说许记这么多伙计,每个月伙食费都得几百两银子,还有园子那边各种花草打理也得二三百两银子出去。
另外就是所有伙计们跟大厨帮厨跟那些侍卫们的月钱,又差不多是一千多两银子出去。
每个月光是这些固定的必要的开支,都得二千多两银子出去。
哪怕有源宝镇的许记酒楼撑着,这边的饭庄也不可能这样子亏损下去。见不到客人,往后对饭庄的名声就不好,会说许记根本没客人,肯定是吃食不好,最多坚持个半年,饭庄就得关门大吉。
醉仙楼心里头也很清楚,做吃食营生的,坚持两三个月没什么生意就不成,也知道许记最多坚持半年左右。
如果这半年,醉仙楼一直弄什么活动,或是再想想法子,弄些新菜品,又能把客人留上一两个月,到时候许记就真的完蛋了。
许沁玉摇摇头,“自然不成,不能等客人上门,醉仙楼不会给我们这个机会的,所以得想想其他法子。”
应对法子其实也非常简单,饭庄现在没生意是因为客人们不知许记的菜有多美味,只要让他们知道就好了。
许沁玉跟冬骞还汪大厨低语了几句话,这才收拾了下东西,准备带着冬骞一起去饶州城。
闻氏得知玉娘要去饶州城待上几日,也不放心,想一同前往,许沁玉笑道“娘别担忧,有冬骞跟着,不会有事,您还得管着饭庄这边。”
闻氏现在是饭庄的掌柜,平日都要待在饭庄这边。
闻氏肯定还是不放心,许沁玉最后把锦绣园那边一个叫做莲花的丫头一起带上,闻氏才放心让她去饶州城。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗
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第113章
商会的人提议道“邱东家,要不咱们还去醉仙楼吃,正好吃过暮食,还能去梨园听听戏,如何而且听闻醉仙楼那边请了一批异族的舞姬,跳的舞乐很是不错,正好去见识见识。”
邱大老爷笑道“要不改天再去醉仙楼欣赏舞姬的舞姿不瞒你们说,还是之前那位鲁夫人请我儿媳过去吃过,我家儿媳回来时候带回一道脆皮乳猪,那叫一个美味,不然我也不会惦记上,我这吃了半辈子的酒楼,你们也知我口味有多刁钻,那道脆皮乳猪我认为是真正的珍羞美味,挑不出一丁点的错来。我昨日已经让家里小厮跑了一趟,特意预定好,今儿暮食就能吃上,那边还有住的地方,听说比较别致,正好住上两晚试试看,二位信我一回,要不是真的不错,我也不会请二位去尝尝。”
“成,那就听邱东家的,不过要是味道不成,这往后吃饭喝酒的地儿,可就要听咱们了。”
商会里头的两位听闻,这才笑着打趣了声。
邱大老爷笑着应声是。
三人乘坐马车出了城,一路朝着许记饭庄而去。
邱老太太也跟老姐妹金老太太一块儿,上了另外一辆马车,跟在儿子身后。
到了许记饭庄门口,瞧见那块大石头,商会的人才忍不住道“瞧着倒还是怪有野趣的。”
另外一人吸了吸鼻子,忍不住说,“好香,难道是饭庄那边做饭食的香味这离得还有些距离,香味都传了出来。”
邱大老爷也吞咽了下口水,说道“这就是那个脆皮乳猪的香味,它可不仅仅是香味浓,味道真是绝了,等二位尝过就知,绝对会让你们流连忘返。”
商会这两位东家,原本也没怎么期待,只是不好佛了邱大老爷的好意,现在闻见这浓郁的香味,心里头才终于期待了起来。
二辆马车很快到了饭庄边。
许沁玉也早早在旁边候着,等人都下来,她笑道“客官们里头请,吃食都已经准备好。”
她知道邱老太太就是前几日那个于氏的婆婆。
特意把二位老太太请到二楼的雅间,邱大老爷跟商会的人去了三楼雅间。
待两边客人坐下,先上了一壶山楂饮,随后而来的伙计端着一个大木托,上面就是色泽洪亮的脆皮乳猪。
除了脆皮乳猪,还有道龙井虾仁,八宝兔丁,玉竹百合鹌鹑汤,糖醋河藕跟杏仁豆腐。
主食想来大家也吃不下梗米饭和面食,许沁玉就给配了红糖阴米粥。
二位老太太那边,除了脆皮乳猪,龙井虾仁,还有道杏仁豆腐,就是红糖阴米粥,没有八宝兔丁,玉竹百合鹌鹑汤,糖醋河藕,不然怕二位老太太吃的太杂,肠胃受不住,现在这样刚刚好。
最引人注目的当然还是这整只的脆皮乳猪。
等许沁玉帮着剁成块,给两位老太太各自配了白糖和干碟蘸料。
邱大老爷那边,是由着跑堂的伙计伺候着。
邱老爷本身已经吃过一次,但这次吃还是惊艳到。
另外两人可没有吃过,第一口就惊住了,难怪邱大老爷惦记,还一定要让他们过来,真没来错。
二人也不说话,埋头就吃,连着吃了好几块才长吁了一口气,跟邱大老爷说,“邱东家果真没有骗我们,是我们自己狭隘了,没想到这世间竟能有如此美味。”相比之下,他们去其他州城吃过最出名酒楼的吃食也不过如此,跟许记一比较,真得都不算什么。
本以为这个脆皮乳猪六两银子一份,味道是最好的。
可尝过剩余几道菜,都有点呆了,因为没有一道菜不好吃,所有的菜品都足够让人惊艳。
做龙井虾仁的虾最好是河虾,许沁玉选用的就是最大个的河虾,虾仁嫩,清甜,鲜嫩里透出茶叶的清香,回味醇鲜,让人忍不住一颗接一颗的吃着。
八宝兔丁麻辣开胃。
糖醋河藕,口感脆爽还嫩,酸甜适中。
杏仁豆腐,洁白嫩滑,清润甘甜,入口即化,是道甜点。
最后再喝上一碗玉竹百合鹌鹑汤,老火靓汤,滋补壮筋骨。
还有那个红糖阴米粥,软糯香稠,清淡的枣香和红糖的微甜。
三人没忍住,把所有菜都吃得干干净净。
不过许沁玉给他们配的菜跟汤也都是刚刚好,汤也就一人两小碗的量,粥也是,但全部吃完,肯定还是撑得慌。
三人最后撑得实在有点厉害,也不急着过去紫竹园那边歇息,就坐在雅间,看着敞开的大窗牖外,微风徐徐,夕阳缓缓落下。
邱老大爷望着窗牖外的景色,笑道“两位觉得如何”
两人笑道“不错,真没想到不仅饭食美味,这风景也让人心情愉悦。”
的确比平日里在酒楼吃饱喝足就去听戏曲,此刻这样的感受反而更舒服些,就连那些异域的舞娘也抛之脑后。
主要还是这吃食,实在太过美味了些。
二人甚至也打算以后得空,每个月可以带家里人过来玩上几日。
这样整个人放松下来,修身养性,着实不错。
三人还忍不住闲聊起来。
“这道六两银子的脆皮乳猪味道都已如初出众,听闻还有二两银子一盅的清汤燕菜,五十两银子一罐的福寿全,这两样又该是何等的美味”
邱大老爷笑道“那个清汤燕菜得满十盅才可以做,听闻还得提前五天预定,因为这道菜光是炮制就要五天的时间,至于这道福寿全,更是需要等待很久,好像是因为食材难寻,需要三四十样食材呢,得从南方那边运过来,二位可想尝下要是想试试,我就跟许东家预定,不过可能要等上一两个月的时间。”
他其实是想试试,六两银子的脆皮乳猪都让他惊艳,这道五十两银子一罐的福寿全又该是何等美味。
五十两银子对于普通百姓可是几年的嚼用,但对于他们这样的富商,根本算不得什么。
商会的两位掌柜点头,“行,那就预定着。”
其实不仅有这些,另外还有文思豆腐,一些传统的老火靓汤,价格也基本都在一二两银子之间。
许记新配的菜单,都是比较有特色,哪怕最简单的素菜,都让人挑不出任何错。
另外一边,邱老太太跟金老太太也吃得很舒心满足。
许沁玉全程都在旁边候着,还笑眯眯给二位老太太介绍这些菜品大概的做法,味道。
邱老太太忍不住问,“这吃食都是小娘子你做的”
许沁玉笑道“对,因为现在客人不多,所以后厨那边给客人的吃食都是我做的。”
邱老太太忍不住夸赞道“许小娘子手艺真真是了得。”
之前听儿媳那么说,她根本不信,可亲自过来一趟,吃到这些美味的饭菜,就没有不好吃的,每一道菜都很喜欢很美味。
吃过后,邱老太太先跟金老太太先过去锦绣园那边歇息。
两个老太太,也不像年轻些的姑娘小媳妇那样拘束着,直接过去温泉池子泡了温泉,回去后老太太还点了熏香,涂抹了霜膏,喊了两个小娘子给她们揉捏筋骨。
两个老太太住在一个房间里头,还能说说话。
几位客人就在园子这边住下,玩了整整三日。
邱大老爷跟两个商会的掌柜还有生意上的往来要去谈,也不能继续住下去。
邱老太太也舍得花银钱,不止每日朝食暮食吃得好,每日都要点上熏香涂抹霜膏来按疏松筋骨。
就这样,三日过去,邱大老爷过来喊老母亲回去,邱老太太不乐意回去,告诉儿子,“老大,你还有事儿,你就先回城去,我跟你金伯母打算在住些日子。你回去后,同儿媳说声,她这段时间操劳着家中庶务,辛苦了,等过些日子我回去,她要是想出来玩,就继续出来玩段时间。”
因为儿媳这次给她寻到这么好的地方,邱老太太心里头也打算以后对儿媳温和点。
也算是她这几天的感想,她都快入土的年纪,不如好好享受整日管着家中庶务干啥呢,家里的庶务,还有儿媳儿子这些事情,她现在也懒得掺和,儿媳往后也是要当主母的人,往后也不能总是那般训斥儿媳,以后家里的事情她就不管了。
邱大老爷笑道“好,那娘你跟金伯母在这边好好玩。”
等邱大老爷跟商会的二位掌柜离开时,还给了许沁玉一点建议。
“温泉这个不错,不过要是能有点戏班子听书的地方就好了,平日泡过温泉疏松筋骨后,去听听戏听听书。”
他们也不是爱钓鱼的人,就爱看戏听书这些。
许沁玉想了想,戏班子有点难,不过说书这事儿简单,写点剧本,请个说书先生就成。
至于书的故事,她都能写得出来。
后世那些几十种类型的小说,五花八门,百花齐放,要多精彩就有多精彩,正好她也有几个脑洞,可以尝试着写写。
她记得风调雨顺几个哥儿里头,顺哥儿好像就喜欢看些话本子,以后问问顺哥儿,看看顺哥儿愿不愿意写着玩。
等邱大老爷他们离开,鲁夫人也带着箱笼过来,打算在饭庄这边住上十天半夜,这次她没带人来,就自个来的,何氏跟于氏都是当家主母,家里一堆庶务,肯定不如她孤家寡人一个,想玩到什么时候都成。
除了鲁夫人,杨枝枝跟许云兰也一起来许记饭庄。
许沁玉瞧见她们也很是高兴,“你们怎么来了”
杨枝枝笑得眼眸弯弯,过去一把抱住许沁玉,还忍不住跳了跳,高兴说,“沁玉,见到你可太好了,我们都好些日子没见,知道你的饭庄开业,我跟爹娘央求许久,她们才愿意让我过来。”
杨枝枝是县太爷跟妻子最宝贝的闺女,自然不放心她一个人跑到饶州城来。
后来是徐云兰也想过来饭庄待几日,就跟杨枝枝约着一起。
县太爷才让人送了两人过来。
许沁玉笑道“想吃什么,我一会儿去准备。”
杨枝枝道“脆皮乳猪”
源宝镇的许记那边,跟饭庄这边同步上了许多新鲜菜肴,这道脆皮乳猪是最最受欢迎的,哪怕它贵,但每日吃的人都不少,因为烤起来的时候,香味都能传好几条街,没人能忍受得住这样的香味。
但许记酒楼每日也就只能出个十只左右的脆皮乳猪,都还得提前预定。
杨枝枝就算馋,她也没办法,许记那边的脆皮乳猪都预定到十天后。
许云兰笑道“沁玉,你都不晓得,现在许记酒楼那边想要吃上这个脆皮乳猪有多难。”
其实她也馋得慌,就是太难预定。
许沁玉笑道“这个简单,晚上就给你们烤来吃,现在饭庄刚开业,还没什么客人。”
杨枝枝道“沁玉放心,客人肯定会越来越多的。”
二人对好姐妹的厨艺可太放心了,知道许记往后根本不愁客人,只要来吃过,绝对会成为许记的回头客。
两人的爹虽然都是县衙的官吏,家中母亲也都有商铺,但平日也还算节省。
两人为了省钱,特意住的一间厢房里。
除了饭庄活动打的折扣,许沁玉还又给她们便宜了不少,其实她都不想收二人的银子,当初才搬去源宝镇,也是因为徐孔目跟杨县令的帮衬,她也省去不少麻烦,才能把食肆顺顺利利开起来。
吃到心心念念的脆皮乳猪后,杨枝枝都快哭了,“呜呜,真的好好吃。”
她现在体重也就一百多点点,并不是很瘦的体型,刚刚好,有点珠圆玉润的感觉,皮肤又是白白嫩嫩,不知道多少当家主母都喜欢杨枝枝,想跟杨家定亲,但县太爷跟卫氏也不急得把儿女许配出来,打算慢慢说亲,不说给枝枝说个家世高的,但人品一定要好,婆母性子也得温和,方方面面都要注意到。
杨枝枝还有徐云兰跟许沁玉,她们三人年岁相当,相差也就不过一岁,徐云兰最近也开始说亲,但徐孔目跟向氏同样也是不急。
杨枝枝跟许云兰在许记这边就待了了六七天,县太爷就派人来接她们回去。
两人回去时还有舍不得,实在是这边太好玩,每天吃过朝食就在饭庄里头逛逛,去湖泊边上看看荷叶荷花,再钓钓鱼。
湖泊那边,荷叶也开始疯涨,几乎是一天一个样,荷花也都露出细细小小的花苞,再过去半个月,这些荷叶就能长很高,荷花也能开了,等荷花一开,渐渐凋零,就能够吃莲蓬米了。
杨枝枝跟徐云兰还很喜欢钓鱼。
饭庄没什么客人,许沁玉白日里时候就跟她们过去湖泊那边钓钓鱼看看风景。
邱老太太跟着老姐妹白日里也喜欢过来湖边看风景,看着小姑娘们钓鱼,两个老太太也试了试。
这边湖泊边上,许沁玉还特意建了不少木亭,四周有帷幔,坐在里面赏花吃茶别提多惬意。
许沁玉平日就喜欢过来,待在里面吃吃茶看看风景,写写画画。
正好她这几日开始写话本子。
写个是个修仙故事,一个家世普通的哥儿,历经千帆万苦,终于得道成仙的故事,这其中有挫折,有金手指,有奇遇,也有爱恨情仇,算是爽文类型,如今也就写了个开头,还给杨枝枝和徐云兰看过,两人都说好看,想知道后续发展。
许沁玉打算等写出第一卷就能请个说书先生,平日在饭庄这般说书。
等杨枝枝跟邱老太太离开后,饭庄这边就剩个鲁夫人。
如此,饭庄也开业快小半月,也就这几波客人。
许沁玉心里头到底忍不住有点怀疑,因为的确不太对劲的模样。
来许记的都是几波熟客,城里头一个客人都没来过,按理说,也该有些人有好奇心,好奇饭庄什么来头,饭食好不好吃,过来尝试下,要是不值这个价,闹上一闹都没甚,或者以后都不来,可现在开业快有半月,竟一个好奇的客人都没有过。
许沁玉就跟汪大厨还有冬骞交代了声,她想去城里转一转。
因为平日里没什么客人来,就是饭庄里面员工的员工餐,跟一些食材的采买都是让人送上门来,采买送来的也不多,因着平日吃的一些家禽,还有鸡蛋鸭蛋,蔬菜,都是去附近的村子里收的,比城内便宜,也都自家喂虫子喂山上的野菜养大,食材本身的味道没得说。
甚至连这些烤乳猪,也是去附近村里收的。
许沁玉按照三十文钱一斤的价格收。
因为就算一头猪养大,养到年尾,一头猪也才一百来斤,屠户整头猪收走,价格是按照八到十文钱收,也才一两多银子。但许记饭庄的东家来收二十斤左右的小乳猪,按照三十文钱的价格,也不用她们一年喂到头,小猪前面长得快,基本不到两个月就能涨到二十多斤,这样一个小乳猪卖出去就是六七百文钱,比养大猪可划算得多。
附近有不少人家,又买了不少小猪回来养着,打算以后供给饭庄这边。
所以这些日子,许沁玉觉得饭庄一直不来客人,有些奇怪,就打算去城里看看。
许沁玉就去了城内一趟。
在城里头转了转,倒也给她知晓了缘由。
原来是醉仙楼那边的缘由。
醉仙楼跟许记饭庄的档次是差不多,接待的客人都是城内比较富饶的大商人或者一些世家大族达官显贵。
自打许记开业后,醉仙楼也知道许记饭庄肯定会抢走一些自己的客源,自然也不乐意。
所以醉仙楼也弄了波活动。
许记这边,许沁玉因为开业,菜品全都是按照八折的价格,醉仙楼就七折的价格结账,不仅如此,茶水免费,还请了舞姬在醉仙楼跳舞,自然就把客人都吸引住了,所以也就没人过去许记。
许沁玉知道缘由后,也有点无奈,但这也算是正常打擂台。
后世不少饭店,为了招揽生意,菜品打折,还有各种充值活动,都是很正常。
许沁玉肯定也得想想法子来应对。
知道缘由后,她就回了饭庄。
这会儿饭庄里头清闲得很,大家伙都清闲得待在饭庄里头歇息着。
冬骞跟汪大厨见许沁玉回来,两人急忙围过来问道”师父,可瞧出些什么来”
汪大厨也跟着冬骞一起喊许沁玉做师父,他是没有半点不好意思,因为心里头着实对许沁玉的厨艺佩服,也是真心把许沁玉当做师父。
许沁玉就把醉仙楼的事情跟两人说了说。
二人听完都忍不住皱眉,他们都是开过酒楼,或者在大酒楼当过大厨,心里头清楚,这种事情很常见,就是酒楼食肆之间很普通的打擂台罢了。
人家醉仙楼也没错。
冬骞问道“师父,那咱们怎么办就还是这样等客人上门吗”
其实他们都很清楚,只要客人来饭庄吃过,往后就会经常来,可现在没有客人上门,这才是最紧要的,不说许记这么多伙计,每个月伙食费都得几百两银子,还有园子那边各种花草打理也得二三百两银子出去。
另外就是所有伙计们跟大厨帮厨跟那些侍卫们的月钱,又差不多是一千多两银子出去。
每个月光是这些固定的必要的开支,都得二千多两银子出去。
哪怕有源宝镇的许记酒楼撑着,这边的饭庄也不可能这样子亏损下去。见不到客人,往后对饭庄的名声就不好,会说许记根本没客人,肯定是吃食不好,最多坚持个半年,饭庄就得关门大吉。
醉仙楼心里头也很清楚,做吃食营生的,坚持两三个月没什么生意就不成,也知道许记最多坚持半年左右。
如果这半年,醉仙楼一直弄什么活动,或是再想想法子,弄些新菜品,又能把客人留上一两个月,到时候许记就真的完蛋了。
许沁玉摇摇头,“自然不成,不能等客人上门,醉仙楼不会给我们这个机会的,所以得想想其他法子。”
应对法子其实也非常简单,饭庄现在没生意是因为客人们不知许记的菜有多美味,只要让他们知道就好了。
许沁玉跟冬骞还汪大厨低语了几句话,这才收拾了下东西,准备带着冬骞一起去饶州城。
闻氏得知玉娘要去饶州城待上几日,也不放心,想一同前往,许沁玉笑道“娘别担忧,有冬骞跟着,不会有事,您还得管着饭庄这边。”
闻氏现在是饭庄的掌柜,平日都要待在饭庄这边。
闻氏肯定还是不放心,许沁玉最后把锦绣园那边一个叫做莲花的丫头一起带上,闻氏才放心让她去饶州城。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗
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